Рецепт Котлеты рыбные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты рыбные

Хлеб белый, тосты 150 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное 200 г
Лук репчатый 235 г
Горбуша 1420 г
Панировочные сухари 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты рыбные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 141.2 ккал 1684 ккал 8.4% 5.9% 1193 г
Белки 15.6 г 76 г 20.5% 14.5% 487 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 6.6% 1077 г
Углеводы 7.7 г 219 г 3.5% 2.5% 2844 г
Углеводы (общие) 8.4 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.5% 2857 г
Вода 69.6 г 2273 г 3.1% 2.2% 3266 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22.5 мкг 900 мкг 2.5% 1.8% 4000 г
Ретинол 0.022 мг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Лютеин + Зеаксантин 3.309 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.213 мг 1.5 мг 14.2% 10.1% 704 г
Витамин В2, рибофлавин 0.165 мг 1.8 мг 9.2% 6.5% 1091 г
Витамин В4, холин 68.4 мг 500 мг 13.7% 9.7% 731 г
Витамин В5, пантотеновая 0.6 мг 5 мг 12% 8.5% 833 г
Витамин В6, пиридоксин 0.444 мг 2 мг 22.2% 15.7% 450 г
Витамин В9, фолаты 24.017 мкг 400 мкг 6% 4.2% 1665 г
Витамин В12, кобаламин 2.88 мкг 3 мкг 96% 68% 104 г
Витамин C, аскорбиновая 1.86 мг 90 мг 2.1% 1.5% 4839 г
Витамин D, кальциферол 7.427 мкг 10 мкг 74.3% 52.6% 135 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.064 мг 15 мг 7.1% 5% 1410 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.029 мг ~
дельта Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.408 мкг 50 мкг 0.8% 0.6% 12255 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.5% 15000 г
Дигидрофиллохинон 0.042 мкг ~
Витамин РР, НЭ 6.1866 мг 20 мг 30.9% 21.9% 323 г
Ниацин 3.097 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 278.83 мг 2500 мг 11.2% 7.9% 897 г
Кальций, Ca 44.21 мг 1000 мг 4.4% 3.1% 2262 г
Кремний, Si 0.564 мг 30 мг 1.9% 1.3% 5319 г
Магний, Mg 26.87 мг 400 мг 6.7% 4.7% 1489 г
Натрий, Na 119.64 мг 1300 мг 9.2% 6.5% 1087 г
Сера, S 151.11 мг 1000 мг 15.1% 10.7% 662 г
Фосфор, P 165.1 мг 800 мг 20.6% 14.6% 485 г
Хлор, Cl 124.78 мг 2300 мг 5.4% 3.8% 1843 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 49.9 мкг ~
Бор, B 22.5 мкг ~
Железо, Fe 0.933 мг 18 мг 5.2% 3.7% 1929 г
Йод, I 35.25 мкг 150 мкг 23.5% 16.6% 426 г
Кобальт, Co 14.261 мкг 10 мкг 142.6% 101% 70 г
Марганец, Mn 0.126 мг 2 мг 6.3% 4.5% 1587 г
Медь, Cu 105.36 мкг 1000 мкг 10.5% 7.4% 949 г
Молибден, Mo 3.204 мкг 70 мкг 4.6% 3.3% 2185 г
Никель, Ni 4.424 мкг ~
Олово, Sn 1.44 мкг ~
Рубидий, Rb 53.6 мкг ~
Селен, Se 33.724 мкг 55 мкг 61.3% 43.4% 163 г
Стронций, Sr 1.63 мкг ~
Фтор, F 298.27 мкг 4000 мкг 7.5% 5.3% 1341 г
Хром, Cr 37.88 мкг 50 мкг 75.8% 53.7% 132 г
Цинк, Zn 0.7155 мг 12 мг 6% 4.2% 1677 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.3 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.032 г ~
Аргинин* 0.793 г ~
Валин 0.892 г ~
Гистидин* 0.626 г ~
Изолейцин 0.691 г ~
Лейцин 1.253 г ~
Лизин 1.417 г ~
Метионин 0.396 г ~
Метионин + Цистеин 0.554 г ~
Треонин 0.81 г ~
Триптофан 0.166 г ~
Фенилаланин 0.716 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.989 г ~
Заменимые аминокислоты 0.075 г ~
Аланин 0.953 г ~
Аспарагиновая кислота 1.752 г ~
Глицин 0.952 г ~
Глутаминовая кислота 2.3 г ~
Пролин 0.616 г ~
Серин 0.687 г ~
Тирозин 0.364 г ~
Цистеин 0.203 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.108 г от 0.9 до 3.7 г 100% 70.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.608 г от 4.7 до 16.8 г 12.9% 9.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 41.7 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.307 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.018 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.137 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.827 г ~
17:0 Маргариновая 0.082 г ~
18:0 Стеариновая 0.812 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.379 г min 16.8 г 8.2% 5.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.411 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.041 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.741 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.116 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.714 г от 11.2 до 20.6 г 15.3% 10.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.302 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.064 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.293 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 1.042 г ~

Энергетическая ценность Котлеты рыбные составляет 141,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 141.2 кКал -%
Белки 15.6 г -%
Жиры 5.2 г -%
Углеводы 7.7 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 69.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ РЫБНЫЕ

Котлеты рыбные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14,2 %, холином - 13,7 %, витамином B5 - 12 %, витамином B6 - 22,2 %, витамином B12 - 96 %, витамином D - 74,3 %, витамином PP - 30,9 %, калием - 11,2 %, фосфором - 20,6 %, йодом - 23,5 %, кобальтом - 142,6 %, селеном - 61,3 %, хромом - 75,8 %

Чем полезен Котлеты рыбные

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты рыбные, калорийность 141,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты рыбные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы