Рецепт Запеканка из овощей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка из овощей

Кабачки запеченные по 1-258 150 г
Баклажан, вареный, без соли 100 г
Перец сладкий красный, вареный, без соли 100 г
Помидоры (томаты), тушеные 50 г
Лук репчатый, вареный, без соли 50 г
Брокколи, вареная, без соли 150 г
Яйцо куриное жареное (без масла) 200 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка из овощей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 107.7 ккал 1684 ккал 6.4% 5.9% 1564 г
Белки 5.1 г 76 г 6.7% 6.2% 1490 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 11.6% 800 г
Углеводы 5.6 г 219 г 2.6% 2.4% 3911 г
Углеводы (общие) 7 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 7% 1333 г
Вода 79.5 г 2273 г 3.5% 3.2% 2859 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 104.8 мкг 900 мкг 11.6% 10.8% 859 г
Ретинол 0.065 мг ~
альфа Каротин 2.25 мкг ~
бета Каротин 0.394 мг 5 мг 7.9% 7.3% 1269 г
бета Криптоксантин 57.5 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 208.625 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 4.2% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.173 мг 1.8 мг 9.6% 8.9% 1040 г
Витамин В4, холин 82.33 мг 500 мг 16.5% 15.3% 607 г
Витамин В5, пантотеновая 0.531 мг 5 мг 10.6% 9.8% 942 г
Витамин В6, пиридоксин 0.131 мг 2 мг 6.6% 6.1% 1527 г
Витамин В9, фолаты 27.636 мкг 400 мкг 6.9% 6.4% 1447 г
Витамин В12, кобаламин 0.15 мкг 3 мкг 5% 4.6% 2000 г
Витамин C, аскорбиновая 36.41 мг 90 мг 40.5% 37.6% 247 г
Витамин D, кальциферол 0.632 мкг 10 мкг 6.3% 5.8% 1582 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.791 мг 15 мг 11.9% 11% 838 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.047 мг ~
Витамин Н, биотин 5.805 мкг 50 мкг 11.6% 10.8% 861 г
Витамин К, филлохинон 27.6 мкг 120 мкг 23% 21.4% 435 г
Витамин РР, НЭ 1.1972 мг 20 мг 6% 5.6% 1671 г
Ниацин 0.188 мг ~
Бетаин 0.019 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 222.18 мг 2500 мг 8.9% 8.3% 1125 г
Кальций, Ca 49.82 мг 1000 мг 5% 4.6% 2007 г
Магний, Mg 14.4 мг 400 мг 3.6% 3.3% 2778 г
Натрий, Na 164.77 мг 1300 мг 12.7% 11.8% 789 г
Сера, S 59.3 мг 1000 мг 5.9% 5.5% 1686 г
Фосфор, P 87.9 мг 800 мг 11% 10.2% 910 г
Хлор, Cl 44.83 мг 2300 мг 1.9% 1.8% 5130 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.133 мг 18 мг 6.3% 5.8% 1589 г
Йод, I 5.75 мкг 150 мкг 3.8% 3.5% 2609 г
Кобальт, Co 2.874 мкг 10 мкг 28.7% 26.6% 348 г
Марганец, Mn 0.0948 мг 2 мг 4.7% 4.4% 2110 г
Медь, Cu 60.91 мкг 1000 мкг 6.1% 5.7% 1642 г
Молибден, Mo 1.724 мкг 70 мкг 2.5% 2.3% 4060 г
Селен, Se 9.572 мкг 55 мкг 17.4% 16.2% 575 г
Фтор, F 16.56 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 24155 г
Хром, Cr 1.15 мкг 50 мкг 2.3% 2.1% 4348 г
Цинк, Zn 0.4577 мг 12 мг 3.8% 3.5% 2622 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.9 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.064 г ~
Валин 0.043 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.033 г ~
Лейцин 0.05 г ~
Лизин 0.047 г ~
Метионин 0.013 г ~
Треонин 0.031 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.037 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.038 г ~
Аспарагиновая кислота 0.11 г ~
Глицин 0.035 г ~
Глутаминовая кислота 0.191 г ~
Пролин 0.041 г ~
Серин 0.04 г ~
Тирозин 0.021 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.08 г от 0.9 до 3.7 г 8.9% 8.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.83 г от 4.7 до 16.8 г 38.9% 36.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 168.73 мг max 300 мг
Фитостеролы 3.125 мг ~
бета Ситостерол 3.25 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.914 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.151 г ~
18:0 Стеариновая 0.086 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.032 г min 16.8 г 12.1% 11.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.481 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.019 г от 11.2 до 20.6 г 18% 16.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.069 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~

Энергетическая ценность Запеканка из овощей составляет 107,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 107.7 кКал -%
Белки 5.1 г -%
Жиры 7 г -%
Углеводы 5.6 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 79.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА ИЗ ОВОЩЕЙ

Запеканка из овощей богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,6 %, холином - 16,5 %, витамином C - 40,5 %, витамином E - 11,9 %, витамином H - 11,6 %, витамином K - 23 %, фосфором - 11 %, кобальтом - 28,7 %, селеном - 17,4 %

Чем полезен Запеканка из овощей

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка из овощей, калорийность 107,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка из овощей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты