Рецепт Шарлотка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шарлотка

Яйцо куриное 220 г
Эритрит 150 г
Сахарозаменитель: эритрит + стевия 25 г
Мука из овсяных отрубей 120 г
Яблоко (Запекание) 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шарлотка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 110.4 ккал 1684 ккал 6.6% 6% 1525 г
Белки 7.7 г 76 г 10.1% 9.1% 987 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 8.2% 1098 г
Углеводы 11.8 г 219 г 5.4% 4.9% 1856 г
Углеводы (общие) 18.1 г ~
Пищевые волокна 3.8 г 20 г 19% 17.2% 526 г
Вода 39.2 г 2273 г 1.7% 1.5% 5798 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 96.2 мкг 900 мкг 10.7% 9.7% 936 г
Ретинол 0.091 мг ~
бета Каротин 0.033 мг 5 мг 0.7% 0.6% 15152 г
Лютеин + Зеаксантин 35.585 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.266 мг 1.5 мг 17.7% 16% 564 г
Витамин В2, рибофлавин 0.209 мг 1.8 мг 11.6% 10.5% 861 г
Витамин В4, холин 98.56 мг 500 мг 19.7% 17.8% 507 г
Витамин В5, пантотеновая 0.788 мг 5 мг 15.8% 14.3% 635 г
Витамин В6, пиридоксин 0.108 мг 2 мг 5.4% 4.9% 1852 г
Витамин В9, фолаты 13.213 мкг 400 мкг 3.3% 3% 3027 г
Витамин В12, кобаламин 0.188 мкг 3 мкг 6.3% 5.7% 1596 г
Витамин C, аскорбиновая 1.65 мг 90 мг 1.8% 1.6% 5455 г
Витамин D, кальциферол 0.797 мкг 10 мкг 8% 7.2% 1255 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.489 мг 15 мг 3.3% 3% 3067 г
бета Токоферол 0.016 мг ~
дельта Токоферол 0.02 мг ~
Витамин Н, биотин 7.435 мкг 50 мкг 14.9% 13.5% 672 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 1.2% 8000 г
Витамин РР, НЭ 1.6212 мг 20 мг 8.1% 7.3% 1234 г
Ниацин 0.168 мг ~
Бетаин 3.875 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 259.96 мг 2500 мг 10.4% 9.4% 962 г
Кальций, Ca 37.79 мг 1000 мг 3.8% 3.4% 2646 г
Кремний, Si 0.708 мг 30 мг 2.4% 2.2% 4237 г
Магний, Mg 54.03 мг 400 мг 13.5% 12.2% 740 г
Натрий, Na 58.89 мг 1300 мг 4.5% 4.1% 2208 г
Сера, S 99.88 мг 1000 мг 10% 9.1% 1001 г
Фосфор, P 218.5 мг 800 мг 27.3% 24.7% 366 г
Хлор, Cl 57.27 мг 2300 мг 2.5% 2.3% 4016 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 39 мкг ~
Бор, B 86.8 мкг ~
Ванадий, V 1.42 мкг ~
Железо, Fe 2.755 мг 18 мг 15.3% 13.9% 653 г
Йод, I 7.83 мкг 150 мкг 5.2% 4.7% 1916 г
Кобальт, Co 3.979 мкг 10 мкг 39.8% 36.1% 251 г
Литий, Li 0.283 мкг ~
Марганец, Mn 1.1402 мг 2 мг 57% 51.6% 175 г
Медь, Cu 150.62 мкг 1000 мкг 15.1% 13.7% 664 г
Молибден, Mo 4.3 мкг 70 мкг 6.1% 5.5% 1628 г
Никель, Ni 6.021 мкг ~
Рубидий, Rb 22.3 мкг ~
Селен, Se 20.171 мкг 55 мкг 36.7% 33.2% 273 г
Стронций, Sr 1.2 мкг ~
Фтор, F 22.77 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 17567 г
Хром, Cr 2.87 мкг 50 мкг 5.7% 5.2% 1742 г
Цинк, Zn 1.0729 мг 12 мг 8.9% 8.1% 1118 г
Цирконий, Zr 1.06 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.313 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 2.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.036 г ~
Аргинин* 0.543 г ~
Валин 0.475 г ~
Гистидин* 0.207 г ~
Изолейцин 0.355 г ~
Лейцин 0.671 г ~
Лизин 0.484 г ~
Метионин 0.22 г ~
Метионин + Цистеин 0.265 г ~
Треонин 0.325 г ~
Триптофан 0.14 г ~
Фенилаланин 0.419 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.418 г ~
Заменимые аминокислоты 0.086 г ~
Аланин 0.437 г ~
Аспарагиновая кислота 0.789 г ~
Глицин 0.345 г ~
Глутаминовая кислота 1.4 г ~
Пролин 0.344 г ~
Серин 0.52 г ~
Тирозин 0.309 г ~
Цистеин 0.221 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.064 г от 0.9 до 3.7 г 7.1% 6.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.185 г от 4.7 до 16.8 г 25.2% 22.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 206.59 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.386 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.966 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.333 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.271 г min 16.8 г 13.5% 12.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.144 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.949 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.003 г от 11.2 до 20.6 г 9% 8.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.922 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.046 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.036 г ~

Энергетическая ценность Шарлотка составляет 110,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 110.4 кКал -%
Белки 7.7 г -%
Жиры 5.1 г -%
Углеводы 11.8 г -%
Пищевые волокна 3.8 г -%
Вода 39.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАРЛОТКА

Шарлотка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 17,7 %, витамином B2 - 11,6 %, холином - 19,7 %, витамином B5 - 15,8 %, витамином H - 14,9 %, магнием - 13,5 %, фосфором - 27,3 %, железом - 15,3 %, кобальтом - 39,8 %, марганцем - 57 %, медью - 15,1 %, селеном - 36,7 %

Чем полезен Шарлотка

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шарлотка, калорийность 110,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шарлотка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы