Рецепт Гречка по- флотски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка по- флотски

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 200 г
Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо, тушеное 250 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка по- флотски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 227.5 ккал 1684 ккал 13.5% 5.9% 740 г
Белки 18 г 76 г 23.7% 10.4% 422 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 5% 889 г
Углеводы 23.9 г 219 г 10.9% 4.8% 916 г
Углеводы (общие) 30 г ~
Пищевые волокна 5.1 г 20 г 25.5% 11.2% 392 г
Вода 50.6 г 2273 г 2.2% 1% 4492 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.4 мкг 900 мкг 1.2% 0.5% 8654 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.161 мг 1.5 мг 10.7% 4.7% 932 г
Витамин В2, рибофлавин 0.177 мг 1.8 мг 9.8% 4.3% 1017 г
Витамин В4, холин 56.79 мг 500 мг 11.4% 5% 880 г
Витамин В5, пантотеновая 0.601 мг 5 мг 12% 5.3% 832 г
Витамин В6, пиридоксин 0.237 мг 2 мг 11.9% 5.2% 844 г
Витамин В9, фолаты 9.473 мкг 400 мкг 2.4% 1.1% 4223 г
Витамин В12, кобаламин 0.106 мкг 3 мкг 3.5% 1.5% 2830 г
Витамин C, аскорбиновая 1.12 мг 90 мг 1.2% 0.5% 8036 г
Витамин D, кальциферол 0.051 мкг 10 мкг 0.5% 0.2% 19608 г
Витамин D3, холекальциферол 0.051 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.491 мг 15 мг 3.3% 1.5% 3055 г
Витамин Н, биотин 4.149 мкг 50 мкг 8.3% 3.6% 1205 г
Витамин К, филлохинон 4.7 мкг 120 мкг 3.9% 1.7% 2553 г
Витамин РР, НЭ 5.2059 мг 20 мг 26% 11.4% 384 г
Ниацин 1.483 мг ~
Бетаин 2.485 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 272.27 мг 2500 мг 10.9% 4.8% 918 г
Кальций, Ca 18.56 мг 1000 мг 1.9% 0.8% 5388 г
Кремний, Si 32.71 мг 30 мг 109% 47.9% 92 г
Магний, Mg 92.43 мг 400 мг 23.1% 10.2% 433 г
Натрий, Na 39.87 мг 1300 мг 3.1% 1.4% 3261 г
Сера, S 174.29 мг 1000 мг 17.4% 7.6% 574 г
Фосфор, P 203.4 мг 800 мг 25.4% 11.2% 393 г
Хлор, Cl 17.18 мг 2300 мг 0.7% 0.3% 13388 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 53.8 мкг ~
Бор, B 159.4 мкг ~
Ванадий, V 67.59 мкг ~
Железо, Fe 3.514 мг 18 мг 19.5% 8.6% 512 г
Йод, I 1.49 мкг 150 мкг 1% 0.4% 10067 г
Кобальт, Co 2.044 мкг 10 мкг 20.4% 9% 489 г
Литий, Li 1.67 мкг ~
Марганец, Mn 0.6538 мг 2 мг 32.7% 14.4% 306 г
Медь, Cu 309.86 мкг 1000 мкг 31% 13.6% 323 г
Молибден, Mo 13.675 мкг 70 мкг 19.5% 8.6% 512 г
Никель, Ni 4.32 мкг ~
Рубидий, Rb 69.1 мкг ~
Селен, Se 10.879 мкг 55 мкг 19.8% 8.7% 506 г
Стронций, Sr 120.85 мкг ~
Титан, Ti 13.12 мкг ~
Фтор, F 12.29 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 32547 г
Хром, Cr 1.79 мкг 50 мкг 3.6% 1.6% 2793 г
Цинк, Zn 2.2765 мг 12 мг 19% 8.4% 527 г
Цирконий, Zr 13.91 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 22.043 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.058 г ~
Аргинин* 1.252 г ~
Валин 0.873 г ~
Гистидин* 0.518 г ~
Изолейцин 0.864 г ~
Лейцин 1.266 г ~
Лизин 1.304 г ~
Метионин 0.483 г ~
Метионин + Цистеин 0.268 г ~
Треонин 0.706 г ~
Триптофан 0.225 г ~
Фенилаланин 0.751 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.428 г ~
Заменимые аминокислоты 0.134 г ~
Аланин 0.939 г ~
Аспарагиновая кислота 1.59 г ~
Глицин 0.923 г ~
Глутаминовая кислота 2.86 г ~
Пролин 0.73 г ~
Серин 0.689 г ~
Тирозин 0.609 г ~
Цистеин 0.299 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.132 г от 0.9 до 3.7 г 14.7% 6.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.439 г от 4.7 до 16.8 г 30.6% 13.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 45.64 мг max 300 мг
бета Ситостерол 20.284 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.62 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.015 г ~
14:0 Миристиновая 0.04 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.173 г ~
18:0 Стеариновая 0.331 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.325 г min 16.8 г 13.8% 6.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.262 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.996 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.039 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.593 г от 11.2 до 20.6 г 14.2% 6.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.384 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.086 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.061 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.015 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.025 г ~

Энергетическая ценность Гречка по- флотски составляет 227,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 227.5 кКал -%
Белки 18 г -%
Жиры 6.3 г -%
Углеводы 23.9 г -%
Пищевые волокна 5.1 г -%
Вода 50.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА ПО- ФЛОТСКИ

Гречка по- флотски богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,4 %, витамином B5 - 12 %, витамином B6 - 11,9 %, витамином PP - 26 %, кремнием - 109 %, магнием - 23,1 %, фосфором - 25,4 %, железом - 19,5 %, кобальтом - 20,4 %, марганцем - 32,7 %, медью - 31 %, молибденом - 19,5 %, селеном - 19,8 %, цинком - 19 %

Чем полезен Гречка по- флотски

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка по- флотски, калорийность 227,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка по- флотски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты