Рецепт Немецкий творожный торт. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Немецкий творожный торт

Масло сливочное несоленое «Крестьянское»	75 г
Яичный желток куриный (Запекание)	30 г
Сахарная пудра	60 г
Ванильный экстракт	1 г
Крахмал картофельный	62 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	187 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие	1 г
Сахар песок	125 г
Молоко пастеризованное 3,2% жирности (Запекание)	62 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Яйцо куриное (Запекание)	150 г
Творог "Крестьянский" 5%	500 г
Сметана 20,0% жирности	187 г
Лимон	60 г
Клубника, сырая	200 г
Черника	200 г

Способ приготовления

http://www.edimdoma.ru/retsepty/68857-nemetskiy-tvorozhnyy-tort-k-sekuchen ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ПЕСОЧНОЙ ОСНОВЫ масло сливочное 75 г яичные желтки 2 шт. сахарная пудра 60 г ванилин ½ г картофельный крахмал 62 ½ г мука 125 г разрыхлитель ¼ ч. л. ДЛЯ НАЧИНКИ сахар 125 г молоко 62 ½ г мука 62 ½ г ванилин ½ г соль 1 щепотка яйцо 3 шт. творог 5% 500 г сметана 20% 187 ½ г лимоны 1 шт. ДЛЯ УКРАШЕНИЯ смесь ягод 400 г сахарная пудра по вкусу Для основы: Мягкое сливочное масло взбить с сахарной пудрой в пышную массу. Затем по одному добавить желтки, не прекращая взбивать. Муку, крахмал, разрыхлитель и ванилин просеять. Замесить мягкое тесто. Распределить тесто по форме. Для начинки: Яйца разделить на желтки и белки. С лимона натереть цедру. Все составляющие начинки, кроме белков сложить в одну чашу. Взбить блендером до гладкого состояния массы. Отдельно взбить белки и ввести в творожную массу. Аккуратно перемешать лопаткой, что бы масса осталась пышной и белки не осели. Выложить начинку на песочную основу и разровнять лопаткой. Выпекать торт в заранее разогретой духовке при 180°С 20 минут. Затем вынуть торт из духовки и провести )прорезать) по краю начинки ножом, отделяя её от теста. Это делается для того, что бы серединка торта не треснула при выпечке, т.к. творожная масса начнет расти вверх. Убрать торт обратно в духовку, выпекать ещё 30 минут. Затем температуру уменьшить до 170°С и печь ещё 10 минут. Когда время выпечки закончится, духовку выключить. Торт оставить остывать прямо в духовке лишь только приоткрыв её дверцу. За это время торт осядет и станет ровным. Остывший торт освободить из формы, выложить на блюдо и украсить ягодным ассорти. Сверху посыпать сахарной пудрой.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Немецкий творожный торт".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	200 ккал	1684 ккал	11.9%	6%	842 г
Белки	8.7 г	76 г	11.4%	5.7%	874 г
Жиры	8.1 г	56 г	14.5%	7.3%	691 г
Углеводы	22.7 г	219 г	10.4%	5.2%	965 г
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	2.5%	2000 г
Вода	59.5 г	2273 г	2.6%	1.3%	3820 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	80.9 мкг	900 мкг	9%	4.5%	1112 г
Ретинол	0.072 мг	~
бета Каротин	0.033 мг	5 мг	0.7%	0.4%	15152 г
Лютеин + Зеаксантин	2.834 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.048 мг	1.5 мг	3.2%	1.6%	3125 г
Витамин В2, рибофлавин	0.143 мг	1.8 мг	7.9%	4%	1259 г
Витамин В4, холин	52.97 мг	500 мг	10.6%	5.3%	944 г
Витамин В5, пантотеновая	0.273 мг	5 мг	5.5%	2.8%	1832 г
Витамин В6, пиридоксин	0.053 мг	2 мг	2.7%	1.4%	3774 г
Витамин В9, фолаты	8.921 мкг	400 мкг	2.2%	1.1%	4484 г
Витамин В12, кобаламин	0.123 мкг	3 мкг	4.1%	2.1%	2439 г
Витамин C, аскорбиновая	9 мг	90 мг	10%	5%	1000 г
Витамин D, кальциферол	0.371 мкг	10 мкг	3.7%	1.9%	2695 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.534 мг	15 мг	3.6%	1.8%	2809 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	0.009 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	3.246 мкг	50 мкг	6.5%	3.3%	1540 г
Витамин К, филлохинон	0.3 мкг	120 мкг	0.3%	0.2%	40000 г
Витамин РР, НЭ	1.921 мг	20 мг	9.6%	4.8%	1041 г
Ниацин	0.289 мг	~
Бетаин	0.024 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	101.76 мг	2500 мг	4.1%	2.1%	2457 г
Кальций, Ca	73.24 мг	1000 мг	7.3%	3.7%	1365 г
Кремний, Si	0.408 мг	30 мг	1.4%	0.7%	7353 г
Магний, Mg	12.83 мг	400 мг	3.2%	1.6%	3118 г
Натрий, Na	51.51 мг	1300 мг	4%	2%	2524 г
Сера, S	28.58 мг	1000 мг	2.9%	1.5%	3499 г
Фосфор, P	110.8 мг	800 мг	13.9%	7%	722 г
Хлор, Cl	53.59 мг	2300 мг	2.3%	1.2%	4292 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	108.7 мкг	~
Бор, B	9.5 мкг	~
Ванадий, V	9.17 мкг	~
Железо, Fe	0.747 мг	18 мг	4.2%	2.1%	2410 г
Йод, I	2.63 мкг	150 мкг	1.8%	0.9%	5703 г
Кобальт, Co	1.392 мкг	10 мкг	13.9%	7%	718 г
Марганец, Mn	0.1058 мг	2 мг	5.3%	2.7%	1890 г
Медь, Cu	33.42 мкг	1000 мкг	3.3%	1.7%	2992 г
Молибден, Mo	2.222 мкг	70 мкг	3.2%	1.6%	3150 г
Никель, Ni	0.224 мкг	~
Олово, Sn	0.97 мкг	~
Селен, Se	3.318 мкг	55 мкг	6%	3%	1658 г
Стронций, Sr	0.57 мкг	~
Титан, Ti	1.12 мкг	~
Фтор, F	8.22 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	48662 г
Хром, Cr	0.73 мкг	50 мкг	1.5%	0.8%	6849 г
Цинк, Zn	0.2568 мг	12 мг	2.1%	1.1%	4673 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	9.258 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	9.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.014 г	~
Аргинин*	0.089 г	~
Валин	0.083 г	~
Гистидин*	0.037 г	~
Изолейцин	0.068 г	~
Лейцин	0.119 г	~
Лизин	0.099 г	~
Метионин	0.042 г	~
Метионин + Цистеин	0.071 г	~
Треонин	0.069 г	~
Триптофан	0.023 г	~
Фенилаланин	0.069 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.119 г	~
Заменимые аминокислоты	0.019 г	~
Аланин	0.078 г	~
Аспарагиновая кислота	0.143 г	~
Глицин	0.048 г	~
Глутаминовая кислота	0.198 г	~
Пролин	0.049 г	~
Серин	0.104 г	~
Тирозин	0.055 г	~
Цистеин	0.03 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	1.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	91.49 мг	max 300 мг
Фитостеролы	1.308 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	4.4 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.11 г	~
6:0 Капроновая	0.05 г	~
8:0 Каприловая	0.027 г	~
10:0 Каприновая	0.062 г	~
12:0 Лауриновая	0.07 г	~
14:0 Миристиновая	0.328 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.072 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.351 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.315 г	min 16.8 г	7.8%	3.9%
14:1 Миристолеиновая	0.063 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.128 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.076 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.16 г	от 11.2 до 20.6 г	1.4%	0.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.137 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.015 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.008 г	~

Энергетическая ценность Немецкий творожный торт составляет 200 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	200 кКал	-%
	Белки	8.7 г	-%
	Жиры	8.1 г	-%
	Углеводы	22.7 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	59.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства НЕМЕЦКИЙ ТВОРОЖНЫЙ ТОРТ

Немецкий творожный торт богат такими витаминами и минералами, как: фосфором - 13,9 %, кобальтом - 13,9 %

Чем полезен Немецкий творожный торт

Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Немецкий творожный торт, калорийность 200 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Немецкий творожный торт, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Марина

2024-05-02

Калорийность: 1015 кКал

Витамины и минералы: 83%

Алла

2024-05-04

Калорийность: 1296 кКал

Витамины и минералы: 100%

Tanya Makronetta

2024-05-03

Калорийность: 1198 кКал

Витамины и минералы: 82%

Новые рецепты

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе