Рецепт «Кольцо» из судака. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты «Кольцо» из судака

Судак	1500 г
Сливки пастеризованные 10,0% жирности	400 г
Батон нарезной	200 г

Способ приготовления

Порций 10 Приготовить филе, пропустить через мясорубку. Замочить хлеб в небольшом количестве сливок, все вместе еще раз пропустить через мясорубку. Посолить, добавить кайенский перец. Взбивать миксером на небольшой скорости, добавляя понемногу оставшиеся сливки. Когда масса станет пышной, выложить в разъемную форму для кекса, смазанную маслом. В глубокую сковороду налить кипяток, поставить форму (под нее можно положить бумагу для выпечки или салфетку), сверху накрыть форму кружком бумаги. Варить на небольшом огне, не давая воде сильно кипеть. Когда фарш начнет отставать от стенок, «кольцо» готово. Снять стенки формы, осторожно сдвинуть «кольцо» на блюдо. Внутрь его положить гарнир (например, теплый консервированный горошек).

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "«Кольцо» из судака".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	107.6 ккал	1684 ккал	6.4%	5.9%	1565 г
Белки	14.4 г	76 г	18.9%	17.6%	528 г
Жиры	3 г	56 г	5.4%	5%	1867 г
Углеводы	5.8 г	219 г	2.6%	2.4%	3776 г
Вода	75 г	2273 г	3.3%	3.1%	3031 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	19.5 мкг	900 мкг	2.2%	2%	4615 г
бета Каротин	0.007 мг	5 мг	0.1%	0.1%	71429 г
Витамин В1, тиамин	0.073 мг	1.5 мг	4.9%	4.6%	2055 г
Витамин В2, рибофлавин	0.1 мг	1.8 мг	5.6%	5.2%	1800 г
Витамин В4, холин	14.11 мг	500 мг	2.8%	2.6%	3544 г
Витамин В5, пантотеновая	0.086 мг	5 мг	1.7%	1.6%	5814 г
Витамин В6, пиридоксин	0.169 мг	2 мг	8.5%	7.9%	1183 г
Витамин В9, фолаты	17.667 мкг	400 мкг	4.4%	4.1%	2264 г
Витамин В12, кобаламин	0.076 мкг	3 мкг	2.5%	2.3%	3947 г
Витамин C, аскорбиновая	2.24 мг	90 мг	2.5%	2.3%	4018 г
Витамин D, кальциферол	0.015 мкг	10 мкг	0.2%	0.2%	66667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.505 мг	15 мг	10%	9.3%	997 г
Витамин Н, биотин	0.937 мкг	50 мкг	1.9%	1.8%	5336 г
Витамин РР, НЭ	4.0143 мг	20 мг	20.1%	18.7%	498 г
Макроэлементы
Калий, K	232.38 мг	2500 мг	9.3%	8.6%	1076 г
Кальций, Ca	43.95 мг	1000 мг	4.4%	4.1%	2275 г
Кремний, Si	0.21 мг	30 мг	0.7%	0.7%	14286 г
Магний, Mg	21 мг	400 мг	5.3%	4.9%	1905 г
Натрий, Na	73.29 мг	1300 мг	5.6%	5.2%	1774 г
Сера, S	144.95 мг	1000 мг	14.5%	13.5%	690 г
Фосфор, P	186.3 мг	800 мг	23.3%	21.7%	429 г
Хлор, Cl	117.33 мг	2300 мг	5.1%	4.7%	1960 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.49 мг	18 мг	2.7%	2.5%	3673 г
Йод, I	37.43 мкг	150 мкг	25%	23.2%	401 г
Кобальт, Co	14.533 мкг	10 мкг	145.3%	135%	69 г
Марганец, Mn	0.116 мг	2 мг	5.8%	5.4%	1724 г
Медь, Cu	95.43 мкг	1000 мкг	9.5%	8.8%	1048 г
Молибден, Mo	5.105 мкг	70 мкг	7.3%	6.8%	1371 г
Селен, Se	0.076 мкг	55 мкг	0.1%	0.1%	72368 г
Фтор, F	24.67 мкг	4000 мкг	0.6%	0.6%	16214 г
Хром, Cr	39.5 мкг	50 мкг	79%	73.4%	127 г
Цинк, Zn	0.6204 мг	12 мг	5.2%	4.8%	1934 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	48.6 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность «Кольцо» из судака составляет 107,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	107.6 кКал	-%
	Белки	14.4 г	-%
	Жиры	3 г	-%
	Углеводы	5.8 г	-%
	Пищевые волокна	0 г	-%
	Вода	75 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства «КОЛЬЦО» ИЗ СУДАКА

«Кольцо» из судака богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 20,1 %, фосфором - 23,3 %, йодом - 25 %, кобальтом - 145,3 %, хромом - 79 %

Чем полезен «Кольцо» из судака

Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить «Кольцо» из судака, калорийность 107,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления «Кольцо» из судака, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Салат из овощей и семян с сыром

Яично-кабачковая запеканка на сковороде

Блины из тыквы жаренные без масла

Интересные блоги

Лучшие рационы

Танюра

2024-11-17

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 93%

Елена

2024-11-17

Калорийность: 1177 кКал

Витамины и минералы: 91%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-11-07

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 86%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе