Рецепт Семга, запеченная в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Семга, запеченная в духовке

Лосось атлантический (семга) (Жарка) 500 г
Лимон 60 г
Перец болгарский, сырой 200 г
Соевый соус 50 г
Масло кунжутное 2 г
Перец черный молотый 1 г
Орегано, сушеный 1 г
Базилик, свежий 1 г
Способ приготовления

http://eda.ru/main_course/recipe17521/semga-zapechennaja-v-duhovke Ингредиенты 4 порции Семга 500 г Лимоны 1 штука Перец болгарский 2 штуки Соус соевый 3 столовые ложки Масло кунжутное ½ чайной ложки Перец черный молотый по вкусу Орегано по вкусу Базилик по вкусу Инструкция 40 минут 1. Снять с филе семги кожу, разрезать по волокнам на куски толщиной примерно по 2 см. Сладкий красный перец нарезать кольцами. 2. Разогреть духовку до 180–200 градусов. Форму для запекания смазать небольшим количеством (меньше чайной ложки) кунжутного масла, уложить филе, между кусками рыбы положить красный перец, полить соевым соусом, сверху выжать лимон, но так, чтобы не попали косточки (они дают горечь), посыпать приправой и запекать в духовке 30 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Семга, запеченная в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114.6 ккал 1684 ккал 6.8% 5.9% 1469 г
Белки 14 г 76 г 18.4% 16.1% 543 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 8.1% 1077 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 1.1% 7552 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.6% 3333 г
Вода 70.4 г 2273 г 3.1% 2.7% 3229 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 36.3 мкг 900 мкг 4% 3.5% 2479 г
Ретинол 0.024 мг ~
альфа Каротин 4.735 мкг ~
бета Каротин 0.144 мг 5 мг 2.9% 2.5% 3472 г
бета Криптоксантин 10.149 мкг ~
Ликопин 0.009 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 159.044 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.163 мг 1.5 мг 10.9% 9.5% 920 г
Витамин В2, рибофлавин 0.166 мг 1.8 мг 9.2% 8% 1084 г
Витамин В4, холин 2.35 мг 500 мг 0.5% 0.4% 21277 г
Витамин В5, пантотеновая 0.08 мг 5 мг 1.6% 1.4% 6250 г
Витамин В6, пиридоксин 0.16 мг 2 мг 8% 7% 1250 г
Витамин В9, фолаты 16.846 мкг 400 мкг 4.2% 3.7% 2374 г
Витамин C, аскорбиновая 31.39 мг 90 мг 34.9% 30.5% 287 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.535 мг 15 мг 10.2% 8.9% 977 г
гамма Токоферол 0.043 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин К, филлохинон 4.7 мкг 120 мкг 3.9% 3.4% 2553 г
Витамин РР, НЭ 7.2604 мг 20 мг 36.3% 31.7% 275 г
Ниацин 3.759 мг ~
Бетаин 0.028 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 309.55 мг 2500 мг 12.4% 10.8% 808 г
Кальций, Ca 19.13 мг 1000 мг 1.9% 1.7% 5227 г
Магний, Mg 18.49 мг 400 мг 4.6% 4% 2163 г
Натрий, Na 441.2 мг 1300 мг 33.9% 29.6% 295 г
Сера, S 147.94 мг 1000 мг 14.8% 12.9% 676 г
Фосфор, P 134.6 мг 800 мг 16.8% 14.7% 594 г
Хлор, Cl 0.44 мг 2300 мг 522727 г
Микроэлементы
Бор, B 15.4 мкг ~
Железо, Fe 0.789 мг 18 мг 4.4% 3.8% 2281 г
Марганец, Mn 0.0808 мг 2 мг 4% 3.5% 2475 г
Медь, Cu 58.15 мкг 1000 мкг 5.8% 5.1% 1720 г
Молибден, Mo 0.088 мкг 70 мкг 0.1% 0.1% 79545 г
Селен, Se 0.1 мкг 55 мкг 0.2% 0.2% 55000 г
Фтор, F 0.93 мкг 4000 мкг 430108 г
Цинк, Zn 0.1069 мг 12 мг 0.9% 0.8% 11225 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.012 г ~
Валин 0.011 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.008 г ~
Лейцин 0.014 г ~
Лизин 0.012 г ~
Метионин 0.003 г ~
Треонин 0.01 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.011 г ~
Аспарагиновая кислота 0.036 г ~
Глицин 0.01 г ~
Глутаминовая кислота 0.033 г ~
Пролин 0.013 г ~
Серин 0.01 г ~
Тирозин 0.006 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 51.47 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.434 мг ~
бета Ситостерол 1.177 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.038 г ~
18:0 Стеариновая 0.017 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.128 г min 16.8 г 0.8% 0.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.127 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.193 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.189 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Семга, запеченная в духовке составляет 114,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 114.6 кКал -%
Белки 14 г -%
Жиры 5.2 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 70.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕМГА, ЗАПЕЧЕННАЯ В ДУХОВКЕ

Семга, запеченная в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 34,9 %, витамином PP - 36,3 %, калием - 12,4 %, фосфором - 16,8 %

Чем полезен Семга, запеченная в духовке

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Семга, запеченная в духовке, калорийность 114,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Семга, запеченная в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты