Рецепт Пудинг стики-тоффи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пудинг стики-тоффи

Финики (Припускание)	100 г
Сахар песок	160 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское»	80 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	80 г
Яйцо куриное (Запекание)	23 г
Сливки пастеризованные 35,0% жирности	80 г
Сметана 30,0% жирности	11 г
Масло оливковое	17 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие	3 г
Пищевая сода	3 г
Соль поваренная пищевая	1 г

Способ приготовления

http://eda.ru/desserts/recipe31223/puding-stiki-toffi Ингредиенты 4 порции Финики без косточек 80 г Сахар демерара 160 г Масло сливочное 80 г Мука пшеничная 80 г Яйцо куриное ½ штуки Сливки 35%-ные 80 мл Сметана 30%-ная по вкусу Масло оливковое 1 столовая ложка Разрыхлитель 3 г Сода 3 г Соль морская крупная щепотка Инструкция 40 минут 1. Поставить сковородку на сильный огонь, отправить туда сливочное масло, сливки, половину сахара демерара и щепотку морской соли. Дождаться растворения сахара, уменьшить огонь и готовить соус, помешивая, примерно пять минут. 2. Мелко нарубленные финики посыпать содой и залить 80 мл горячей кипяченой воды. Смешать оливковое масло с оставшимся сахаром, добавить половину слегка взбитого яйца и как следует размешать. 3. Муку, разрыхлитель и щепотку соли смешать в отдельной миске, аккуратно добавить к яично-сахарной массе. Затем ввести в тесто финики. 4. Распределить готовое тесто по формочкам, запаковать их в фольгу и поставить в духовку, разогретую до 180 градусов, на двадцать пять минут. Чтобы проверить готовность пудинга, можно воткнуть в него нож или зубочистку — они должны выходить из теста чистыми. 5. Пудинг извлечь из формочек, полить горячим соусом и подавать с ложкой очень холодной сметаны. В оригинальном рецепте стики-тоффи используется околопочечный говяжий жир — это дань викторианской традиции.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пудинг стики-тоффи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	420.6 ккал	1684 ккал	25%	5.9%	400 г
Белки	3.4 г	76 г	4.5%	1.1%	2235 г
Жиры	21.3 г	56 г	38%	9%	263 г
Углеводы	54 г	219 г	24.7%	5.9%	406 г
Пищевые волокна	1.8 г	20 г	9%	2.1%	1111 г
Вода	21.9 г	2273 г	1%	0.2%	10379 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	127.9 мкг	900 мкг	14.2%	3.4%	704 г
Ретинол	0.115 мг	~
бета Каротин	0.07 мг	5 мг	1.4%	0.3%	7143 г
Витамин В1, тиамин	0.099 мг	1.5 мг	6.6%	1.6%	1515 г
Витамин В2, рибофлавин	0.093 мг	1.8 мг	5.2%	1.2%	1935 г
Витамин В4, холин	21.95 мг	500 мг	4.4%	1%	2278 г
Витамин В5, пантотеновая	0.342 мг	5 мг	6.8%	1.6%	1462 г
Витамин В6, пиридоксин	0.062 мг	2 мг	3.1%	0.7%	3226 г
Витамин В9, фолаты	18.194 мкг	400 мкг	4.5%	1.1%	2199 г
Витамин В12, кобаламин	0.031 мкг	3 мкг	1%	0.2%	9677 г
Витамин C, аскорбиновая	0.06 мг	90 мг	0.1%		150000 г
Витамин D, кальциферол	0.333 мкг	10 мкг	3.3%	0.8%	3003 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.971 мг	15 мг	6.5%	1.5%	1545 г
Витамин Н, биотин	1.28 мкг	50 мкг	2.6%	0.6%	3906 г
Витамин РР, НЭ	1.3112 мг	20 мг	6.6%	1.6%	1525 г
Ниацин	0.332 мг	~
Бетаин	0.02 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	120.38 мг	2500 мг	4.8%	1.1%	2077 г
Кальций, Ca	37.99 мг	1000 мг	3.8%	0.9%	2632 г
Кремний, Si	0.617 мг	30 мг	2.1%	0.5%	4862 г
Магний, Mg	17.59 мг	400 мг	4.4%	1%	2274 г
Натрий, Na	253.29 мг	1300 мг	19.5%	4.6%	513 г
Сера, S	24.05 мг	1000 мг	2.4%	0.6%	4158 г
Фосфор, P	50.6 мг	800 мг	6.3%	1.5%	1581 г
Хлор, Cl	126.3 мг	2300 мг	5.5%	1.3%	1821 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	161.8 мкг	~
Бор, B	5.7 мкг	~
Ванадий, V	13.87 мкг	~
Железо, Fe	0.765 мг	18 мг	4.3%	1%	2353 г
Йод, I	1.27 мкг	150 мкг	0.8%	0.2%	11811 г
Кобальт, Co	0.725 мкг	10 мкг	7.3%	1.7%	1379 г
Марганец, Mn	0.0921 мг	2 мг	4.6%	1.1%	2172 г
Медь, Cu	23.48 мкг	1000 мкг	2.3%	0.5%	4259 г
Молибден, Mo	2.511 мкг	70 мкг	3.6%	0.9%	2788 г
Никель, Ni	0.339 мкг	~
Олово, Sn	0.8 мкг	~
Селен, Se	2.383 мкг	55 мкг	4.3%	1%	2308 г
Титан, Ti	1.7 мкг	~
Фтор, F	6.13 мкг	4000 мкг	0.2%		65253 г
Хром, Cr	0.52 мкг	50 мкг	1%	0.2%	9615 г
Цинк, Zn	0.2324 мг	12 мг	1.9%	0.5%	5164 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	10.047 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	44.4 г	~
Лактоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.075 г	~
Аргинин*	0.053 г	~
Валин	0.057 г	~
Гистидин*	0.027 г	~
Изолейцин	0.047 г	~
Лейцин	0.081 г	~
Лизин	0.069 г	~
Метионин	0.026 г	~
Метионин + Цистеин	0.038 г	~
Треонин	0.048 г	~
Триптофан	0.019 г	~
Фенилаланин	0.048 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.067 г	~
Заменимые аминокислоты	0.104 г	~
Аланин	0.052 г	~
Аспарагиновая кислота	0.091 г	~
Глицин	0.034 г	~
Глутаминовая кислота	0.149 г	~
Пролин	0.04 г	~
Серин	0.064 г	~
Тирозин	0.037 г	~
Цистеин	0.018 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.6 г	от 4.7 до 16.8 г	12.8%	3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	75.8 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	3.276 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	11.6 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.437 г	~
6:0 Капроновая	0.203 г	~
8:0 Каприловая	0.108 г	~
10:0 Каприновая	0.246 г	~
12:0 Лауриновая	0.279 г	~
14:0 Миристиновая	1.323 г	~
15:0 Пентадекановая	0.008 г	~
16:0 Пальмитиновая	4.042 г	~
17:0 Маргариновая	0.005 г	~
18:0 Стеариновая	1.24 г	~
20:0 Арахиновая	0.036 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	6.03 г	min 16.8 г	35.9%	8.5%
14:1 Миристолеиновая	0.246 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.456 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	5.244 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.02 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.633 г	от 11.2 до 20.6 г	5.7%	1.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.596 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.019 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.015 г	~

Энергетическая ценность Пудинг стики-тоффи составляет 420,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	420.6 кКал	-%
	Белки	3.4 г	-%
	Жиры	21.3 г	-%
	Углеводы	54 г	-%
	Пищевые волокна	1.8 г	-%
	Вода	21.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПУДИНГ СТИКИ-ТОФФИ

Пудинг стики-тоффи богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,2 %

Чем полезен Пудинг стики-тоффи

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Пудинг стики-тоффи, калорийность 420,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пудинг стики-тоффи, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Алла

2024-05-03

Калорийность: 1387 кКал

Витамины и минералы: 100%

Елена

2024-05-13

Калорийность: 1252 кКал

Витамины и минералы: 90%

Танюра

2024-05-06

Калорийность: 1260 кКал

Витамины и минералы: 88%

Новые рецепты

Заправка для салатов с апельсином Би Хеппи

Автор Елена Паклина нутрициолог с бокалом

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе