Рецепт Отбивная из курогрудки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Отбивная из курогрудки

Куриная грудка (филе) 900 г
Сыр Пармезан 150 г
Лук репчатый 200 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное 100 г
Сырный Соус [Лента] 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Отбивная из курогрудки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 136.1 ккал 1684 ккал 8.1% 6% 1237 г
Белки 19.2 г 76 г 25.3% 18.6% 396 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 7.3% 1000 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.7% 10429 г
Углеводы (общие) 2.2 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.5% 5000 г
Вода 67.6 г 2273 г 3% 2.2% 3362 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6.5 мкг 900 мкг 0.7% 0.5% 13846 г
Ретинол 0.001 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 2.6% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.057 мг 1.8 мг 3.2% 2.4% 3158 г
Витамин В4, холин 54.82 мг 500 мг 11% 8.1% 912 г
Витамин В5, пантотеновая 1.003 мг 5 мг 20.1% 14.8% 499 г
Витамин В6, пиридоксин 0.542 мг 2 мг 27.1% 19.9% 369 г
Витамин В9, фолаты 7.393 мкг 400 мкг 1.8% 1.3% 5411 г
Витамин В12, кобаламин 0.164 мкг 3 мкг 5.5% 4% 1829 г
Витамин C, аскорбиновая 1.47 мг 90 мг 1.6% 1.2% 6122 г
Витамин D, кальциферол 0.002 мкг 10 мкг 500000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.389 мг 15 мг 2.6% 1.9% 3856 г
Витамин Н, биотин 0.357 мкг 50 мкг 0.7% 0.5% 14006 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.0721 мг 20 мг 25.4% 18.7% 394 г
Ниацин 7.043 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 223.14 мг 2500 мг 8.9% 6.5% 1120 г
Кальций, Ca 18.14 мг 1000 мг 1.8% 1.3% 5513 г
Кремний, Si 0.714 мг 30 мг 2.4% 1.8% 4202 г
Магний, Mg 58.29 мг 400 мг 14.6% 10.7% 686 г
Натрий, Na 42.71 мг 1300 мг 3.3% 2.4% 3044 г
Сера, S 156 мг 1000 мг 15.6% 11.5% 641 г
Фосфор, P 124.6 мг 800 мг 15.6% 11.5% 642 г
Хлор, Cl 60.21 мг 2300 мг 2.6% 1.9% 3820 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 60.7 мкг ~
Бор, B 28.6 мкг ~
Железо, Fe 1.021 мг 18 мг 5.7% 4.2% 1763 г
Йод, I 4.93 мкг 150 мкг 3.3% 2.4% 3043 г
Кобальт, Co 6.564 мкг 10 мкг 65.6% 48.2% 152 г
Марганец, Mn 0.0461 мг 2 мг 2.3% 1.7% 4338 г
Медь, Cu 64.43 мкг 1000 мкг 6.4% 4.7% 1552 г
Молибден, Mo 7.429 мкг 70 мкг 10.6% 7.8% 942 г
Никель, Ni 0.429 мкг ~
Олово, Sn 1.07 мкг ~
Рубидий, Rb 68 мкг ~
Селен, Se 14.8 мкг 55 мкг 26.9% 19.8% 372 г
Стронций, Sr 1.21 мкг ~
Фтор, F 89.43 мкг 4000 мкг 2.2% 1.6% 4473 г
Хром, Cr 16.5 мкг 50 мкг 33% 24.2% 303 г
Цинк, Zn 0.9857 мг 12 мг 8.2% 6% 1217 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.014 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.041 г ~
Аргинин* 1.193 г ~
Валин 0.839 г ~
Гистидин* 0.851 г ~
Изолейцин 0.732 г ~
Лейцин 1.28 г ~
Лизин 1.706 г ~
Метионин 0.291 г ~
Метионин + Цистеин 0.562 г ~
Треонин 0.719 г ~
Триптофан 0.247 г ~
Фенилаланин 0.687 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.27 г ~
Заменимые аминокислоты 0.095 г ~
Аланин 0.844 г ~
Аспарагиновая кислота 1.257 г ~
Гидроксипролин 0.135 г ~
Глицин 0.597 г ~
Глутаминовая кислота 1.851 г ~
Пролин 0.654 г ~
Серин 0.653 г ~
Тирозин 0.583 г ~
Цистеин 0.278 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.008 г от 0.9 до 3.7 г 0.9% 0.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.146 г от 4.7 до 16.8 г 3.1% 2.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.93 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.441 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.257 г ~
18:0 Стеариновая 0.058 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.509 г min 16.8 г 3% 2.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.077 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.373 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.152 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.122 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Отбивная из курогрудки составляет 136,1 кКал.

  • Порция = 233 гр (317.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 136.1 кКал -%
Белки 19.2 г -%
Жиры 5.6 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 67.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОТБИВНАЯ ИЗ КУРОГРУДКИ

Отбивная из курогрудки богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11 %, витамином B5 - 20,1 %, витамином B6 - 27,1 %, витамином PP - 25,4 %, магнием - 14,6 %, фосфором - 15,6 %, кобальтом - 65,6 %, селеном - 26,9 %, хромом - 33 %

Чем полезен Отбивная из курогрудки

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Отбивная из курогрудки, калорийность 136,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Отбивная из курогрудки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги