Рецепт Сладкий рис с чесноком, креветками и рукколой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сладкий рис с чесноком, креветками и рукколой

Уксус бальзамический	100 г
Рис белый	500 г
Сахар песок	50 г
Руккола, сырая	100 г
Масло кунжутное	50 г
Чеснок, сырой	36 г
Соус луковый	30 г
Лимон	120 г
Штурвал Креветки очищенные	500 г
Кинза сушеная молотая	50 г

Способ приготовления

http://eda.ru/main_course/recipe16452/sladkij-ris-s-chesnokom-krevetkami-rukkoloj Ингредиенты 6 порций Уксус рисовый для суши 100 г Рис жасминовый ½ кг Сахар тростниковый 50 г Руккола 100 г Масло кунжутное 50 г Чеснок 12 зубчиков Соус рыбный 3 столовые ложки Лимоны 2 штуки Креветки ½ кг Кинза (кориандр) 50 г Инструкция 20 минут 1. В отдельной кастрюльке поставить вариться жасминовый рис. А вок разогреть, влить туда кунжутное масло и слегка обжарить в нем мелко нарезанный чеснок, ни в коем случае не допустив пережаривания, иначе чеснок будет горчить. 2. Выжать в вок сок двух лимонов, добавить рыбный соус, уксус для суши, сахар и креветки. Тушить все это до тех пор, пока бульон из сока, уксуса и масла не начнет интенсивно кипеть; как только это случится, сделать огонь потише. 3. Надо подгадать, чтобы к этому моменту жасминовый рис был сварен на четыре пятых от полной готовности. Сделать это просто. Обычно на упаковке пишут, что этот рис варится до полной готовности пятнадцать-семнадцать минут. Следовательно, надо варить его минут тринадцать. И постараться за это время успеть завершить все манипуляции с соком и креветками. 4. В кипящий бульон надо бросить рукколу, кинзу и всыпать рис вместе с остатками воды, если таковые имеются. Перемешать рис с креветками и бульоном. Накрыть сковороду крышкой, выключить огонь и дать постоять еще минуты две-три. За это время рис дойдет до кондиции и пропитается соусом. Если под рукой не оказалось специального соуса для суши, эту проблему можно решить, смешав обычный рисовый уксус с рисовой водкой и сахаром. Если под рукой нет рисовой водки, в качестве паллиатива сгодится сладкий херес.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сладкий рис с чесноком, креветками и рукколой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	235.2 ккал	1684 ккал	14%	6%	716 г
Белки	16.4 г	76 г	21.6%	9.2%	463 г
Жиры	3.8 г	56 г	6.8%	2.9%	1474 г
Углеводы	33.8 г	219 г	15.4%	6.5%	648 г
Пищевые волокна	0.3 г	20 г	1.5%	0.6%	6667 г
Вода	19.2 г	2273 г	0.8%	0.3%	11839 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Зола	0.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	13.3 мкг	900 мкг	1.5%	0.6%	6767 г
бета Каротин	0.126 мг	5 мг	2.5%	1.1%	3968 г
Лютеин + Зеаксантин	231.82 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.012 мг	1.5 мг	0.8%	0.3%	12500 г
Витамин В2, рибофлавин	0.016 мг	1.8 мг	0.9%	0.4%	11250 г
Витамин В4, холин	1.54 мг	500 мг	0.3%	0.1%	32468 г
Витамин В5, пантотеновая	0.058 мг	5 мг	1.2%	0.5%	8621 г
Витамин В6, пиридоксин	0.038 мг	2 мг	1.9%	0.8%	5263 г
Витамин В9, фолаты	7.089 мкг	400 мкг	1.8%	0.8%	5643 г
Витамин C, аскорбиновая	5 мг	90 мг	5.6%	2.4%	1800 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.309 мг	15 мг	2.1%	0.9%	4854 г
Витамин К, филлохинон	7.1 мкг	120 мкг	5.9%	2.5%	1690 г
Витамин РР, НЭ	0.1365 мг	20 мг	0.7%	0.3%	14652 г
Ниацин	0.076 мг	~
Бетаин	0.007 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	120.05 мг	2500 мг	4.8%	2%	2082 г
Кальций, Ca	23.38 мг	1000 мг	2.3%	1%	4277 г
Магний, Mg	8.36 мг	400 мг	2.1%	0.9%	4785 г
Натрий, Na	9.14 мг	1300 мг	0.7%	0.3%	14223 г
Сера, S	0.78 мг	1000 мг	0.1%		128205 г
Фосфор, P	16.2 мг	800 мг	2%	0.9%	4938 г
Хлор, Cl	0.39 мг	2300 мг			589744 г
Микроэлементы
Бор, B	13.7 мкг	~
Железо, Fe	0.336 мг	18 мг	1.9%	0.8%	5357 г
Марганец, Mn	0.0717 мг	2 мг	3.6%	1.5%	2789 г
Медь, Cu	32.4 мкг	1000 мкг	3.2%	1.4%	3086 г
Молибден, Mo	0.078 мкг	70 мкг	0.1%		89744 г
Селен, Se	0.352 мкг	55 мкг	0.6%	0.3%	15625 г
Фтор, F	0.78 мкг	4000 мкг			512821 г
Цинк, Zn	0.0732 мг	12 мг	0.6%	0.3%	16393 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	4.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.6 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Фруктоза	0.6 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.015 г	~
Валин	0.007 г	~
Гистидин*	0.003 г	~
Изолейцин	0.005 г	~
Лейцин	0.007 г	~
Лизин	0.006 г	~
Метионин	0.002 г	~
Треонин	0.004 г	~
Триптофан	0.002 г	~
Фенилаланин	0.004 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.003 г	~
Аспарагиновая кислота	0.012 г	~
Глицин	0.005 г	~
Глутаминовая кислота	0.019 г	~
Пролин	0.002 г	~
Серин	0.005 г	~
Тирозин	0.002 г	~
Цистеин	0.002 г	~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	13.021 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.5 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.296 г	~
18:0 Стеариновая	0.16 г	~
20:0 Арахиновая	0.01 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.312 г	min 16.8 г	7.8%	3.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.007 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.302 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.339 г	от 11.2 до 20.6 г	12%	5.1%
18:2 Линолевая (ud)	1.326 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.012 г	~

Энергетическая ценность Сладкий рис с чесноком, креветками и рукколой составляет 235,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	235.2 кКал	-%
	Белки	16.4 г	-%
	Жиры	3.8 г	-%
	Углеводы	33.8 г	-%
	Пищевые волокна	0.3 г	-%
	Вода	19.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Сладкий рис с чесноком, креветками и рукколой, калорийность 235,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сладкий рис с чесноком, креветками и рукколой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Завтрак, ужин Мясная тортилья

Гедлибже ,курица, тушенная в сметане` Лина`

Салат из сардины, риса и укропа

Лучшие рационы

Калорийность: 1022 кКал

Витамины и минералы: 84%

Танюра

2024-11-17

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 93%

Елена

2024-11-17

Калорийность: 1177 кКал

Витамины и минералы: 91%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе