Рецепт Котлеты говяжьи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты говяжьи

Антрекот из говядины, по 1-404	800 г
Сало (шпик свиной, без шкурки)	200 г
Лук репчатый	260 г
Хлеб ржано-пшеничный украинский (мука ржаная обдирная и пшеничная обойная)	130 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное	150 г
Крахмал картофельный	17 г
Чеснок	20 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты говяжьи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	252.5 ккал	1684 ккал	15%	5.9%	667 г
Белки	16.3 г	76 г	21.4%	8.5%	466 г
Жиры	17.9 г	56 г	32%	12.7%	313 г
Углеводы	6.3 г	219 г	2.9%	1.1%	3476 г
Углеводы (общие)	2.7 г	~
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	2.4%	1667 г
Вода	56.5 г	2273 г	2.5%	1%	4023 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	8 мкг	900 мкг	0.9%	0.4%	11250 г
Ретинол	0.004 мг	~
бета Каротин	0.022 мг	5 мг	0.4%	0.2%	22727 г
Витамин В1, тиамин	0.068 мг	1.5 мг	4.5%	1.8%	2206 г
Витамин В2, рибофлавин	0.147 мг	1.8 мг	8.2%	3.2%	1224 г
Витамин В4, холин	8.43 мг	500 мг	1.7%	0.7%	5931 г
Витамин В5, пантотеновая	0.097 мг	5 мг	1.9%	0.8%	5155 г
Витамин В6, пиридоксин	0.044 мг	2 мг	2.2%	0.9%	4545 г
Витамин В9, фолаты	4.388 мкг	400 мкг	1.1%	0.4%	9116 г
Витамин В12, кобаламин	0.038 мкг	3 мкг	1.3%	0.5%	7895 г
Витамин C, аскорбиновая	1.9 мг	90 мг	2.1%	0.8%	4737 г
Витамин D, кальциферол	0.005 мкг	10 мкг	0.1%		200000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.783 мг	15 мг	5.2%	2.1%	1916 г
Витамин Н, биотин	0.593 мкг	50 мкг	1.2%	0.5%	8432 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%		120000 г
Витамин РР, НЭ	6.889 мг	20 мг	34.4%	13.6%	290 г
Ниацин	3.822 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	199.24 мг	2500 мг	8%	3.2%	1255 г
Кальций, Ca	32.5 мг	1000 мг	3.3%	1.3%	3077 г
Кремний, Si	1.31 мг	30 мг	4.4%	1.7%	2290 г
Магний, Mg	24.13 мг	400 мг	6%	2.4%	1658 г
Натрий, Na	334.03 мг	1300 мг	25.7%	10.2%	389 г
Сера, S	19.23 мг	1000 мг	1.9%	0.8%	5200 г
Фосфор, P	174.8 мг	800 мг	21.9%	8.7%	458 г
Хлор, Cl	88.71 мг	2300 мг	3.9%	1.5%	2593 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	76.5 мкг	~
Бор, B	37.5 мкг	~
Ванадий, V	3.6 мкг	~
Железо, Fe	2.016 мг	18 мг	11.2%	4.4%	893 г
Йод, I	3.06 мкг	150 мкг	2%	0.8%	4902 г
Кобальт, Co	1.189 мкг	10 мкг	11.9%	4.7%	841 г
Литий, Li	0.038 мкг	~
Марганец, Mn	0.1476 мг	2 мг	7.4%	2.9%	1355 г
Медь, Cu	33.16 мкг	1000 мкг	3.3%	1.3%	3016 г
Молибден, Mo	0.798 мкг	70 мкг	1.1%	0.4%	8772 г
Никель, Ni	0.71 мкг	~
Олово, Sn	1.43 мкг	~
Рубидий, Rb	79.3 мкг	~
Селен, Se	0.811 мкг	55 мкг	1.5%	0.6%	6782 г
Стронций, Sr	1.62 мкг	~
Фтор, F	9.09 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	44004 г
Хром, Cr	1.27 мкг	50 мкг	2.5%	1%	3937 г
Цинк, Zn	0.2901 мг	12 мг	2.4%	1%	4137 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	4.304 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	1.1 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.167 г	~
Аргинин*	0.037 г	~
Валин	0.021 г	~
Гистидин*	0.01 г	~
Изолейцин	0.023 г	~
Лейцин	0.033 г	~
Лизин	0.032 г	~
Метионин	0.009 г	~
Метионин + Цистеин	0.003 г	~
Треонин	0.02 г	~
Триптофан	0.008 г	~
Фенилаланин	0.022 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.012 г	~
Заменимые аминокислоты	0.261 г	~
Аланин	0.018 г	~
Аспарагиновая кислота	0.03 г	~
Глицин	0.011 г	~
Глутаминовая кислота	0.08 г	~
Пролин	0.029 г	~
Серин	0.02 г	~
Тирозин	0.021 г	~
Цистеин	0.004 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.004 г	от 0.9 до 3.7 г	0.4%	0.2%
Омега-6 жирные кислоты	0.022 г	от 4.7 до 16.8 г	0.5%	0.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	60.56 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	10.126 г	max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.098 г	min 16.8 г	0.6%	0.2%
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.25 г	от 11.2 до 20.6 г	11.2%	4.4%

Энергетическая ценность Котлеты говяжьи составляет 252,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	252.5 кКал	-%
	Белки	16.3 г	-%
	Жиры	17.9 г	-%
	Углеводы	6.3 г	-%
	Пищевые волокна	1.2 г	-%
	Вода	56.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ГОВЯЖЬИ

Котлеты говяжьи богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 34,4 %, фосфором - 21,9 %, железом - 11,2 %, кобальтом - 11,9 %

Чем полезен Котлеты говяжьи

Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Котлеты говяжьи, калорийность 252,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты говяжьи, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Танюра

2025-01-02

Калорийность: 1235 кКал

Витамины и минералы: 86%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2025-01-01

Калорийность: 1395 кКал

Витамины и минералы: 91%

Ирина Макс

2025-01-02

Калорийность: 1508 кКал

Витамины и минералы: 96%

Интересные блоги

Новые рецепты

Чернично-кокосовая Панна Котта

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе