Рецепт Киноа с грибами и брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Киноа с грибами и брокколи

Шампиньоны 200 г
Брокколи, цветы, сырая 200 г
Чеснок 5 г
Кориандр (кинза), листья, сушеные 5 г
Базилик, сушеный 5 г
Киноа, приготовленная 200 г
МСТ [Медведь и Слон] 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Киноа с грибами и брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 68.5 ккал 1684 ккал 4.1% 6% 2458 г
Белки 4.2 г 76 г 5.5% 8% 1810 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 5% 2947 г
Углеводы 7.5 г 219 г 3.4% 5% 2920 г
Углеводы (общие) 10.4 г ~
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 21.2% 690 г
Вода 82.3 г 2273 г 3.6% 5.3% 2762 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.3 мкг 900 мкг 0.4% 0.6% 27273 г
альфа Каротин 1.161 мкг ~
бета Каротин 0.035 мг 5 мг 0.7% 1% 14286 г
бета Криптоксантин 1.605 мкг ~
Ликопин 3.169 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 45.952 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.099 мг 1.5 мг 6.6% 9.6% 1515 г
Витамин В2, рибофлавин 0.241 мг 1.8 мг 13.4% 19.6% 747 г
Витамин В4, холин 15.96 мг 500 мг 3.2% 4.7% 3133 г
Витамин В5, пантотеновая 0.862 мг 5 мг 17.2% 25.1% 580 г
Витамин В6, пиридоксин 0.128 мг 2 мг 6.4% 9.3% 1563 г
Витамин В9, фолаты 50.863 мкг 400 мкг 12.7% 18.5% 786 г
Витамин В12, кобаламин 0.032 мкг 3 мкг 1.1% 1.6% 9375 г
Витамин C, аскорбиновая 36.98 мг 90 мг 41.1% 60% 243 г
Витамин D, кальциферол 0.032 мкг 10 мкг 0.3% 0.4% 31250 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.333 мг 15 мг 2.2% 3.2% 4505 г
бета Токоферол 0.01 мг ~
гамма Токоферол 0.39 мг ~
дельта Токоферол 0.035 мг ~
Витамин Н, биотин 5.161 мкг 50 мкг 10.3% 15% 969 г
Витамин К, филлохинон 24.8 мкг 120 мкг 20.7% 30.2% 484 г
Витамин РР, НЭ 2.2936 мг 20 мг 11.5% 16.8% 872 г
Ниацин 1.558 мг ~
Бетаин 0.13 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 390.61 мг 2500 мг 15.6% 22.8% 640 г
Кальций, Ca 51.82 мг 1000 мг 5.2% 7.6% 1930 г
Кремний, Si 0.988 мг 30 мг 3.3% 4.8% 3036 г
Магний, Mg 45.12 мг 400 мг 11.3% 16.5% 887 г
Натрий, Na 15.35 мг 1300 мг 1.2% 1.8% 8469 г
Сера, S 36.01 мг 1000 мг 3.6% 5.3% 2777 г
Фосфор, P 114.3 мг 800 мг 14.3% 20.9% 700 г
Хлор, Cl 8.31 мг 2300 мг 0.4% 0.6% 27677 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 138.8 мкг ~
Бор, B 0.3 мкг ~
Ванадий, V 0.68 мкг ~
Железо, Fe 1.94 мг 18 мг 10.8% 15.8% 928 г
Йод, I 5.88 мкг 150 мкг 3.9% 5.7% 2551 г
Кобальт, Co 4.911 мкг 10 мкг 49.1% 71.7% 204 г
Литий, Li 0.282 мкг ~
Марганец, Mn 0.46 мг 2 мг 23% 33.6% 435 г
Медь, Cu 270.13 мкг 1000 мкг 27% 39.4% 370 г
Молибден, Mo 1.173 мкг 70 мкг 1.7% 2.5% 5968 г
Никель, Ni 0.137 мкг ~
Рубидий, Rb 8.9 мкг ~
Селен, Se 10.633 мкг 55 мкг 19.3% 28.2% 517 г
Стронций, Sr 5.42 мкг ~
Титан, Ti 18.55 мкг ~
Фтор, F 4.58 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 87336 г
Хром, Cr 4.52 мкг 50 мкг 9% 13.1% 1106 г
Цинк, Zn 0.6746 мг 12 мг 5.6% 8.2% 1779 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.897 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.166 г ~
Валин 0.113 г ~
Гистидин* 0.061 г ~
Изолейцин 0.094 г ~
Лейцин 0.141 г ~
Лизин 0.132 г ~
Метионин 0.045 г ~
Треонин 0.078 г ~
Триптофан 0.028 г ~
Фенилаланин 0.097 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.107 г ~
Аспарагиновая кислота 0.207 г ~
Глицин 0.11 г ~
Глутаминовая кислота 0.329 г ~
Пролин 0.136 г ~
Серин 0.093 г ~
Тирозин 0.053 г ~
Цистеин 0.028 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.076 г от 0.9 до 3.7 г 8.4% 12.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.492 г от 4.7 до 16.8 г 10.5% 15.3%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.855 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.153 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.107 г ~
18:0 Стеариновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.253 г min 16.8 г 1.5% 2.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.025 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.196 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.009 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.567 г от 11.2 до 20.6 г 5.1% 7.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.489 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.071 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~

Энергетическая ценность Киноа с грибами и брокколи составляет 68,5 кКал.

  • Порция = 310 гр (212.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 68.5 кКал -%
Белки 4.2 г -%
Жиры 1.9 г -%
Углеводы 7.5 г -%
Пищевые волокна 2.9 г -%
Вода 82.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КИНОА С ГРИБАМИ И БРОККОЛИ

Киноа с грибами и брокколи богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,4 %, витамином B5 - 17,2 %, витамином B9 - 12,7 %, витамином C - 41,1 %, витамином K - 20,7 %, витамином PP - 11,5 %, калием - 15,6 %, магнием - 11,3 %, фосфором - 14,3 %, кобальтом - 49,1 %, марганцем - 23 %, медью - 27 %, селеном - 19,3 %

Чем полезен Киноа с грибами и брокколи

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Киноа с грибами и брокколи, калорийность 68,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Киноа с грибами и брокколи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги