Рецепт Баклажан запеченый. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажан запеченый

Баклажан (Жарка) 345 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажан запеченый".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 57.2 ккал 1684 ккал 3.4% 5.9% 2944 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 3.5% 5067 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 12.2% 1436 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 3.3% 5341 г
Пищевые волокна 3.1 г 20 г 15.5% 27.1% 645 г
Вода 84.8 г 2273 г 3.7% 6.5% 2680 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.9 мкг 900 мкг 0.3% 0.5% 31034 г
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.7% 26316 г
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 4.2% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.058 мг 1.8 мг 3.2% 5.6% 3103 г
Витамин В4, холин 8.06 мг 500 мг 1.6% 2.8% 6203 г
Витамин В5, пантотеновая 0.328 мг 5 мг 6.6% 11.5% 1524 г
Витамин В6, пиридоксин 0.136 мг 2 мг 6.8% 11.9% 1471 г
Витамин В9, фолаты 9.598 мкг 400 мкг 2.4% 4.2% 4168 г
Витамин C, аскорбиновая 3.57 мг 90 мг 4% 7% 2521 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.771 мг 15 мг 11.8% 20.6% 847 г
Витамин Н, биотин 0.123 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 40650 г
Витамин К, филлохинон 4.3 мкг 120 мкг 3.6% 6.3% 2791 г
Витамин РР, НЭ 0.882 мг 20 мг 4.4% 7.7% 2268 г
Ниацин 0.661 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 246.95 мг 2500 мг 9.9% 17.3% 1012 г
Кальций, Ca 15.56 мг 1000 мг 1.6% 2.8% 6427 г
Кремний, Si 18.806 мг 30 мг 62.7% 109.6% 160 г
Магний, Mg 9.34 мг 400 мг 2.3% 4% 4283 г
Натрий, Na 6.23 мг 1300 мг 0.5% 0.9% 20867 г
Сера, S 18.48 мг 1000 мг 1.8% 3.1% 5411 г
Фосфор, P 35.4 мг 800 мг 4.4% 7.7% 2260 г
Хлор, Cl 48.77 мг 2300 мг 2.1% 3.7% 4716 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 528.5 мкг ~
Бор, B 64.8 мкг ~
Ванадий, V 1.1 мкг ~
Железо, Fe 0.415 мг 18 мг 2.3% 4% 4337 г
Йод, I 1.84 мкг 150 мкг 1.2% 2.1% 8152 г
Кобальт, Co 1.038 мкг 10 мкг 10.4% 18.2% 963 г
Литий, Li 44.098 мкг ~
Марганец, Mn 0.1362 мг 2 мг 6.8% 11.9% 1468 г
Медь, Cu 150.58 мкг 1000 мкг 15.1% 26.4% 664 г
Молибден, Mo 6.485 мкг 70 мкг 9.3% 16.3% 1079 г
Никель, Ni 0.256 мкг ~
Рубидий, Rb 16.9 мкг ~
Селен, Se 0.342 мкг 55 мкг 0.6% 1% 16082 г
Фтор, F 9.08 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 44053 г
Хром, Cr 0.45 мкг 50 мкг 0.9% 1.6% 11111 г
Цинк, Zn 0.3235 мг 12 мг 2.7% 4.7% 3709 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.051 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.9 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.471 г ~
Аргинин* 0.079 г ~
Валин 0.092 г ~
Гистидин* 0.035 г ~
Изолейцин 0.079 г ~
Лейцин 0.065 г ~
Лизин 0.073 г ~
Метионин 0.014 г ~
Метионин + Цистеин 0.026 г ~
Треонин 0.061 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.071 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.143 г ~
Заменимые аминокислоты 0.974 г ~
Аланин 0.091 г ~
Аспарагиновая кислота 0.226 г ~
Глицин 0.067 г ~
Глутаминовая кислота 0.253 г ~
Пролин 0.077 г ~
Серин 0.067 г ~
Тирозин 0.07 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.015 г от 0.9 до 3.7 г 1.7% 3%
Омега-6 жирные кислоты 2.322 г от 4.7 до 16.8 г 49.4% 86.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 7.519 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.465 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.233 г ~
18:0 Стеариновая 0.154 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.895 г min 16.8 г 5.3% 9.3%
18:1 Олеиновая (ud) 0.891 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.444 г от 11.2 до 20.6 г 21.8% 38.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.248 г ~

Энергетическая ценность Баклажан запеченый составляет 57,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 57.2 кКал -%
Белки 1.5 г -%
Жиры 3.9 г -%
Углеводы 4.1 г -%
Пищевые волокна 3.1 г -%
Вода 84.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАН ЗАПЕЧЕНЫЙ

Баклажан запеченый богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 11,8 %, кремнием - 62,7 %, медью - 15,1 %

Чем полезен Баклажан запеченый

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажан запеченый, калорийность 57,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажан запеченый, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги