Рецепт Оладьи печеночные с морковью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оладьи печеночные с морковью

Печень куриная 500 г
Лук репчатый 90 г
Морковь 90 г
Мука пшеничная высшего сорта [Мука и макаронные изделия] 100 г
Яйцо куриное 1 Штука
Масло Подсолнечное [Ideal] 75 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оладьи печеночные с морковью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 204.3 ккал 1684 ккал 12.1% 5.9% 824 г
Белки 13.3 г 76 г 17.5% 8.6% 571 г
Жиры 12.3 г 56 г 22% 10.8% 455 г
Углеводы 9.5 г 219 г 4.3% 2.1% 2305 г
Углеводы (общие) 1.4 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.5% 3333 г
Вода 62.8 г 2273 г 2.8% 1.4% 3619 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6727.2 мкг 900 мкг 747.5% 365.9% 13 г
Ретинол 6.644 мг ~
альфа Каротин 345.779 мкг ~
бета Каротин 0.899 мг 5 мг 18% 8.8% 556 г
Ликопин 0.099 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 25.459 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.292 мг 1.5 мг 19.5% 9.5% 514 г
Витамин В2, рибофлавин 1.192 мг 1.8 мг 66.2% 32.4% 151 г
Витамин В4, холин 122.75 мг 500 мг 24.6% 12% 407 г
Витамин В5, пантотеновая 3.553 мг 5 мг 71.1% 34.8% 141 г
Витамин В6, пиридоксин 0.531 мг 2 мг 26.6% 13% 377 г
Витамин В9, фолаты 135.768 мкг 400 мкг 33.9% 16.6% 295 г
Витамин В12, кобаламин 9.189 мкг 3 мкг 306.3% 149.9% 33 г
Витамин C, аскорбиновая 15.39 мг 90 мг 17.1% 8.4% 585 г
Витамин D, кальциферол 0.122 мкг 10 мкг 1.2% 0.6% 8197 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.505 мг 15 мг 3.4% 1.7% 2970 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 1.206 мкг 50 мкг 2.4% 1.2% 4146 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.6% 8571 г
Витамин РР, НЭ 7.7422 мг 20 мг 38.7% 18.9% 258 г
Ниацин 5.555 мг ~
Бетаин 0.04 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 216.63 мг 2500 мг 8.7% 4.3% 1154 г
Кальций, Ca 17.69 мг 1000 мг 1.8% 0.9% 5653 г
Кремний, Si 0.497 мг 30 мг 1.7% 0.8% 6036 г
Магний, Mg 16.51 мг 400 мг 4.1% 2% 2423 г
Натрий, Na 64.39 мг 1300 мг 5% 2.4% 2019 г
Сера, S 129.82 мг 1000 мг 13% 6.4% 770 г
Фосфор, P 167.9 мг 800 мг 21% 10.3% 476 г
Хлор, Cl 11.1 мг 2300 мг 0.5% 0.2% 20721 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 39.8 мкг ~
Бор, B 19.9 мкг ~
Железо, Fe 9.916 мг 18 мг 55.1% 27% 182 г
Йод, I 1.4 мкг 150 мкг 0.9% 0.4% 10714 г
Кобальт, Co 9.337 мкг 10 мкг 93.4% 45.7% 107 г
Марганец, Mn 0.2144 мг 2 мг 10.7% 5.2% 933 г
Медь, Cu 230.77 мкг 1000 мкг 23.1% 11.3% 433 г
Молибден, Mo 32.376 мкг 70 мкг 46.3% 22.7% 216 г
Никель, Ni 0.298 мкг ~
Рубидий, Rb 47.3 мкг ~
Селен, Se 31.922 мкг 55 мкг 58% 28.4% 172 г
Фтор, F 6.44 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 62112 г
Хром, Cr 5.39 мкг 50 мкг 10.8% 5.3% 928 г
Цинк, Zn 3.8161 мг 12 мг 31.8% 15.6% 314 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.152 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.028 г ~
Аргинин* 0.627 г ~
Валин 0.748 г ~
Гистидин* 0.256 г ~
Изолейцин 0.564 г ~
Лейцин 1.141 г ~
Лизин 0.657 г ~
Метионин 0.258 г ~
Метионин + Цистеин 0.406 г ~
Треонин 0.454 г ~
Триптофан 0.235 г ~
Фенилаланин 0.587 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.981 г ~
Заменимые аминокислоты 0.066 г ~
Аланин 0.857 г ~
Аспарагиновая кислота 1.127 г ~
Гидроксипролин 0.033 г ~
Глицин 0.623 г ~
Глутаминовая кислота 1.692 г ~
Пролин 0.588 г ~
Серин 0.33 г ~
Тирозин 0.404 г ~
Цистеин 0.153 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.012 г от 0.9 до 3.7 г 1.3% 0.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.497 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 5.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 224.86 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.958 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.619 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.308 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.209 г min 16.8 г 7.2% 3.5%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.088 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.078 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.472 г от 11.2 до 20.6 г 4.2% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.391 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.072 г ~

Энергетическая ценность Оладьи печеночные с морковью составляет 204,3 кКал.

  • Порция = 181 гр (369.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 204.3 кКал -%
Белки 13.3 г -%
Жиры 12.3 г -%
Углеводы 9.5 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 62.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛАДЬИ ПЕЧЕНОЧНЫЕ С МОРКОВЬЮ

Оладьи печеночные с морковью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 747,5 %, бэта-каротином - 18 %, витамином B1 - 19,5 %, витамином B2 - 66,2 %, холином - 24,6 %, витамином B5 - 71,1 %, витамином B6 - 26,6 %, витамином B9 - 33,9 %, витамином B12 - 306,3 %, витамином C - 17,1 %, витамином PP - 38,7 %, фосфором - 21 %, железом - 55,1 %, кобальтом - 93,4 %, медью - 23,1 %, молибденом - 46,3 %, селеном - 58 %, цинком - 31,8 %

Чем полезен Оладьи печеночные с морковью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оладьи печеночные с морковью, калорийность 204,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оладьи печеночные с морковью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты