Рецепт Хачапури. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хачапури

Дрожжи прессованные (*эргостерин)	20 г
Вода	250 г
Кефир 3,2% жирности	50 г
Яйцо куриное	50 г
Сахар песок	18 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Мука из зародышей пшеницы	500 г
Творог 9% жирности	550 г
Сыр Тильзитэр [Сыр Стародубский]	400 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хачапури".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	220 ккал	1684 ккал	13.1%	6%	765 г
Белки	20.7 г	76 г	27.2%	12.4%	367 г
Жиры	10.3 г	56 г	18.4%	8.4%	544 г
Углеводы	10.9 г	219 г	5%	2.3%	2009 г
Углеводы (общие)	1 г	~
Пищевые волокна	4.2 г	20 г	21%	9.5%	476 г
Вода	51.5 г	2273 г	2.3%	1%	4414 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Зола	2.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	26.2 мкг	900 мкг	2.9%	1.3%	3435 г
Ретинол	0.022 мг	~
бета Каротин	0.024 мг	5 мг	0.5%	0.2%	20833 г
Витамин В1, тиамин	0.454 мг	1.5 мг	30.3%	13.8%	330 г
Витамин В2, рибофлавин	0.342 мг	1.8 мг	19%	8.6%	526 г
Витамин В4, холин	21.85 мг	500 мг	4.4%	2%	2288 г
Витамин В5, пантотеновая	0.173 мг	5 мг	3.5%	1.6%	2890 г
Витамин В6, пиридоксин	0.044 мг	2 мг	2.2%	1%	4545 г
Витамин В9, фолаты	16.769 мкг	400 мкг	4.2%	1.9%	2385 г
Витамин В12, кобаламин	0.323 мкг	3 мкг	10.8%	4.9%	929 г
Витамин C, аскорбиновая	0.17 мг	90 мг	0.2%	0.1%	52941 г
Витамин D, кальциферол	0.077 мкг	10 мкг	0.8%	0.4%	12987 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.684 мг	15 мг	17.9%	8.1%	559 г
Витамин Н, биотин	2.484 мкг	50 мкг	5%	2.3%	2013 г
Витамин РР, НЭ	4.5189 мг	20 мг	22.6%	10.3%	443 г
Ниацин	1.36 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	259.11 мг	2500 мг	10.4%	4.7%	965 г
Кальций, Ca	63.77 мг	1000 мг	6.4%	2.9%	1568 г
Магний, Mg	55.97 мг	400 мг	14%	6.4%	715 г
Натрий, Na	228.36 мг	1300 мг	17.6%	8%	569 г
Сера, S	60.23 мг	1000 мг	6%	2.7%	1660 г
Фосфор, P	368.8 мг	800 мг	46.1%	21%	217 г
Хлор, Cl	375.68 мг	2300 мг	16.3%	7.4%	612 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	16.2 мкг	~
Железо, Fe	1.406 мг	18 мг	7.8%	3.5%	1280 г
Йод, I	3.51 мкг	150 мкг	2.3%	1%	4274 г
Кобальт, Co	0.676 мкг	10 мкг	6.8%	3.1%	1479 г
Марганец, Mn	0.0514 мг	2 мг	2.6%	1.2%	3891 г
Медь, Cu	29.55 мкг	1000 мкг	3%	1.4%	3384 г
Молибден, Mo	3.488 мкг	70 мкг	5%	2.3%	2007 г
Олово, Sn	4.27 мкг	~
Селен, Se	9.814 мкг	55 мкг	17.8%	8.1%	560 г
Стронций, Sr	5.52 мкг	~
Фтор, F	25.09 мкг	4000 мкг	0.6%	0.3%	15943 г
Хром, Cr	0.76 мкг	50 мкг	1.5%	0.7%	6579 г
Цинк, Zn	0.1747 мг	12 мг	1.5%	0.7%	6869 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	4.194 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	6.8 г	~
Лактоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.032 г	~
Аргинин*	0.03 г	~
Валин	0.032 г	~
Гистидин*	0.015 г	~
Изолейцин	0.029 г	~
Лейцин	0.046 г	~
Лизин	0.041 г	~
Метионин	0.016 г	~
Метионин + Цистеин	0.026 г	~
Треонин	0.026 г	~
Триптофан	0.008 г	~
Фенилаланин	0.027 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.051 г	~
Заменимые аминокислоты	0.046 г	~
Аланин	0.026 г	~
Аспарагиновая кислота	0.046 г	~
Глицин	0.018 г	~
Глутаминовая кислота	0.079 г	~
Пролин	0.023 г	~
Серин	0.036 г	~
Тирозин	0.025 г	~
Цистеин	0.01 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.027 г	от 0.9 до 3.7 г	3%	1.4%
Омега-6 жирные кислоты	0.185 г	от 4.7 до 16.8 г	3.9%	1.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	26.52 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	2.419 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.003 г	~
6:0 Капроновая	0.002 г	~
8:0 Каприловая	0.001 г	~
10:0 Каприновая	0.002 г	~
12:0 Лауриновая	0.003 г	~
14:0 Миристиновая	0.014 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.074 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.033 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.958 г	min 16.8 г	5.7%	2.6%
14:1 Миристолеиновая	0.001 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.016 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.137 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.196 г	от 11.2 до 20.6 г	1.8%	0.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.034 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.004 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.005 г	~

Энергетическая ценность Хачапури составляет 220 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	220 кКал	-%
	Белки	20.7 г	-%
	Жиры	10.3 г	-%
	Углеводы	10.9 г	-%
	Пищевые волокна	4.2 г	-%
	Вода	51.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ХАЧАПУРИ

Хачапури богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 30,3 %, витамином B2 - 19 %, витамином E - 17,9 %, витамином PP - 22,6 %, магнием - 14 %, фосфором - 46,1 %, хлором - 16,3 %, селеном - 17,8 %

Чем полезен Хачапури

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Хачапури, калорийность 220 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хачапури, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

kot_kontrabandist

2024-11-16

Калорийность: 1022 кКал

Витамины и минералы: 84%

Танюра

2024-11-17

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 93%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-11-07

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 86%

Новые рецепты

Капуста и кабачки тушенные с томатной пастой без масла

Каша тыквеная с полентой

Нерка запечённая с овощами

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе