Рецепт Шоколадные кексы с жидкой начинкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шоколадные кексы с жидкой начинкой

Яичный желток куриный (Запекание)	45 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское»	100 г
Яйцо куриное (Запекание)	100 г
Шоколад горький	200 г
Сахар песок	50 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	60 г

Способ приготовления

http://eda.ru/desserts/recipe32016/shokoladnie-keksi-s-zhidkoj-nachinkoj Ингредиенты 6 порций Желток яичный 3 штуки Масло сливочное 100 г Яйцо куриное 2 штуки Шоколад черный 70% 200 г Сахар 50 г Соль ¼ чайной ложки Мука пшеничная 60 г Инструкция 30 минут 1. Разогреваем духовку до 200 градусов. 2. Разламываем темный шоколад (70% какао), масло нарезаем кусочками. Растапливаем шоколад с маслом на паровой бане, тщательно перемешивая. Доводим до однородной консистенции и даем немного остыть. 3. Взбиваем миксером до образования пены 2 целых яйца, желтки и сахар. 4. Соединяем яично-сахарную смесь и шоколадную, добавляем муку и соль. Перемешиваем до однородности. 5. В формочки, смазанные сливочным маслом, выливаем тесто и ставим в духовку на 7–10 минут. Края теста должны пропечься, а начинка остаться жидкой. Тесто для этих кексов запросто пролежит в холодильнике пару дней. Только после холодильника время выпекания увеличится до 10–12 минут. Подавать кексы лучше горячими с ванильным мороженным.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шоколадные кексы с жидкой начинкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	459.2 ккал	1684 ккал	27.3%	5.9%	367 г
Белки	7.3 г	76 г	9.6%	2.1%	1041 г
Жиры	31.8 г	56 г	56.8%	12.4%	176 г
Углеводы	35.5 г	219 г	16.2%	3.5%	617 г
Пищевые волокна	3.2 г	20 г	16%	3.5%	625 г
Вода	22.5 г	2273 г	1%	0.2%	10102 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	212.5 мкг	900 мкг	23.6%	5.1%	424 г
Ретинол	0.186 мг	~
бета Каротин	0.085 мг	5 мг	1.7%	0.4%	5882 г
Витамин В1, тиамин	0.058 мг	1.5 мг	3.9%	0.8%	2586 г
Витамин В2, рибофлавин	0.16 мг	1.8 мг	8.9%	1.9%	1125 г
Витамин В4, холин	121.17 мг	500 мг	24.2%	5.3%	413 г
Витамин В5, пантотеновая	0.619 мг	5 мг	12.4%	2.7%	808 г
Витамин В6, пиридоксин	0.085 мг	2 мг	4.3%	0.9%	2353 г
Витамин В9, фолаты	6.291 мкг	400 мкг	1.6%	0.3%	6358 г
Витамин В12, кобаламин	0.251 мкг	3 мкг	8.4%	1.8%	1195 г
Витамин D, кальциферол	1.314 мкг	10 мкг	13.1%	2.9%	761 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.943 мг	15 мг	6.3%	1.4%	1591 г
Витамин Н, биотин	8.792 мкг	50 мкг	17.6%	3.8%	569 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%		120000 г
Витамин РР, НЭ	2.1683 мг	20 мг	10.8%	2.4%	922 г
Ниацин	0.523 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	193.57 мг	2500 мг	7.7%	1.7%	1292 г
Кальций, Ca	46.41 мг	1000 мг	4.6%	1%	2155 г
Кремний, Si	0.453 мг	30 мг	1.5%	0.3%	6623 г
Магний, Mg	55.6 мг	400 мг	13.9%	3%	719 г
Натрий, Na	108.92 мг	1300 мг	8.4%	1.8%	1194 г
Сера, S	57.42 мг	1000 мг	5.7%	1.2%	1742 г
Фосфор, P	161.6 мг	800 мг	20.2%	4.4%	495 г
Хлор, Cl	156.72 мг	2300 мг	6.8%	1.5%	1468 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	118.9 мкг	~
Бор, B	4.2 мкг	~
Ванадий, V	10.19 мкг	~
Железо, Fe	3.357 мг	18 мг	18.7%	4.1%	536 г
Йод, I	6.75 мкг	150 мкг	4.5%	1%	2222 г
Кобальт, Co	4.049 мкг	10 мкг	40.5%	8.8%	247 г
Марганец, Mn	0.0772 мг	2 мг	3.9%	0.8%	2591 г
Медь, Cu	40.51 мкг	1000 мкг	4.1%	0.9%	2469 г
Молибден, Mo	3.774 мкг	70 мкг	5.4%	1.2%	1855 г
Никель, Ni	0.249 мкг	~
Олово, Sn	0.59 мкг	~
Селен, Se	6.66 мкг	55 мкг	12.1%	2.6%	826 г
Титан, Ti	1.25 мкг	~
Фтор, F	12.87 мкг	4000 мкг	0.3%	0.1%	31080 г
Хром, Cr	1.6 мкг	50 мкг	3.2%	0.7%	3125 г
Цинк, Zn	0.5822 мг	12 мг	4.9%	1.1%	2061 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	9.492 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	26 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.067 г	~
Аргинин*	0.253 г	~
Валин	0.233 г	~
Гистидин*	0.103 г	~
Изолейцин	0.198 г	~
Лейцин	0.335 г	~
Лизин	0.277 г	~
Метионин	0.118 г	~
Метионин + Цистеин	0.2 г	~
Треонин	0.194 г	~
Триптофан	0.066 г	~
Фенилаланин	0.19 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.347 г	~
Заменимые аминокислоты	0.089 г	~
Аланин	0.213 г	~
Аспарагиновая кислота	0.357 г	~
Глицин	0.127 г	~
Глутаминовая кислота	0.535 г	~
Пролин	0.144 г	~
Серин	0.302 г	~
Тирозин	0.158 г	~
Цистеин	0.08 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	1.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	267.83 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	18.1 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.508 г	~
6:0 Капроновая	0.232 г	~
8:0 Каприловая	0.125 г	~
10:0 Каприновая	0.285 г	~
12:0 Лауриновая	0.325 г	~
14:0 Миристиновая	1.506 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	4.553 г	~
17:0 Маргариновая	0.006 г	~
18:0 Стеариновая	1.453 г	~
20:0 Арахиновая	0.006 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	5.1 г	min 16.8 г	30.4%	6.6%
14:1 Миристолеиновая	0.291 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.511 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	4.17 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.008 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.423 г	от 11.2 до 20.6 г	3.8%	0.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.379 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.025 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.019 г	~

Энергетическая ценность Шоколадные кексы с жидкой начинкой составляет 459,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	459.2 кКал	-%
	Белки	7.3 г	-%
	Жиры	31.8 г	-%
	Углеводы	35.5 г	-%
	Пищевые волокна	3.2 г	-%
	Вода	22.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ШОКОЛАДНЫЕ КЕКСЫ С ЖИДКОЙ НАЧИНКОЙ

Шоколадные кексы с жидкой начинкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,6 %, холином - 24,2 %, витамином B5 - 12,4 %, витамином D - 13,1 %, витамином H - 17,6 %, магнием - 13,9 %, фосфором - 20,2 %, железом - 18,7 %, кобальтом - 40,5 %, селеном - 12,1 %

Чем полезен Шоколадные кексы с жидкой начинкой

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Шоколадные кексы с жидкой начинкой, калорийность 459,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шоколадные кексы с жидкой начинкой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Лучшие рационы

Калорийность: 1323 кКал

Витамины и минералы: 91%

Ольга

2024-05-04

Калорийность: 1453 кКал

Витамины и минералы: 100%

Алла

2024-05-02

Калорийность: 1415 кКал

Витамины и минералы: 95%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе