Рецепт Рыба в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыба в сметане

Язык морской 970 г
Лук репчатый 297 г
Подсолнечное масло 18 г
Сметана 15% жирности 150 г
Горчица столовая 12 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыба в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 96.6 ккал 1684 ккал 5.7% 5.9% 1743 г
Белки 7.5 г 76 г 9.9% 10.2% 1013 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 11.8% 875 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 1% 9955 г
Углеводы (общие) 2.7 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 3.1% 3333 г
Вода 82 г 2273 г 3.6% 3.7% 2772 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24.5 мкг 900 мкг 2.7% 2.8% 3673 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.027 мг 1.5 мг 1.8% 1.9% 5556 г
Витамин В2, рибофлавин 0.05 мг 1.8 мг 2.8% 2.9% 3600 г
Витамин В4, холин 3.19 мг 500 мг 0.6% 0.6% 15674 г
Витамин В5, пантотеновая 0.056 мг 5 мг 1.1% 1.1% 8929 г
Витамин В6, пиридоксин 0.029 мг 2 мг 1.5% 1.6% 6897 г
Витамин В9, фолаты 2.884 мкг 400 мкг 0.7% 0.7% 13870 г
Витамин В12, кобаламин 0.041 мкг 3 мкг 1.4% 1.4% 7317 г
Витамин C, аскорбиновая 3.64 мг 90 мг 4% 4.1% 2473 г
Витамин D, кальциферол 0.007 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 142857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.638 мг 15 мг 4.3% 4.5% 2351 г
Витамин Н, биотин 0.535 мкг 50 мкг 1.1% 1.1% 9346 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 2.1157 мг 20 мг 10.6% 11% 945 г
Ниацин 0.051 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 250.89 мг 2500 мг 10% 10.4% 996 г
Кальций, Ca 36.51 мг 1000 мг 3.7% 3.8% 2739 г
Кремний, Si 1.026 мг 30 мг 3.4% 3.5% 2924 г
Магний, Mg 45.04 мг 400 мг 11.3% 11.7% 888 г
Натрий, Na 102.62 мг 1300 мг 7.9% 8.2% 1267 г
Сера, S 136.7 мг 1000 мг 13.7% 14.2% 732 г
Фосфор, P 120.6 мг 800 мг 15.1% 15.6% 663 г
Хлор, Cl 123.62 мг 2300 мг 5.4% 5.6% 1861 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 87.3 мкг ~
Бор, B 41.1 мкг ~
Железо, Fe 0.878 мг 18 мг 4.9% 5.1% 2050 г
Йод, I 35.07 мкг 150 мкг 23.4% 24.2% 428 г
Кобальт, Co 34.575 мкг 10 мкг 345.8% 358% 29 г
Марганец, Mn 0.081 мг 2 мг 4.1% 4.2% 2469 г
Медь, Cu 59.95 мкг 1000 мкг 6% 6.2% 1668 г
Молибден, Mo 3.2 мкг 70 мкг 4.6% 4.8% 2188 г
Никель, Ni 4.638 мкг ~
Олово, Sn 1.35 мкг ~
Рубидий, Rb 97.7 мкг ~
Селен, Se 0.144 мкг 55 мкг 0.3% 0.3% 38194 г
Стронций, Sr 1.76 мкг ~
Фтор, F 296.38 мкг 4000 мкг 7.4% 7.7% 1350 г
Хром, Cr 37.49 мкг 50 мкг 75% 77.6% 133 г
Цинк, Zn 0.6748 мг 12 мг 5.6% 5.8% 1778 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.044 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.059 г ~
Аргинин* 0.033 г ~
Валин 0.005 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.008 г ~
Лейцин 0.01 г ~
Лизин 0.012 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.008 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.008 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.014 г ~
Заменимые аминокислоты 0.136 г ~
Аланин 0.012 г ~
Аспарагиновая кислота 0.014 г ~
Глицин 0.008 г ~
Глутаминовая кислота 0.045 г ~
Пролин 0.006 г ~
Серин 0.006 г ~
Тирозин 0.006 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.363 г от 0.9 до 3.7 г 40.3% 41.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.248 г от 4.7 до 16.8 г 26.6% 27.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.63 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.488 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.763 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.077 г ~
18:0 Стеариновая 0.051 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.062 г min 16.8 г 12.3% 12.7%
18:1 Олеиновая (ud) 0.295 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.692 г от 11.2 до 20.6 г 15.1% 15.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.871 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.315 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.275 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.074 г ~

Энергетическая ценность Рыба в сметане составляет 96,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 96.6 кКал -%
Белки 7.5 г -%
Жиры 6.4 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 82 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБА В СМЕТАНЕ

Рыба в сметане богат такими витаминами и минералами, как: магнием - 11,3 %, фосфором - 15,1 %, йодом - 23,4 %, кобальтом - 345,8 %, хромом - 75 %

Чем полезен Рыба в сметане

  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыба в сметане, калорийность 96,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыба в сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы