Рецепт лепешки на кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты лепешки на кефире

Пшеничная мука высшего сорта (покупная), 10% протеина, обесцвеченная, необогащенная 284 г
Кефир 2,5% жирности 173 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Сахар песок 8 г
масло сливочн. крестьян. 72,5 8 г
Масло подсолнечное 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "лепешки на кефире".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 401.6 ккал 1684 ккал 23.8% 5.9% 419 г
Белки 10.4 г 76 г 13.7% 3.4% 731 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 2.8% 903 г
Углеводы 73.7 г 219 г 33.7% 8.4% 297 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 2.7% 909 г
Вода 6.1 г 2273 г 0.3% 0.1% 37262 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.1 мкг 900 мкг 1.3% 0.3% 7438 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 83333 г
Лютеин + Зеаксантин 16.28 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.198 мг 1.5 мг 13.2% 3.3% 758 г
Витамин В2, рибофлавин 0.159 мг 1.8 мг 8.8% 2.2% 1132 г
Витамин В4, холин 33.1 мг 500 мг 6.6% 1.6% 1511 г
Витамин В5, пантотеновая 0.401 мг 5 мг 8% 2% 1247 г
Витамин В6, пиридоксин 0.067 мг 2 мг 3.4% 0.8% 2985 г
Витамин В9, фолаты 32.336 мкг 400 мкг 8.1% 2% 1237 г
Витамин В12, кобаламин 0.22 мкг 3 мкг 7.3% 1.8% 1364 г
Витамин C, аскорбиновая 0.39 мг 90 мг 0.4% 0.1% 23077 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.746 мг 15 мг 5% 1.2% 2011 г
бета Токоферол 0.036 мг ~
гамма Токоферол 0.38 мг ~
дельта Токоферол 0.009 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 1.5243 мг 20 мг 7.6% 1.9% 1312 г
Ниацин 0.055 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 215.42 мг 2500 мг 8.6% 2.1% 1161 г
Кальций, Ca 90.14 мг 1000 мг 9% 2.2% 1109 г
Магний, Mg 30.68 мг 400 мг 7.7% 1.9% 1304 г
Натрий, Na 645.78 мг 1300 мг 49.7% 12.4% 201 г
Сера, S 18.84 мг 1000 мг 1.9% 0.5% 5308 г
Фосфор, P 147.6 мг 800 мг 18.5% 4.6% 542 г
Хлор, Cl 1011.08 мг 2300 мг 44% 11% 227 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.249 мг 18 мг 6.9% 1.7% 1441 г
Йод, I 4.96 мкг 150 мкг 3.3% 0.8% 3024 г
Кобальт, Co 0.79 мкг 10 мкг 7.9% 2% 1266 г
Марганец, Mn 0.7493 мг 2 мг 37.5% 9.3% 267 г
Медь, Cu 179.86 мкг 1000 мкг 18% 4.5% 556 г
Молибден, Mo 4.506 мкг 70 мкг 6.4% 1.6% 1553 г
Селен, Se 14.307 мкг 55 мкг 26% 6.5% 384 г
Фтор, F 11.02 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 36298 г
Хром, Cr 1.1 мкг 50 мкг 2.2% 0.5% 4545 г
Цинк, Zn 1.1525 мг 12 мг 9.6% 2.4% 1041 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 58.319 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.2 г ~
Мальтоза 0.2 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.332 г ~
Валин 0.353 г ~
Гистидин* 0.178 г ~
Изолейцин 0.296 г ~
Лейцин 0.567 г ~
Лизин 0.235 г ~
Метионин 0.136 г ~
Треонин 0.239 г ~
Триптофан 0.102 г ~
Фенилаланин 0.361 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.262 г ~
Аспарагиновая кислота 0.359 г ~
Глицин 0.299 г ~
Глутаминовая кислота 2.675 г ~
Пролин 0.914 г ~
Серин 0.374 г ~
Тирозин 0.115 г ~
Цистеин 0.22 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 3.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.41 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.185 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.372 г ~
18:0 Стеариновая 0.065 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.554 г min 16.8 г 3.3% 0.8%
18:1 Олеиновая (ud) 0.552 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.717 г от 11.2 до 20.6 г 15.3% 3.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.701 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность лепешки на кефире составляет 401,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 401.6 кКал -%
Белки 10.4 г -%
Жиры 6.2 г -%
Углеводы 73.7 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 6.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛЕПЕШКИ НА КЕФИРЕ

лепешки на кефире богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,2 %, фосфором - 18,5 %, хлором - 44 %, марганцем - 37,5 %, медью - 18 %, селеном - 26 %

Чем полезен лепешки на кефире

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить лепешки на кефире, калорийность 401,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления лепешки на кефире, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги