Рецепт Фрикассе из свинины по-домашнему. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фрикассе из свинины по-домашнему

Свинина, окорок в целом, запечённый	220 г
Бульон говяжий	100 г
Пассеровка овощная на горчичном масле	55 г
Грибная заготовка из шампиньонов	80 г
Вода водопроводная питьевая	75 г
Ру	25 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные (Запекание)	35 г
Сметана 20% жирности (Запекание)	35 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности	15 г
Соль правильная "Валетек"	5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фрикассе из свинины по-домашнему".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	206.8 ккал	1684 ккал	12.3%	5.9%	814 г
Белки	11.9 г	76 г	15.7%	7.6%	639 г
Жиры	15.9 г	56 г	28.4%	13.7%	352 г
Углеводы	3.2 г	219 г	1.5%	0.7%	6844 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Пищевые волокна	0.8 г	20 г	4%	1.9%	2500 г
Вода	66.4 г	2273 г	2.9%	1.4%	3423 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	152.6 мкг	900 мкг	17%	8.2%	590 г
Ретинол	0.044 мг	~
бета Каротин	0.657 мг	5 мг	13.1%	6.3%	761 г
Лютеин + Зеаксантин	0.172 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.273 мг	1.5 мг	18.2%	8.8%	549 г
Витамин В2, рибофлавин	0.223 мг	1.8 мг	12.4%	6%	807 г
Витамин В4, холин	45.38 мг	500 мг	9.1%	4.4%	1102 г
Витамин В5, пантотеновая	0.618 мг	5 мг	12.4%	6%	809 г
Витамин В6, пиридоксин	0.189 мг	2 мг	9.5%	4.6%	1058 г
Витамин В9, фолаты	10.281 мкг	400 мкг	2.6%	1.3%	3891 г
Витамин В12, кобаламин	0.322 мкг	3 мкг	10.7%	5.2%	932 г
Витамин C, аскорбиновая	1.57 мг	90 мг	1.7%	0.8%	5732 г
Витамин D, кальциферол	0.413 мкг	10 мкг	4.1%	2%	2421 г
Витамин D3, холекальциферол	0.303 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.37 мг	15 мг	2.5%	1.2%	4054 г
Витамин Н, биотин	2.992 мкг	50 мкг	6%	2.9%	1671 г
Витамин К, филлохинон	1 мкг	120 мкг	0.8%	0.4%	12000 г
Витамин РР, НЭ	2.9806 мг	20 мг	14.9%	7.2%	671 г
Ниацин	0.872 мг	~
Бетаин	1.366 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	441.77 мг	2500 мг	17.7%	8.6%	566 г
Кальций, Ca	21.5 мг	1000 мг	2.2%	1.1%	4651 г
Кремний, Si	2.159 мг	30 мг	7.2%	3.5%	1390 г
Магний, Mg	21.79 мг	400 мг	5.4%	2.6%	1836 г
Натрий, Na	368.87 мг	1300 мг	28.4%	13.7%	352 г
Сера, S	117.63 мг	1000 мг	11.8%	5.7%	850 г
Фосфор, P	139.8 мг	800 мг	17.5%	8.5%	572 г
Хлор, Cl	376.06 мг	2300 мг	16.4%	7.9%	612 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	133.3 мкг	~
Бор, B	22.3 мкг	~
Ванадий, V	7.76 мкг	~
Железо, Fe	0.614 мг	18 мг	3.4%	1.6%	2932 г
Йод, I	49.04 мкг	150 мкг	32.7%	15.8%	306 г
Кобальт, Co	2.786 мкг	10 мкг	27.9%	13.5%	359 г
Литий, Li	0.443 мкг	~
Марганец, Mn	0.0709 мг	2 мг	3.5%	1.7%	2821 г
Медь, Cu	140.41 мкг	1000 мкг	14%	6.8%	712 г
Молибден, Mo	2.394 мкг	70 мкг	3.4%	1.6%	2924 г
Никель, Ni	0.534 мкг	~
Олово, Sn	1.6 мкг	~
Рубидий, Rb	30.7 мкг	~
Селен, Se	21.779 мкг	55 мкг	39.6%	19.1%	253 г
Стронций, Sr	4.96 мкг	~
Титан, Ti	9.03 мкг	~
Фтор, F	18.47 мкг	4000 мкг	0.5%	0.2%	21657 г
Хром, Cr	2.53 мкг	50 мкг	5.1%	2.5%	1976 г
Цинк, Zn	1.3198 мг	12 мг	11%	5.3%	909 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.641 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.5 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.033 г	~
Аргинин*	0.668 г	~
Валин	0.561 г	~
Гистидин*	0.394 г	~
Изолейцин	0.477 г	~
Лейцин	0.826 г	~
Лизин	0.925 г	~
Метионин	0.266 г	~
Метионин + Цистеин	0.008 г	~
Треонин	0.466 г	~
Триптофан	0.127 г	~
Фенилаланин	0.415 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.024 г	~
Заменимые аминокислоты	0.069 г	~
Аланин	0.612 г	~
Аспарагиновая кислота	0.951 г	~
Глицин	0.574 г	~
Глутаминовая кислота	1.606 г	~
Пролин	0.474 г	~
Серин	0.433 г	~
Тирозин	0.354 г	~
Цистеин	0.129 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.113 г	от 0.9 до 3.7 г	12.6%	6.1%
Омега-6 жирные кислоты	1.016 г	от 4.7 до 16.8 г	21.6%	10.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	52.84 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	3.31 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	6.821 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.119 г	~
6:0 Капроновая	0.061 г	~
8:0 Каприловая	0.049 г	~
10:0 Каприновая	0.131 г	~
12:0 Лауриновая	0.122 г	~
14:0 Миристиновая	0.529 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.848 г	~
18:0 Стеариновая	1.239 г	~
20:0 Арахиновая	0.024 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	6.779 г	min 16.8 г	40.4%	19.5%
14:1 Миристолеиновая	0.059 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.33 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	4.145 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.235 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.331 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.535 г	от 11.2 до 20.6 г	13.7%	6.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.916 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.097 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.029 г	~

Энергетическая ценность Фрикассе из свинины по-домашнему составляет 206,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	206.8 кКал	-%
	Белки	11.9 г	-%
	Жиры	15.9 г	-%
	Углеводы	3.2 г	-%
	Пищевые волокна	0.8 г	-%
	Вода	66.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ФРИКАССЕ ИЗ СВИНИНЫ ПО-ДОМАШНЕМУ

Фрикассе из свинины по-домашнему богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17 %, бэта-каротином - 13,1 %, витамином B1 - 18,2 %, витамином B2 - 12,4 %, витамином B5 - 12,4 %, витамином PP - 14,9 %, калием - 17,7 %, фосфором - 17,5 %, хлором - 16,4 %, йодом - 32,7 %, кобальтом - 27,9 %, медью - 14 %, селеном - 39,6 %, цинком - 11 %

Чем полезен Фрикассе из свинины по-домашнему

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Фрикассе из свинины по-домашнему, калорийность 206,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фрикассе из свинины по-домашнему, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Салат из свежей капусты

Автор Ольга

2.1

0.6

Куриная грудка в пергаменте

Интересные блоги

Лучшие рационы

Наталья

2024-11-07

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 85%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-11-07

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 86%

Это пройдёт

2024-11-14

Калорийность: 1249 кКал

Витамины и минералы: 93%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе