Рецепт Курица с орехами "по-Сочински". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица с орехами "по-Сочински"

Лук репчатый (Жарка)	150 г
Курица, 1 категории (Тушение)	1200 г
Орех грецкий	175 г
Сметана 10,0% жирности	60 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское»	100 г
Хмели-сунели	5 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Перец черный молотый	1 г
Зелень кориандра (кинза), сырая	1 г
Чеснок, сырой	3 г
Перец красный или кайенский	1 г

Способ приготовления

http://nyam.ru/recipes/vtorye-blyuda-garniry/blyuda-iz-pticy/kurica-s-orehami-po-sochinski Ингредиенты: курица 1.2 кг лук репчатый 2 шт орехи грецкие 0.7 стак. 2/3 стакана сметана 3 ст. л. сливочное масло 100 г хмели-сунели 1 ч. л. соль и перец по вкусу кинза свежая по вкусу чеснок по вкусу перец красный горький по вкусу Приготовление: Шаг 1 В сливочном масле потушить лук. Шаг 2 Всыпать измельченные орехи, хмели-сунели. Перемешать до впитывания масла и снять с огня Шаг 3 Отдельно зарумянить со всех сторон куски птицы Шаг 4 Залить водой так, чтобы она почти покрывала курицу. Потушить 15 минут: Шаг 5 Добавить луково-ореховую массу, сметану. Посолить и потушить еще 10 минут Шаг 6 Заправить рубленой кинзой, чесноком и снять с огня. Подавать как в горячем, так и в холодном виде Сациви ни разу не ела. Думаю, что в этом рецепте что-то от него. Курица, орехи. Мне очень понравилась эта курица, теперь пора отведать и сациви.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица с орехами "по-Сочински"".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	326.9 ккал	1684 ккал	19.4%	5.9%	515 г
Белки	16.8 г	76 г	22.1%	6.8%	452 г
Жиры	27.8 г	56 г	49.6%	15.2%	201 г
Углеводы	2.4 г	219 г	1.1%	0.3%	9125 г
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	1.7%	1818 г
Вода	52.9 г	2273 г	2.3%	0.7%	4297 г
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	98.6 мкг	900 мкг	11%	3.4%	913 г
Ретинол	0.075 мг	~
альфа Каротин	0.026 мкг	~
бета Каротин	0.054 мг	5 мг	1.1%	0.3%	9259 г
бета Криптоксантин	4.608 мкг	~
Ликопин	0.004 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	10.117 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.105 мг	1.5 мг	7%	2.1%	1429 г
Витамин В2, рибофлавин	0.147 мг	1.8 мг	8.2%	2.5%	1224 г
Витамин В4, холин	64.74 мг	500 мг	12.9%	3.9%	772 г
Витамин В5, пантотеновая	0.773 мг	5 мг	15.5%	4.7%	647 г
Витамин В6, пиридоксин	0.559 мг	2 мг	28%	8.6%	358 г
Витамин В9, фолаты	14.296 мкг	400 мкг	3.6%	1.1%	2798 г
Витамин В12, кобаламин	0.468 мкг	3 мкг	15.6%	4.8%	641 г
Витамин C, аскорбиновая	2.25 мг	90 мг	2.5%	0.8%	4000 г
Витамин D, кальциферол	0.094 мкг	10 мкг	0.9%	0.3%	10638 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.876 мг	15 мг	5.8%	1.8%	1712 г
гамма Токоферол	0.003 мг	~
Витамин Н, биотин	8.6 мкг	50 мкг	17.2%	5.3%	581 г
Витамин К, филлохинон	0.7 мкг	120 мкг	0.6%	0.2%	17143 г
Витамин РР, НЭ	11.3396 мг	20 мг	56.7%	17.3%	176 г
Ниацин	6.207 мг	~
Бетаин	0.006 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	241.36 мг	2500 мг	9.7%	3%	1036 г
Кальций, Ca	36.37 мг	1000 мг	3.6%	1.1%	2750 г
Магний, Mg	31.41 мг	400 мг	7.9%	2.4%	1273 г
Натрий, Na	85.53 мг	1300 мг	6.6%	2%	1520 г
Сера, S	179.34 мг	1000 мг	17.9%	5.5%	558 г
Фосфор, P	177.9 мг	800 мг	22.2%	6.8%	450 г
Хлор, Cl	113.55 мг	2300 мг	4.9%	1.5%	2026 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	42.5 мкг	~
Бор, B	21.3 мкг	~
Железо, Fe	1.66 мг	18 мг	9.2%	2.8%	1084 г
Йод, I	5.81 мкг	150 мкг	3.9%	1.2%	2582 г
Кобальт, Co	11.653 мкг	10 мкг	116.5%	35.6%	86 г
Марганец, Mn	0.2868 мг	2 мг	14.3%	4.4%	697 г
Медь, Cu	145.81 мкг	1000 мкг	14.6%	4.5%	686 г
Молибден, Mo	0.078 мкг	70 мкг	0.1%		89744 г
Никель, Ni	0.319 мкг	~
Рубидий, Rb	50.6 мкг	~
Селен, Se	0.647 мкг	55 мкг	1.2%	0.4%	8501 г
Фтор, F	198.84 мкг	4000 мкг	5%	1.5%	2012 г
Хром, Cr	7.87 мкг	50 мкг	15.7%	4.8%	635 г
Цинк, Zn	2.1777 мг	12 мг	18.1%	5.5%	551 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.903 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.7 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.055 г	~
Аргинин*	1.35 г	~
Валин	0.875 г	~
Гистидин*	0.472 г	~
Изолейцин	0.69 г	~
Лейцин	1.363 г	~
Лизин	1.417 г	~
Метионин	0.441 г	~
Метионин + Цистеин	0.653 г	~
Треонин	0.838 г	~
Триптофан	0.274 г	~
Фенилаланин	0.733 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.363 г	~
Заменимые аминокислоты	0.104 г	~
Аланин	1.023 г	~
Аспарагиновая кислота	1.55 г	~
Гидроксипролин	0.128 г	~
Глицин	1.279 г	~
Глутаминовая кислота	2.614 г	~
Пролин	0.843 г	~
Серин	0.827 г	~
Тирозин	0.623 г	~
Цистеин	0.204 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	1 г	от 0.9 до 3.7 г	100%	30.6%
Омега-6 жирные кислоты	6.8 г	от 4.7 до 16.8 г	100%	30.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	81.36 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.128 мг	~
Стигмастерол	0.002 мг	~
бета Ситостерол	0.001 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	8.1 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.191 г	~
6:0 Капроновая	0.087 г	~
8:0 Каприловая	0.047 г	~
10:0 Каприновая	0.107 г	~
12:0 Лауриновая	0.122 г	~
14:0 Миристиновая	0.735 г	~
15:0 Пентадекановая	0.017 г	~
16:0 Пальмитиновая	4.809 г	~
17:0 Маргариновая	0.119 г	~
18:0 Стеариновая	1.427 г	~
20:0 Арахиновая	0.043 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	10.695 г	min 16.8 г	63.7%	19.5%
14:1 Миристолеиновая	0.109 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	1.253 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.043 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	8.733 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.247 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.298 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	7.783 г	от 11.2 до 20.6 г	69.5%	21.3%
18:2 Линолевая (ud)	6.719 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	1.031 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.034 г	~

Энергетическая ценность Курица с орехами "по-Сочински" составляет 326,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	326.9 кКал	-%
	Белки	16.8 г	-%
	Жиры	27.8 г	-%
	Углеводы	2.4 г	-%
	Пищевые волокна	1.1 г	-%
	Вода	52.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА С ОРЕХАМИ "ПО-СОЧИНСКИ"

Курица с орехами "по-Сочински" богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11 %, холином - 12,9 %, витамином B5 - 15,5 %, витамином B6 - 28 %, витамином B12 - 15,6 %, витамином H - 17,2 %, витамином PP - 56,7 %, фосфором - 22,2 %, кобальтом - 116,5 %, марганцем - 14,3 %, медью - 14,6 %, хромом - 15,7 %, цинком - 18,1 %

Чем полезен Курица с орехами "по-Сочински"

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Курица с орехами "по-Сочински", калорийность 326,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица с орехами "по-Сочински", рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Суп со свининой и грибами

Топинг для сырников Илюши

Лучшие рационы

Калорийность: 1317 кКал

Витамины и минералы: 96%

Ольга

2024-05-01

Калорийность: 1464 кКал

Витамины и минералы: 100%

Ольга

2024-05-02

Калорийность: 1573 кКал

Витамины и минералы: 100%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе