Рецепт творог. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты творог

Творог "Крестьянский" 5% 300 г
Творог нежирный 0,6% 200 г
Йогурт 3,2% жирности 400 г
Сметана 30,0% жирности 50 г
Изюм 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "творог".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 117.6 ккал 1684 ккал 7% 6% 1432 г
Белки 13.2 г 76 г 17.4% 14.8% 576 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 6.8% 1244 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 2% 4212 г
Вода 74.1 г 2273 г 3.3% 2.8% 3067 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 34.1 мкг 900 мкг 3.8% 3.2% 2639 г
Ретинол 0.029 мг ~
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.3% 27778 г
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 2.5% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.22 мг 1.8 мг 12.2% 10.4% 818 г
Витамин В4, холин 22.65 мг 500 мг 4.5% 3.8% 2208 г
Витамин В5, пантотеновая 0.185 мг 5 мг 3.7% 3.1% 2703 г
Витамин В6, пиридоксин 0.063 мг 2 мг 3.2% 2.7% 3175 г
Витамин В9, фолаты 8.597 мкг 400 мкг 2.1% 1.8% 4653 г
Витамин В12, кобаламин 0.463 мкг 3 мкг 15.4% 13.1% 648 г
Витамин C, аскорбиновая 0.52 мг 90 мг 0.6% 0.5% 17308 г
Витамин D, кальциферол 0.012 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.061 мг 15 мг 0.4% 0.3% 24590 г
Витамин Н, биотин 1.735 мкг 50 мкг 3.5% 3% 2882 г
Витамин РР, НЭ 2.6372 мг 20 мг 13.2% 11.2% 758 г
Ниацин 0.306 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 149.34 мг 2500 мг 6% 5.1% 1674 г
Кальций, Ca 131.28 мг 1000 мг 13.1% 11.1% 762 г
Магний, Mg 19.7 мг 400 мг 4.9% 4.2% 2030 г
Натрий, Na 47.97 мг 1300 мг 3.7% 3.1% 2710 г
Сера, S 57.09 мг 1000 мг 5.7% 4.8% 1752 г
Фосфор, P 152.1 мг 800 мг 19% 16.2% 526 г
Хлор, Cl 67.4 мг 2300 мг 2.9% 2.5% 3412 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.332 мг 18 мг 1.8% 1.5% 5422 г
Йод, I 4.03 мкг 150 мкг 2.7% 2.3% 3722 г
Кобальт, Co 0.832 мкг 10 мкг 8.3% 7.1% 1202 г
Марганец, Mn 0.0042 мг 2 мг 0.2% 0.2% 47619 г
Медь, Cu 17.35 мкг 1000 мкг 1.7% 1.4% 5764 г
Молибден, Mo 3.867 мкг 70 мкг 5.5% 4.7% 1810 г
Селен, Se 6.954 мкг 55 мкг 12.6% 10.7% 791 г
Фтор, F 15.41 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 25957 г
Хром, Cr 0.82 мкг 50 мкг 1.6% 1.4% 6098 г
Цинк, Zn 0.2498 мг 12 мг 2.1% 1.8% 4804 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Лактоза 2 г ~
Незаменимые аминокислоты 2.469 г ~
Аргинин* 0.241 г ~
Валин 0.342 г ~
Гистидин* 0.181 г ~
Изолейцин 0.334 г ~
Лейцин 0.572 г ~
Лизин 0.463 г ~
Метионин 0.148 г ~
Метионин + Цистеин 0.192 г ~
Треонин 0.257 г ~
Триптофан 0.068 г ~
Фенилаланин 0.287 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.583 г ~
Заменимые аминокислоты 3.358 г ~
Аланин 0.159 г ~
Аспарагиновая кислота 0.353 г ~
Глицин 0.093 г ~
Глутаминовая кислота 1.066 г ~
Пролин 0.642 г ~
Серин 0.287 г ~
Тирозин 0.295 г ~
Цистеин 0.042 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.31 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.093 г ~
6:0 Капроновая 0.06 г ~
8:0 Каприловая 0.032 г ~
10:0 Каприновая 0.064 г ~
12:0 Лауриновая 0.07 г ~
14:0 Миристиновая 0.419 г ~
15:0 Пентадекановая 0.03 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.52 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.287 г ~
20:0 Арахиновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.86 г min 16.8 г 5.1% 4.3%
14:1 Миристолеиновая 0.038 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.075 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.64 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.133 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.04 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.059 г ~

Энергетическая ценность творог составляет 117,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 117.6 кКал -%
Белки 13.2 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 5.2 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 74.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТВОРОГ

творог богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,2 %, витамином B12 - 15,4 %, витамином PP - 13,2 %, кальцием - 13,1 %, фосфором - 19 %, селеном - 12,6 %

Чем полезен творог

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить творог, калорийность 117,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления творог, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги