Рецепт Рулет из свиной грудинки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рулет из свиной грудинки

Свинина, грудинка мякоть	1000 г
Чеснок	30 г
Горчица желтая, приготовленная	50 г
Соевый соус, с пониженным содержанием нартия	30 г
Соус томатный острый	30 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рулет из свиной грудинки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	538.7 ккал	1684 ккал	32%	5.9%	313 г
Белки	7.7 г	76 г	10.1%	1.9%	987 г
Жиры	55.7 г	56 г	99.5%	18.5%	101 г
Углеводы	1.6 г	219 г	0.7%	0.1%	13688 г
Углеводы (общие)	0.4 г	~
Пищевые волокна	0.3 г	20 г	1.5%	0.3%	6667 г
Вода	33.9 г	2273 г	1.5%	0.3%	6705 г
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	5.5 мкг	900 мкг	0.6%	0.1%	16364 г
альфа Каротин	0.044 мкг	~
бета Каротин	0.034 мг	5 мг	0.7%	0.1%	14706 г
бета Криптоксантин	1.184 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	4.956 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.363 мг	1.5 мг	24.2%	4.5%	413 г
Витамин В2, рибофлавин	0.101 мг	1.8 мг	5.6%	1%	1782 г
Витамин В4, холин	68.19 мг	500 мг	13.6%	2.5%	733 г
Витамин В5, пантотеновая	0.652 мг	5 мг	13%	2.4%	767 г
Витамин В6, пиридоксин	0.462 мг	2 мг	23.1%	4.3%	433 г
Витамин В9, фолаты	6.895 мкг	400 мкг	1.7%	0.3%	5801 г
Витамин В12, кобаламин	0.965 мкг	3 мкг	32.2%	6%	311 г
Витамин C, аскорбиновая	0.54 мг	90 мг	0.6%	0.1%	16667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.494 мг	15 мг	3.3%	0.6%	3036 г
гамма Токоферол	0.096 мг	~
дельта Токоферол	0.004 мг	~
Витамин Н, биотин	3.947 мкг	50 мкг	7.9%	1.5%	1267 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%		120000 г
Витамин РР, НЭ	1.646 мг	20 мг	8.2%	1.5%	1215 г
Ниацин	0.047 мг	~
Бетаин	1.025 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	140.4 мг	2500 мг	5.6%	1%	1781 г
Кальций, Ca	13.95 мг	1000 мг	1.4%	0.3%	7168 г
Кремний, Si	0.067 мг	30 мг	0.2%		44776 г
Магний, Mg	14.01 мг	400 мг	3.5%	0.6%	2855 г
Натрий, Na	196.54 мг	1300 мг	15.1%	2.8%	661 г
Сера, S	198.68 мг	1000 мг	19.9%	3.7%	503 г
Фосфор, P	74 мг	800 мг	9.3%	1.7%	1081 г
Хлор, Cl	43.42 мг	2300 мг	1.9%	0.4%	5297 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	12 мкг	~
Бор, B	0.8 мкг	~
Ванадий, V	0.11 мкг	~
Железо, Fe	0.786 мг	18 мг	4.4%	0.8%	2290 г
Йод, I	6.03 мкг	150 мкг	4%	0.7%	2488 г
Кобальт, Co	7.254 мкг	10 мкг	72.5%	13.5%	138 г
Литий, Li	0.079 мкг	~
Марганец, Mn	0.0914 мг	2 мг	4.6%	0.9%	2188 г
Медь, Cu	92.17 мкг	1000 мкг	9.2%	1.7%	1085 г
Молибден, Mo	12.072 мкг	70 мкг	17.2%	3.2%	580 г
Никель, Ni	11.237 мкг	~
Олово, Sn	26.32 мкг	~
Рубидий, Rb	1.7 мкг	~
Селен, Se	1.856 мкг	55 мкг	3.4%	0.6%	2963 г
Фтор, F	61.07 мкг	4000 мкг	1.5%	0.3%	6550 г
Хром, Cr	12.89 мкг	50 мкг	25.8%	4.8%	388 г
Цинк, Zn	1.8916 мг	12 мг	15.8%	2.9%	634 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.739 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.7 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.024 г	~
Валин	0.02 г	~
Гистидин*	0.01 г	~
Изолейцин	0.017 г	~
Лейцин	0.028 г	~
Лизин	0.021 г	~
Метионин	0.006 г	~
Треонин	0.017 г	~
Фенилаланин	0.016 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.024 г	~
Аспарагиновая кислота	0.029 г	~
Глицин	0.019 г	~
Глутаминовая кислота	0.076 г	~
Пролин	0.031 г	~
Серин	0.022 г	~
Тирозин	0.008 г	~
Цистеин	0.003 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.017 г	от 0.9 до 3.7 г	1.9%	0.4%
Омега-6 жирные кислоты	0.026 г	от 4.7 до 16.8 г	0.6%	0.1%
Насыщенные жирные кислоты	0.013 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.006 г	~
18:0 Стеариновая	0.002 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.097 г	min 16.8 г	0.6%	0.1%
18:1 Олеиновая (ud)	0.035 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.034 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.013 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.046 г	~
22:1 цис	0.046 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.038 г	от 11.2 до 20.6 г	0.3%	0.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.019 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.016 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.017 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.016 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~

Энергетическая ценность Рулет из свиной грудинки составляет 538,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	538.7 кКал	-%
	Белки	7.7 г	-%
	Жиры	55.7 г	-%
	Углеводы	1.6 г	-%
	Пищевые волокна	0.3 г	-%
	Вода	33.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РУЛЕТ ИЗ СВИНОЙ ГРУДИНКИ

Рулет из свиной грудинки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 24,2 %, холином - 13,6 %, витамином B5 - 13 %, витамином B6 - 23,1 %, витамином B12 - 32,2 %, кобальтом - 72,5 %, молибденом - 17,2 %, хромом - 25,8 %, цинком - 15,8 %

Чем полезен Рулет из свиной грудинки

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Рулет из свиной грудинки, калорийность 538,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рулет из свиной грудинки, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Кето голубцы с савойской капустой

Малиновый пирог из творога

Автор Олеся

173.8

19.5

Интересные блоги

Лучшие рационы

Наталья

2024-11-07

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 85%

Танюра

2024-11-09

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 86%

Наталья

2024-11-01

Калорийность: 1189 кКал

Витамины и минералы: 82%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе