Рецепт Овощная зажарка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Овощная зажарка
| Перец сладкий красный (Тушение) | 100 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 277 г |
| Кабачок (Тушение) | 300 г |
| Баклажан (Тушение) | 460 г |
| Помидор (томат), парниковый (Тушение) | 588 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 100 г |
| Оливковое масло | 30 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Овощная зажарка".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 108.1 ккал | 1684 ккал | 6.4% | 5.9% | 1558 г |
| Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 1.7% | 5429 г |
| Жиры | 8.8 г | 56 г | 15.7% | 14.5% | 636 г |
| Углеводы | 6.2 г | 219 г | 2.8% | 2.6% | 3532 г |
| Углеводы (общие) | 8.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 10.2% | 909 г |
| Вода | 78.1 г | 2273 г | 3.4% | 3.1% | 2910 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 105.1 мкг | 900 мкг | 11.7% | 10.8% | 856 г |
| Ретинол | 0.034 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.429 мг | 5 мг | 8.6% | 8% | 1166 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.046 мг | 1.5 мг | 3.1% | 2.9% | 3261 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.055 мг | 1.8 мг | 3.1% | 2.9% | 3273 г |
| Витамин В4, холин | 8.07 мг | 500 мг | 1.6% | 1.5% | 6196 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.161 мг | 5 мг | 3.2% | 3% | 3106 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.113 мг | 2 мг | 5.7% | 5.3% | 1770 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.208 мкг | 400 мкг | 1.6% | 1.5% | 6443 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.014 мкг | 3 мкг | 0.5% | 0.5% | 21429 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.29 мг | 90 мг | 17% | 15.7% | 589 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.11 мкг | 10 мкг | 1.1% | 1% | 9091 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.546 мг | 15 мг | 3.6% | 3.3% | 2747 г |
| Витамин Н, биотин | 0.334 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.6% | 14970 г |
| Витамин К, филлохинон | 8.5 мкг | 120 мкг | 7.1% | 6.6% | 1412 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.814 мг | 20 мг | 4.1% | 3.8% | 2457 г |
| Ниацин | 0.66 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 294.3 мг | 2500 мг | 11.8% | 10.9% | 849 г |
| Кальций, Ca | 21.31 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.9% | 4693 г |
| Кремний, Si | 21.957 мг | 30 мг | 73.2% | 67.7% | 137 г |
| Магний, Mg | 8.41 мг | 400 мг | 2.1% | 1.9% | 4756 г |
| Натрий, Na | 11.92 мг | 1300 мг | 0.9% | 0.8% | 10906 г |
| Сера, S | 27.16 мг | 1000 мг | 2.7% | 2.5% | 3682 г |
| Фосфор, P | 45.2 мг | 800 мг | 5.7% | 5.3% | 1770 г |
| Хлор, Cl | 50.05 мг | 2300 мг | 2.2% | 2% | 4595 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 409.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 115.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.24 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.667 мг | 18 мг | 3.7% | 3.4% | 2699 г |
| Йод, I | 1.43 мкг | 150 мкг | 1% | 0.9% | 10490 г |
| Кобальт, Co | 4.375 мкг | 10 мкг | 43.8% | 40.5% | 229 г |
| Литий, Li | 43.425 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2017 мг | 2 мг | 10.1% | 9.3% | 992 г |
| Медь, Cu | 134.37 мкг | 1000 мкг | 13.4% | 12.4% | 744 г |
| Молибден, Mo | 7.611 мкг | 70 мкг | 10.9% | 10.1% | 920 г |
| Никель, Ni | 6.942 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 138.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.484 мкг | 55 мкг | 0.9% | 0.8% | 11364 г |
| Фтор, F | 19.27 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.5% | 20758 г |
| Хром, Cr | 3.38 мкг | 50 мкг | 6.8% | 6.3% | 1479 г |
| Цинк, Zn | 0.4707 мг | 12 мг | 3.9% | 3.6% | 2549 г |
| Цирконий, Zr | 2.15 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.351 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.266 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.065 г | ~ | |||
| Валин | 0.041 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.018 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.04 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.042 г | ~ | |||
| Лизин | 0.046 г | ~ | |||
| Метионин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Треонин | 0.035 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.039 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.073 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.488 г | ~ | |||
| Аланин | 0.044 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.089 г | ~ | |||
| Глицин | 0.032 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.139 г | ~ | |||
| Пролин | 0.034 г | ~ | |||
| Серин | 0.031 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.034 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.049 г | от 0.9 до 3.7 г | 5.4% | 5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.459 г | от 4.7 до 16.8 г | 9.8% | 9.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 14.38 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.538 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.445 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.228 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.104 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.056 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.128 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.146 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.672 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.195 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.64 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.022 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.564 г | min 16.8 г | 21.2% | 19.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.13 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.236 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.171 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.013 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.521 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.7% | 4.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.382 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Овощная зажарка составляет 108,1 кКал.
- Порция = 197 гр (213 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 108.1 кКал | -% | |
| Белки | 1.4 г | -% | |
| Жиры | 8.8 г | -% | |
| Углеводы | 6.2 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2.2 г | -% | |
| Вода | 78.1 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ОВОЩНАЯ ЗАЖАРКА
Овощная зажарка богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 11,7 %, витамином C - 17 %, калием - 11,8 %, кремнием - 73,2 %, кобальтом - 43,8 %, медью - 13,4 %
Чем полезен Овощная зажарка
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Пирог в форме клевера
- Гречка по купечески
- Кабачки тушёные мои
- Онигири Искушение с курицей
- Скрамбл с сосисками
- Протеин бар шоколадный тарт
- Филе куриной грудки
- Драник с лососем
- Макароны из тв.сортов
- Пастила
- Ржаной блин
- Печеночный паштет
- Хлебцы тонкие ржаные Щедрые
- Мороженое Лакомка филевская
- Сельдь слабосоленая жирная
- Клубника замороженная «Greenola»
- Сосиски свиные
- Сэндвич-ролл с курицей и соусом дор-блю
- Суп
- Овсяноблин
- Винегрет (копия)
- Веганский протеиновый батончик Бомбар.Банановый торт с клубникой
- Клубника замороженная green ribbon
- Шоколад RED Молочный
- Рис
- Салат овощной
- Креветки в панировке хар
- Сырники без сахара с изюмом
- Куриные котлетки с сыром
- Куриная буженина 207 гр.
- Омлет с грибами
- Биойогурт
- Рис Basmati rewe
- bionova гранола
- Вафли с маком
- Бутерброд с куриной бужениной 300 гр.
- Мороженое ванильное
- Ленивая овсянка
- Том ям
- Тарт из муки зеленой гречки и грибов
- Сыр плавленый Чизбургер
- Смесь орехов семян EPICA карамель
- Железо Хемаплекс
- Каша овсяная с маслом
- Терияки
- Отбивная печень
- Колбаса сырокопченая ДВИНСКАЯ
- Кабачки тушеные с помидорами
- Vegan protein ванильный пломбир
- Ветчина мраморная Микоян
- Хлеб цельнозерновой, Alnatura
- ППД - Запеканка-ватрушка творожная
- Салат с копченой курицей, яблоками, орехами и сельдереем Перекресток
- Хлебцы пшеничные с зеленью
- Вишня быстрозамороженная
- Кабачковые оладьи
- Отбивные с грибами и сыром В.Бас
- ТВОРОЖНЫЕ ОЛАДЬИ
- Протеин ванильное мороженое
- Чашка супа Харчо с сухариками
- Говядина постная вареная
- Творог 9
- Арахисовая паста с солью
- Творог 5%
- Хлебцы Здорово
- Шарлотка моя с цедрой и корицей
- творог 9%
- Хек Грин
- Хлеб светлый Диме
- БВ-Белок (Молочный)
- Креветки коктейльные хар
- суп борщ
- Блин яєчний
- Зефирки клубничные
- Bombast PRO Whey Tiramisu
- Лаваш с творогом и сыром
- Мягкий творог черника-голубика
- Чай с юбилейным
- Рис с говядиной по 120гр
- Йогурт греческий густой 2% [Простоквашино]
- Молоко фундуковое
- Шиповник напиток растворимый
- Шашлык из бедра индейки (сырой)
- торт птичья радость
- Куриные крылышки хар
- Филе бедра индейки с шампиньонами и карри
- ББ
- Блин яєчний
- Кефир йогурт
- Яичница перепелиная 25,07,24
- Курица караагэ хар
- Пирог с абрикосом
- Лапша быстрого приготовления с ароматной говядиной, грибами и зеленью "Биг ланч"
- Хлеб триумф
- Суп с брокколи и копченой курицей
- Шоколадка Марс
- Ленивые вареники
- Колбаска куриная с овощами гриль, халяль
- Карпаччо из индейки
- Козинак мой
Метки: Как приготовить Овощная зажарка, калорийность 108,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощная зажарка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
