Рецепт Салат теплый с баклажаном. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат теплый с баклажаном

Куриная грудка (филе) 600 г
Чеснок 20 г
Баклажан 1000 г
Перец сладкий красный 500 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 10 г
Лук репчатый 240 г
Подсолнечное масло 20 г
Помидор (томат), грунтовый 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат теплый с баклажаном".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 59.3 ккал 1684 ккал 3.5% 5.9% 2840 г
Белки 6.8 г 76 г 8.9% 15% 1118 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 4.2% 4000 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 3.5% 4660 г
Углеводы (общие) 6.6 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 16% 1053 г
Вода 83.8 г 2273 г 3.7% 6.2% 2712 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 98 мкг 900 мкг 10.9% 18.4% 918 г
альфа Каротин 0.144 мкг ~
бета Каротин 0.584 мг 5 мг 11.7% 19.7% 856 г
бета Криптоксантин 0.808 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.46 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 7.9% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.064 мг 1.8 мг 3.6% 6.1% 2813 г
Витамин В4, холин 25.75 мг 500 мг 5.2% 8.8% 1942 г
Витамин В5, пантотеновая 0.601 мг 5 мг 12% 20.2% 832 г
Витамин В6, пиридоксин 0.392 мг 2 мг 19.6% 33.1% 510 г
Витамин В9, фолаты 16.296 мкг 400 мкг 4.1% 6.9% 2455 г
Витамин В12, кобаламин 0.05 мкг 3 мкг 1.7% 2.9% 6000 г
Витамин C, аскорбиновая 58.15 мг 90 мг 64.6% 108.9% 155 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.832 мг 15 мг 5.5% 9.3% 1803 г
Витамин Н, биотин 0.366 мкг 50 мкг 0.7% 1.2% 13661 г
Витамин К, филлохинон 5.3 мкг 120 мкг 4.4% 7.4% 2264 г
Витамин РР, НЭ 2.5763 мг 20 мг 12.9% 21.8% 776 г
Ниацин 3.185 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 276.84 мг 2500 мг 11.1% 18.7% 903 г
Кальций, Ca 17 мг 1000 мг 1.7% 2.9% 5882 г
Кремний, Si 17.7 мг 30 мг 59% 99.5% 169 г
Магний, Mg 31.33 мг 400 мг 7.8% 13.2% 1277 г
Натрий, Na 18.5 мг 1300 мг 1.4% 2.4% 7027 г
Сера, S 71.21 мг 1000 мг 7.1% 12% 1404 г
Фосфор, P 69.6 мг 800 мг 8.7% 14.7% 1149 г
Хлор, Cl 55.12 мг 2300 мг 2.4% 4% 4173 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 395 мкг ~
Бор, B 85.4 мкг ~
Ванадий, V 0.81 мкг ~
Железо, Fe 0.892 мг 18 мг 5% 8.4% 2018 г
Йод, I 3.6 мкг 150 мкг 2.4% 4% 4167 г
Кобальт, Co 4.912 мкг 10 мкг 49.1% 82.8% 204 г
Литий, Li 50.424 мкг ~
Марганец, Mn 0.1791 мг 2 мг 9% 15.2% 1117 г
Медь, Cu 125.3 мкг 1000 мкг 12.5% 21.1% 798 г
Молибден, Mo 9.243 мкг 70 мкг 13.2% 22.3% 757 г
Никель, Ni 4.182 мкг ~
Рубидий, Rb 87.2 мкг ~
Селен, Se 5.857 мкг 55 мкг 10.6% 17.9% 939 г
Фтор, F 45.24 мкг 4000 мкг 1.1% 1.9% 8842 г
Хром, Cr 8.99 мкг 50 мкг 18% 30.4% 556 г
Цинк, Zn 0.6478 мг 12 мг 5.4% 9.1% 1852 г
Цирконий, Zr 0.96 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.658 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.1 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.276 г ~
Аргинин* 0.486 г ~
Валин 0.357 г ~
Гистидин* 0.335 г ~
Изолейцин 0.314 г ~
Лейцин 0.518 г ~
Лизин 0.684 г ~
Метионин 0.117 г ~
Метионин + Цистеин 0.225 г ~
Треонин 0.304 г ~
Триптофан 0.101 г ~
Фенилаланин 0.295 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.547 г ~
Заменимые аминокислоты 0.527 г ~
Аланин 0.351 г ~
Аспарагиновая кислота 0.57 г ~
Гидроксипролин 0.05 г ~
Глицин 0.25 г ~
Глутаминовая кислота 0.881 г ~
Пролин 0.273 г ~
Серин 0.271 г ~
Тирозин 0.251 г ~
Цистеин 0.11 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.014 г от 0.9 до 3.7 г 1.6% 2.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.582 г от 4.7 до 16.8 г 12.4% 20.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.4 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.02 мг ~
Стигмастерол 0.012 мг ~
бета Ситостерол 1.608 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.242 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.146 г ~
18:0 Стеариновая 0.054 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.362 г min 16.8 г 2.2% 3.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.029 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.33 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.573 г от 11.2 до 20.6 г 5.1% 8.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.524 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Салат теплый с баклажаном составляет 59,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 59.3 кКал -%
Белки 6.8 г -%
Жиры 1.4 г -%
Углеводы 4.7 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 83.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ТЕПЛЫЙ С БАКЛАЖАНОМ

Салат теплый с баклажаном богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 11,7 %, витамином B5 - 12 %, витамином B6 - 19,6 %, витамином C - 64,6 %, витамином PP - 12,9 %, калием - 11,1 %, кремнием - 59 %, кобальтом - 49,1 %, медью - 12,5 %, молибденом - 13,2 %, хромом - 18 %

Чем полезен Салат теплый с баклажаном

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат теплый с баклажаном, калорийность 59,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат теплый с баклажаном, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы