Рецепт Салат с рукколой, авокадо, свеклой и кедровыми орешками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с рукколой, авокадо, свеклой и кедровыми орешками

Руккола 30 г
Свекла (Варка со сливом) 100 г
Авокадо 50 г
Огурец грунтовый 100 г
Кедровые Орешки [Кедровый Бор] 10 г
Сок лимонный 5 г
Морская капуста (ламинария) сушеная 8 г
Петрушка свежая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с рукколой, авокадо, свеклой и кедровыми орешками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 72.7 ккал 1684 ккал 4.3% 5.9% 2316 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 4% 3455 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 11% 1244 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 3% 4563 г
Углеводы (общие) 7.7 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 17.9% 769 г
Вода 82.4 г 2273 г 3.6% 5% 2758 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 48.3 мкг 900 мкг 5.4% 7.4% 1863 г
альфа Каротин 3.934 мкг ~
бета Каротин 0.39 мг 5 мг 7.8% 10.7% 1282 г
бета Криптоксантин 4.59 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 394.098 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 3.4% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.066 мг 1.8 мг 3.7% 5.1% 2727 г
Витамин В4, холин 10.77 мг 500 мг 2.2% 3% 4643 г
Витамин В5, пантотеновая 0.51 мг 5 мг 10.2% 14% 980 г
Витамин В6, пиридоксин 0.088 мг 2 мг 4.4% 6.1% 2273 г
Витамин В9, фолаты 29.664 мкг 400 мкг 7.4% 10.2% 1348 г
Витамин В12, кобаламин 0.208 мкг 3 мкг 6.9% 9.5% 1442 г
Витамин C, аскорбиновая 12.72 мг 90 мг 14.1% 19.4% 708 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.685 мг 15 мг 4.6% 6.3% 2190 г
бета Токоферол 0.008 мг ~
гамма Токоферол 0.054 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.993 мкг 50 мкг 2% 2.8% 5035 г
Витамин К, филлохинон 86.8 мкг 120 мкг 72.3% 99.4% 138 г
Витамин РР, НЭ 0.6417 мг 20 мг 3.2% 4.4% 3117 г
Ниацин 0.214 мг ~
Бетаин 0.125 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 456.95 мг 2500 мг 18.3% 25.2% 547 г
Кальций, Ca 53.04 мг 1000 мг 5.3% 7.3% 1885 г
Кремний, Si 43.443 мг 30 мг 144.8% 199.2% 69 г
Магний, Mg 56.8 мг 400 мг 14.2% 19.5% 704 г
Натрий, Na 125.94 мг 1300 мг 9.7% 13.3% 1032 г
Сера, S 38.9 мг 1000 мг 3.9% 5.4% 2571 г
Фосфор, P 54.4 мг 800 мг 6.8% 9.4% 1471 г
Хлор, Cl 240.96 мг 2300 мг 10.5% 14.4% 955 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 272.7 мкг ~
Бор, B 102.3 мкг ~
Ванадий, V 31.28 мкг ~
Железо, Fe 3.985 мг 18 мг 22.1% 30.4% 452 г
Йод, I 254 мкг 150 мкг 169.3% 232.9% 59 г
Кобальт, Co 3.938 мкг 10 мкг 39.4% 54.2% 254 г
Литий, Li 12.492 мкг ~
Марганец, Mn 0.2883 мг 2 мг 14.4% 19.8% 694 г
Медь, Cu 145.02 мкг 1000 мкг 14.5% 19.9% 690 г
Молибден, Mo 2.479 мкг 70 мкг 3.5% 4.8% 2824 г
Никель, Ni 3.085 мкг ~
Рубидий, Rb 90.5 мкг ~
Селен, Se 0.51 мкг 55 мкг 0.9% 1.2% 10784 г
Стронций, Sr 2.38 мкг ~
Фтор, F 85.08 мкг 4000 мкг 2.1% 2.9% 4701 г
Хром, Cr 6.2 мкг 50 мкг 12.4% 17.1% 806 г
Цинк, Zn 0.6327 мг 12 мг 5.3% 7.3% 1897 г
Цирконий, Zr 0.02 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.12 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 2.9 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.185 г ~
Аргинин* 0.053 г ~
Валин 0.044 г ~
Гистидин* 0.016 г ~
Изолейцин 0.04 г ~
Лейцин 0.055 г ~
Лизин 0.06 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.016 г ~
Треонин 0.036 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.036 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.046 г ~
Заменимые аминокислоты 0.431 г ~
Аланин 0.04 г ~
Аспарагиновая кислота 0.164 г ~
Глицин 0.039 г ~
Глутаминовая кислота 0.183 г ~
Пролин 0.037 г ~
Серин 0.048 г ~
Тирозин 0.031 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.041 г от 0.9 до 3.7 г 4.6% 6.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.328 г от 4.7 до 16.8 г 7% 9.6%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 0.82 мг ~
Стигмастерол 0.328 мг ~
бета Ситостерол 12.459 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.381 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.347 г ~
18:0 Стеариновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.611 г min 16.8 г 9.6% 13.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.115 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.491 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.329 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 4%
18:2 Линолевая (ud) 0.287 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.037 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.018 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Салат с рукколой, авокадо, свеклой и кедровыми орешками составляет 72,7 кКал.

  • Порция = 305 гр (221.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 72.7 кКал -%
Белки 2.2 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 4.8 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 82.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С РУККОЛОЙ, АВОКАДО, СВЕКЛОЙ И КЕДРОВЫМИ ОРЕШКАМИ

Салат с рукколой, авокадо, свеклой и кедровыми орешками богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 14,1 %, витамином K - 72,3 %, калием - 18,3 %, кремнием - 144,8 %, магнием - 14,2 %, железом - 22,1 %, йодом - 169,3 %, кобальтом - 39,4 %, марганцем - 14,4 %, медью - 14,5 %, хромом - 12,4 %

Чем полезен Салат с рукколой, авокадо, свеклой и кедровыми орешками

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с рукколой, авокадо, свеклой и кедровыми орешками, калорийность 72,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с рукколой, авокадо, свеклой и кедровыми орешками, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты