Рецепт Оладьи из молок. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оладьи из молок

Молоки рыб, все виды 750 г
Лук репчатый (Жарка) 330 г
Яйцо куриное (Жарка) 100 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Гречневая мука (Жарка) 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оладьи из молок".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 134.1 ккал 1684 ккал 8% 6% 1256 г
Белки 16.9 г 76 г 22.2% 16.6% 450 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 7.1% 1057 г
Углеводы 6.3 г 219 г 2.9% 2.2% 3476 г
Углеводы (общие) 8.2 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.7% 2000 г
Вода 68.9 г 2273 г 3% 2.2% 3299 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 79.8 мкг 900 мкг 8.9% 6.6% 1128 г
Ретинол 0.081 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Лютеин + Зеаксантин 140.913 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.193 мг 1.5 мг 12.9% 9.6% 777 г
Витамин В2, рибофлавин 0.54 мг 1.8 мг 30% 22.4% 333 г
Витамин В4, холин 245.95 мг 500 мг 49.2% 36.7% 203 г
Витамин В5, пантотеновая 0.821 мг 5 мг 16.4% 12.2% 609 г
Витамин В6, пиридоксин 0.142 мг 2 мг 7.1% 5.3% 1408 г
Витамин В9, фолаты 54.335 мкг 400 мкг 13.6% 10.1% 736 г
Витамин В12, кобаламин 6.63 мкг 3 мкг 221% 164.8% 45 г
Витамин C, аскорбиновая 12.13 мг 90 мг 13.5% 10.1% 742 г
Витамин D, кальциферол 8.151 мкг 10 мкг 81.5% 60.8% 123 г
Витамин D3, холекальциферол 7.968 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.726 мг 15 мг 31.5% 23.5% 317 г
Витамин Н, биотин 2.021 мкг 50 мкг 4% 3% 2474 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.4% 20000 г
Витамин РР, НЭ 1.9397 мг 20 мг 9.7% 7.2% 1031 г
Ниацин 0.229 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 204.98 мг 2500 мг 8.2% 6.1% 1220 г
Кальций, Ca 29.92 мг 1000 мг 3% 2.2% 3342 г
Кремний, Si 0.724 мг 30 мг 2.4% 1.8% 4144 г
Магний, Mg 19.97 мг 400 мг 5% 3.7% 2003 г
Натрий, Na 208.71 мг 1300 мг 16.1% 12% 623 г
Сера, S 180.95 мг 1000 мг 18.1% 13.5% 553 г
Фосфор, P 307.9 мг 800 мг 38.5% 28.7% 260 г
Хлор, Cl 229.11 мг 2300 мг 10% 7.5% 1004 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 57.9 мкг ~
Бор, B 29 мкг ~
Железо, Fe 1.012 мг 18 мг 5.6% 4.2% 1779 г
Йод, I 2.12 мкг 150 мкг 1.4% 1% 7075 г
Кобальт, Co 2.09 мкг 10 мкг 20.9% 15.6% 478 г
Марганец, Mn 0.0433 мг 2 мг 2.2% 1.6% 4619 г
Медь, Cu 95.27 мкг 1000 мкг 9.5% 7.1% 1050 г
Молибден, Mo 0.913 мкг 70 мкг 1.3% 1% 7667 г
Никель, Ni 0.435 мкг ~
Рубидий, Rb 69 мкг ~
Селен, Se 29.443 мкг 55 мкг 53.5% 39.9% 187 г
Фтор, F 9.33 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 42872 г
Хром, Cr 0.64 мкг 50 мкг 1.3% 1% 7813 г
Цинк, Zn 0.9698 мг 12 мг 8.1% 6% 1237 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.576 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.083 г ~
Аргинин* 0.957 г ~
Валин 0.935 г ~
Гистидин* 0.434 г ~
Изолейцин 0.816 г ~
Лейцин 1.397 г ~
Лизин 1.215 г ~
Метионин 0.404 г ~
Метионин + Цистеин 0.069 г ~
Треонин 0.735 г ~
Триптофан 0.216 г ~
Фенилаланин 0.788 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.119 г ~
Заменимые аминокислоты 0.192 г ~
Аланин 1.019 г ~
Аспарагиновая кислота 1.306 г ~
Глицин 0.477 г ~
Глутаминовая кислота 1.977 г ~
Пролин 0.827 г ~
Серин 0.731 г ~
Тирозин 0.789 г ~
Цистеин 0.285 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.623 г от 0.9 до 3.7 г 100% 74.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.332 г от 4.7 до 16.8 г 7.1% 5.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 293.81 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.229 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.054 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.02 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.146 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.508 г min 16.8 г 9% 6.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.281 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.106 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.077 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.027 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.854 г от 11.2 до 20.6 г 16.6% 12.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.116 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.128 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.647 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.054 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.897 г ~

Энергетическая ценность Оладьи из молок составляет 134,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 134.1 кКал -%
Белки 16.9 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 6.3 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 68.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛАДЬИ ИЗ МОЛОК

Оладьи из молок богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,9 %, витамином B2 - 30 %, холином - 49,2 %, витамином B5 - 16,4 %, витамином B9 - 13,6 %, витамином B12 - 221 %, витамином C - 13,5 %, витамином D - 81,5 %, витамином E - 31,5 %, фосфором - 38,5 %, кобальтом - 20,9 %, селеном - 53,5 %

Чем полезен Оладьи из молок

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оладьи из молок, калорийность 134,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оладьи из молок, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги