Рецепт Закуска из сельди с огурцами и луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Закуска из сельди с огурцами и луком

Сельдь тихоокеанская жирная соленая 200 г
Огурец парниковый 200 г
Лук сладкий, сырой 100 г
Лимонный сок, необработанный 5 г
Петрушка свежая 20 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Закуска из сельди с огурцами и луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 98 ккал 1684 ккал 5.8% 5.9% 1718 г
Белки 7.2 г 76 г 9.5% 9.7% 1056 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 12% 848 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 1.1% 9125 г
Углеводы (общие) 3 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 3.1% 3333 г
Вода 78.1 г 2273 г 3.4% 3.5% 2910 г
Зола 5.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 48.7 мкг 900 мкг 5.4% 5.5% 1848 г
Ретинол 0.011 мг ~
альфа Каротин 0.023 мкг ~
бета Каротин 0.225 мг 5 мг 4.5% 4.6% 2222 г
бета Криптоксантин 0.086 мкг ~
Ликопин 0.038 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.146 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 2.2% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.082 мг 1.8 мг 4.6% 4.7% 2195 г
Витамин В4, холин 28.6 мг 500 мг 5.7% 5.8% 1748 г
Витамин В5, пантотеновая 0.5 мг 5 мг 10% 10.2% 1000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.116 мг 2 мг 5.8% 5.9% 1724 г
Витамин В9, фолаты 8.968 мкг 400 мкг 2.2% 2.2% 4460 г
Витамин В12, кобаламин 3.802 мкг 3 мкг 126.7% 129.3% 79 г
Витамин C, аскорбиновая 10.14 мг 90 мг 11.3% 11.5% 888 г
Витамин D, кальциферол 11.407 мкг 10 мкг 114.1% 116.4% 88 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.76 мг 15 мг 5.1% 5.2% 1974 г
гамма Токоферол 0.012 мг ~
Витамин Н, биотин 0.357 мкг 50 мкг 0.7% 0.7% 14006 г
Витамин К, филлохинон 69 мкг 120 мкг 57.5% 58.7% 174 г
Витамин РР, НЭ 1.9903 мг 20 мг 10% 10.2% 1005 г
Ниацин 0.787 мг ~
Бетаин 0.036 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 174.8 мг 2500 мг 7% 7.1% 1430 г
Кальций, Ca 47.86 мг 1000 мг 4.8% 4.9% 2089 г
Кремний, Si 20.722 мг 30 мг 69.1% 70.5% 145 г
Магний, Mg 37.64 мг 400 мг 9.4% 9.6% 1063 г
Натрий, Na 2051.15 мг 1300 мг 157.8% 161% 63 г
Сера, S 71.51 мг 1000 мг 7.2% 7.3% 1398 г
Фосфор, P 108 мг 800 мг 13.5% 13.8% 741 г
Хлор, Cl 2625.48 мг 2300 мг 114.2% 116.5% 88 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 177.8 мкг ~
Бор, B 3.4 мкг ~
Ванадий, V 0.93 мкг ~
Железо, Fe 0.863 мг 18 мг 4.8% 4.9% 2086 г
Йод, I 15.41 мкг 150 мкг 10.3% 10.5% 973 г
Кобальт, Co 15.745 мкг 10 мкг 157.5% 160.7% 64 г
Литий, Li 0.798 мкг ~
Марганец, Mn 0.0939 мг 2 мг 4.7% 4.8% 2130 г
Медь, Cu 64.24 мкг 1000 мкг 6.4% 6.5% 1557 г
Молибден, Mo 2.114 мкг 70 мкг 3% 3.1% 3311 г
Никель, Ni 2.665 мкг ~
Рубидий, Rb 1.6 мкг ~
Селен, Se 14.102 мкг 55 мкг 25.6% 26.1% 390 г
Стронций, Sr 0.84 мкг ~
Фтор, F 172.8 мкг 4000 мкг 4.3% 4.4% 2315 г
Хром, Cr 21.79 мкг 50 мкг 43.6% 44.5% 229 г
Цинк, Zn 0.4103 мг 12 мг 3.4% 3.5% 2925 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.084 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.022 г ~
Валин 0.005 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.003 г ~
Лейцин 0.007 г ~
Лизин 0.007 г ~
Метионин 0.002 г ~
Треонин 0.004 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.004 г ~
Аспарагиновая кислота 0.015 г ~
Глицин 0.005 г ~
Глутаминовая кислота 0.036 г ~
Пролин 0.006 г ~
Серин 0.005 г ~
Тирозин 0.003 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.025 г от 0.9 до 3.7 г 100% 102%
Омега-6 жирные кислоты 0.125 г от 4.7 до 16.8 г 2.7% 2.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 32.32 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.175 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.428 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.918 г min 16.8 г 17.4% 17.8%
18:1 Олеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.143 г от 11.2 до 20.6 г 10.2% 10.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Закуска из сельди с огурцами и луком составляет 98 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 98 кКал -%
Белки 7.2 г -%
Жиры 6.6 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 78.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАКУСКА ИЗ СЕЛЬДИ С ОГУРЦАМИ И ЛУКОМ

Закуска из сельди с огурцами и луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 126,7 %, витамином C - 11,3 %, витамином D - 114,1 %, витамином K - 57,5 %, кремнием - 69,1 %, фосфором - 13,5 %, хлором - 114,2 %, кобальтом - 157,5 %, селеном - 25,6 %, хромом - 43,6 %

Чем полезен Закуска из сельди с огурцами и луком

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Закуска из сельди с огурцами и луком, калорийность 98 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Закуска из сельди с огурцами и луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги