Рецепт капуста брюссельская жареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты капуста брюссельская жареная

Капуста брюссельская (Жарка) 400 г
Масло подсолнечное 23 г
Соль йодированная 10 г
Способ приготовления

забыла взвесить выход.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "капуста брюссельская жареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 95.5 ккал 1684 ккал 5.7% 6% 1763 г
Белки 5.3 г 76 г 7% 7.3% 1434 г
Жиры 7.1 г 56 г 12.7% 13.3% 789 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 1.2% 8760 г
Пищевые волокна 4.7 г 20 г 23.5% 24.6% 426 г
Вода 75.7 г 2273 г 3.3% 3.5% 3003 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 3.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 49.9 мкг 900 мкг 5.5% 5.8% 1804 г
бета Каротин 0.299 мг 5 мг 6% 6.3% 1672 г
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 5.8% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.211 мг 1.8 мг 11.7% 12.3% 853 г
Витамин В5, пантотеновая 0.469 мг 5 мг 9.4% 9.8% 1066 г
Витамин В6, пиридоксин 0.328 мг 2 мг 16.4% 17.2% 610 г
Витамин В9, фолаты 36.364 мкг 400 мкг 9.1% 9.5% 1100 г
Витамин C, аскорбиновая 77.42 мг 90 мг 86% 90.1% 116 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.141 мг 15 мг 27.6% 28.9% 362 г
Витамин РР, НЭ 1.7595 мг 20 мг 8.8% 9.2% 1137 г
Ниацин 0.698 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 352.17 мг 2500 мг 14.1% 14.8% 710 г
Кальций, Ca 42.7 мг 1000 мг 4.3% 4.5% 2342 г
Магний, Mg 38.18 мг 400 мг 9.5% 9.9% 1048 г
Натрий, Na 1141.76 мг 1300 мг 87.8% 91.9% 114 г
Сера, S 5.28 мг 1000 мг 0.5% 0.5% 18939 г
Фосфор, P 75.5 мг 800 мг 9.4% 9.8% 1060 г
Хлор, Cl 1750.44 мг 2300 мг 76.1% 79.7% 131 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.305 мг 18 мг 7.3% 7.6% 1379 г
Йод, I 117.3 мкг 150 мкг 78.2% 81.9% 128 г
Кобальт, Co 0.44 мкг 10 мкг 4.4% 4.6% 2273 г
Марганец, Mn 0.0073 мг 2 мг 0.4% 0.4% 27397 г
Медь, Cu 7.95 мкг 1000 мкг 0.8% 0.8% 12579 г
Молибден, Mo 3.226 мкг 70 мкг 4.6% 4.8% 2170 г
Цинк, Zn 0.0176 мг 12 мг 0.1% 0.1% 68182 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.422 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 13.49 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.418 г ~
18:0 Стеариновая 0.277 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.047 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.605 г min 16.8 г 9.6% 10.1%
18:1 Олеиновая (ud) 1.599 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.033 г от 11.2 до 20.6 г 36% 37.7%
18:2 Линолевая (ud) 4.033 г ~

Энергетическая ценность капуста брюссельская жареная составляет 95,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 95.5 кКал -%
Белки 5.3 г -%
Жиры 7.1 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 4.7 г -%
Вода 75.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА БРЮССЕЛЬСКАЯ ЖАРЕНАЯ

капуста брюссельская жареная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,7 %, витамином B6 - 16,4 %, витамином C - 86 %, витамином E - 27,6 %, калием - 14,1 %, хлором - 76,1 %, йодом - 78,2 %

Чем полезен капуста брюссельская жареная

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить капуста брюссельская жареная, калорийность 95,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления капуста брюссельская жареная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги