Рецепт Салат из рукколы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из рукколы

Руккола	80 г
Авокадо	40 г
Грецкий орех	15 г
Горчица Зернистая с Горчичными Зернами [Горлинка]	5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из рукколы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	151 ккал	1684 ккал	9%	6%	1115 г
Белки	4.1 г	76 г	5.4%	3.6%	1854 г
Жиры	13 г	56 г	23.2%	15.4%	431 г
Углеводы	4.4 г	219 г	2%	1.3%	4977 г
Углеводы (общие)	3.9 г	~
Пищевые волокна	1.6 г	20 г	8%	5.3%	1250 г
Вода	75.9 г	2273 г	3.3%	2.2%	2995 г
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	68.9 мкг	900 мкг	7.7%	5.1%	1306 г
бета Каротин	0.819 мг	5 мг	16.4%	10.9%	611 г
Лютеин + Зеаксантин	2031.429 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.067 мг	1.5 мг	4.5%	3%	2239 г
Витамин В2, рибофлавин	0.062 мг	1.8 мг	3.4%	2.3%	2903 г
Витамин В4, холин	12.94 мг	500 мг	2.6%	1.7%	3864 г
Витамин В5, пантотеновая	0.338 мг	5 мг	6.8%	4.5%	1479 г
Витамин В6, пиридоксин	0.127 мг	2 мг	6.4%	4.2%	1575 г
Витамин В9, фолаты	63.679 мкг	400 мкг	15.9%	10.5%	628 г
Витамин C, аскорбиновая	9.19 мг	90 мг	10.2%	6.8%	979 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.524 мг	15 мг	3.5%	2.3%	2863 г
Витамин Н, биотин	0.279 мкг	50 мкг	0.6%	0.4%	17921 г
Витамин К, филлохинон	62.3 мкг	120 мкг	51.9%	34.4%	193 г
Витамин РР, НЭ	0.6886 мг	20 мг	3.4%	2.3%	2904 г
Ниацин	0.129 мг	~
Бетаин	0.057 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	261.64 мг	2500 мг	10.5%	7%	956 г
Кальций, Ca	100.96 мг	1000 мг	10.1%	6.7%	990 г
Кремний, Si	6.429 мг	30 мг	21.4%	14.2%	467 г
Магний, Mg	39.71 мг	400 мг	9.9%	6.6%	1007 г
Натрий, Na	16.18 мг	1300 мг	1.2%	0.8%	8035 г
Сера, S	25.46 мг	1000 мг	2.5%	1.7%	3928 г
Фосфор, P	65.3 мг	800 мг	8.2%	5.4%	1225 г
Хлор, Cl	2.68 мг	2300 мг	0.1%	0.1%	85821 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	2.5 мкг	~
Бор, B	11.5 мкг	~
Ванадий, V	3.64 мкг	~
Железо, Fe	1.049 мг	18 мг	5.8%	3.8%	1716 г
Йод, I	0.33 мкг	150 мкг	0.2%	0.1%	45455 г
Кобальт, Co	0.782 мкг	10 мкг	7.8%	5.2%	1279 г
Литий, Li	0.3 мкг	~
Марганец, Mn	0.387 мг	2 мг	19.4%	12.8%	517 г
Медь, Cu	99.89 мкг	1000 мкг	10%	6.6%	1001 г
Молибден, Mo	0.421 мкг	70 мкг	0.6%	0.4%	16627 г
Никель, Ni	20.357 мкг	~
Рубидий, Rb	2 мкг	~
Селен, Se	0.696 мкг	55 мкг	1.3%	0.9%	7902 г
Стронций, Sr	0.38 мкг	~
Титан, Ti	0.96 мкг	~
Фтор, F	73.39 мкг	4000 мкг	1.8%	1.2%	5450 г
Хром, Cr	0.06 мкг	50 мкг	0.1%	0.1%	83333 г
Цинк, Zn	0.5439 мг	12 мг	4.5%	3%	2206 г
Цирконий, Zr	0.64 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.771 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.6 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.245 г	~
Валин	0.104 г	~
Гистидин*	0.044 г	~
Изолейцин	0.083 г	~
Лейцин	0.132 г	~
Лизин	0.047 г	~
Метионин	0.033 г	~
Метионин + Цистеин	0.046 г	~
Треонин	0.063 г	~
Триптофан	0.019 г	~
Фенилаланин	0.083 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.145 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.031 г	~
Аспарагиновая кислота	0.131 г	~
Глицин	0.107 г	~
Глутаминовая кислота	0.332 г	~
Пролин	0.076 г	~
Серин	0.076 г	~
Тирозин	0.062 г	~
Цистеин	0.013 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.858 г	от 0.9 до 3.7 г	95.3%	63.1%
Омега-6 жирные кислоты	3.643 г	от 4.7 до 16.8 г	77.5%	51.3%
Насыщенные жирные кислоты	0.713 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.002 г	~
14:0 Миристиновая	0.054 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.513 г	~
18:0 Стеариновая	0.142 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.603 г	min 16.8 г	9.5%	6.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.022 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.205 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.118 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.257 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	4.511 г	от 11.2 до 20.6 г	40.3%	26.7%
18:2 Линолевая (ud)	3.642 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.858 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.001 г	~

Энергетическая ценность Салат из рукколы составляет 151 кКал.

Порция = 140 гр (211.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	151 кКал	-%
	Белки	4.1 г	-%
	Жиры	13 г	-%
	Углеводы	4.4 г	-%
	Пищевые волокна	1.6 г	-%
	Вода	75.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ РУККОЛЫ

Салат из рукколы богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 16,4 %, витамином B9 - 15,9 %, витамином K - 51,9 %, кремнием - 21,4 %, марганцем - 19,4 %

Чем полезен Салат из рукколы

В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат из рукколы, калорийность 151 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из рукколы, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Радмира

2024-12-03

Калорийность: 1197 кКал

Витамины и минералы: 87%

Танюра

2024-12-05

Калорийность: 1195 кКал

Витамины и минералы: 86%

NataLyy

2024-12-01

Калорийность: 1251 кКал

Витамины и минералы: 89%

Новые рецепты

Кето десерт из творога и желатина| Марина

Автор Марина ИМТ=25,6

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе