Рецепт Курица_в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица_в духовке

Соль поваренная пищевая 7 г
Перец черный, молотый или горошек 0.3 г
Вино столовое, все виды 13% об. 200 г
Курица 2 кат. (Запекание) 1880 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица_в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 174.1 ккал 1684 ккал 10.3% 5.9% 967 г
Белки 21.9 г 76 г 28.8% 16.5% 347 г
Жиры 8.5 г 56 г 15.2% 8.7% 659 г
Углеводы 0.3 г 219 г 0.1% 0.1% 73000 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Вода 68.3 г 2273 г 3% 1.7% 3328 г
Алкоголь (этиловый спирт) 1.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26.3 мкг 900 мкг 2.9% 1.7% 3422 г
Ретинол 0.025 мг ~
альфа Каротин 0.002 мкг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
бета Криптоксантин 0.004 мкг ~
Ликопин 0.004 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.08 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 2.5% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.144 мг 1.8 мг 8% 4.6% 1250 г
Витамин В4, холин 77.04 мг 500 мг 15.4% 8.8% 649 г
Витамин В5, пантотеновая 0.817 мг 5 мг 16.3% 9.4% 612 г
Витамин В6, пиридоксин 0.576 мг 2 мг 28.8% 16.5% 347 г
Витамин В9, фолаты 4.502 мкг 400 мкг 1.1% 0.6% 8885 г
Витамин В12, кобаламин 0.568 мкг 3 мкг 18.9% 10.9% 528 г
Витамин C, аскорбиновая 1 мг 90 мг 1.1% 0.6% 9000 г
Витамин D, кальциферол 0.413 мкг 10 мкг 4.1% 2.4% 2421 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.207 мг 15 мг 1.4% 0.8% 7246 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 10.33 мкг 50 мкг 20.7% 11.9% 484 г
Витамин РР, НЭ 13.6158 мг 20 мг 68.1% 39.1% 147 г
Ниацин 7.971 мг ~
Бетаин 0.002 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 265.23 мг 2500 мг 10.6% 6.1% 943 г
Кальций, Ca 26.14 мг 1000 мг 2.6% 1.5% 3826 г
Магний, Mg 23.58 мг 400 мг 5.9% 3.4% 1696 г
Натрий, Na 239.67 мг 1300 мг 18.4% 10.6% 542 г
Сера, S 193.01 мг 1000 мг 19.3% 11.1% 518 г
Фосфор, P 192.6 мг 800 мг 24.1% 13.8% 415 г
Хлор, Cl 323.85 мг 2300 мг 14.1% 8.1% 710 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.746 мг 18 мг 9.7% 5.6% 1031 г
Йод, I 2.93 мкг 150 мкг 2% 1.1% 5119 г
Кобальт, Co 12.725 мкг 10 мкг 127.3% 73.1% 79 г
Марганец, Mn 0.0386 мг 2 мг 1.9% 1.1% 5181 г
Медь, Cu 87.94 мкг 1000 мкг 8.8% 5.1% 1137 г
Молибден, Mo 5.62 мкг 70 мкг 8% 4.6% 1246 г
Селен, Se 13.121 мкг 55 мкг 23.9% 13.7% 419 г
Фтор, F 152.42 мкг 4000 мкг 3.8% 2.2% 2624 г
Хром, Cr 9.3 мкг 50 мкг 18.6% 10.7% 538 г
Цинк, Zn 2.2263 мг 12 мг 18.6% 10.7% 539 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.511 г ~
Валин 1.111 г ~
Гистидин* 0.422 г ~
Изолейцин 0.922 г ~
Лейцин 2.022 г ~
Лизин 1.888 г ~
Метионин 0.633 г ~
Метионин + Цистеин 0.866 г ~
Треонин 1.055 г ~
Триптофан 0.367 г ~
Фенилаланин 1 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.833 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.3 г ~
Аспарагиновая кислота 2.066 г ~
Гидроксипролин 0.189 г ~
Глицин 1.766 г ~
Глутаминовая кислота 3.977 г ~
Пролин 1.055 г ~
Серин 1.055 г ~
Тирозин 0.833 г ~
Цистеин 0.233 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.072 г от 0.9 до 3.7 г 8% 4.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.612 г от 4.7 до 16.8 г 34.3% 19.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 41.32 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.016 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.17 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.067 г ~
15:0 Пентадекановая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.566 г ~
17:0 Маргариновая 0.044 г ~
18:0 Стеариновая 0.6 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.111 г min 16.8 г 24.5% 14.1%
14:1 Миристолеиновая 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.578 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.067 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.677 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.089 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.694 г от 11.2 до 20.6 г 15.1% 8.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.633 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.078 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.1 г ~

Энергетическая ценность Курица_в духовке составляет 174,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 174.1 кКал -%
Белки 21.9 г -%
Жиры 8.5 г -%
Углеводы 0.3 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 68.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА_В ДУХОВКЕ

Курица_в духовке богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,4 %, витамином B5 - 16,3 %, витамином B6 - 28,8 %, витамином B12 - 18,9 %, витамином H - 20,7 %, витамином PP - 68,1 %, фосфором - 24,1 %, хлором - 14,1 %, кобальтом - 127,3 %, селеном - 23,9 %, хромом - 18,6 %, цинком - 18,6 %

Чем полезен Курица_в духовке

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица_в духовке, калорийность 174,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица_в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты