Рецепт Печенье Альфахорес. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Печенье Альфахорес

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	160 г
Крахмал кукурузный	63 г
Яичный желток куриный (Запекание)	25 г
фруктоза	52 г
Масло сладко-сливочное «Бутербродное»	100 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие	8 г
Коньяк ординарный «три звездочки»	30 г
Молоко сгущенное с сахаром 8,5% жирности	80 г
Сахарная пудра	20 г

Способ приготовления

Мука (по весу 320 гр) — 2,5 стак. Крахмал кукурузный (1 ст. + 1/3 ст.) — 1,3 стак. Яйцо (желтки) — 3 шт Сахар — 3/4 стак. Ванильный сахар (20 гр) — 2 пакет. Масло сливочное (мягкое) — 200 г Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л. Коньяк (или ром) — 3 ст. л. Молоко сгущенное (вареное) — 180 г Сахарная пудра Посыпка кондитерскаяЗаранее достать из холодильника сливочное масло, чтобы оно стало мягким. Добавить к нему сахар, ванильный сахар и взбить до пышности. Отделить желтки от белков (белки нам не понадобятся), добавить к масляной массе, так же влить коньяк и все еще раз взбить. Всыпать крахмал и перемешать. Добавить порциями просеянную муку с разрыхлителем. Добавлять нужно частями, потому что мука бывает разной, и возможно потребуется не вся. Печенье Альфахорес ингредиенты Замесить мягкое, не липнущее к рукам тесто и накрыть пленкой, чтобы не заветрелось. Печенье Альфахорес ингредиенты Отделить от общего куска теста 1/3 часть и раскатать в тонкий пласт толщиной 4 мм. С тестом легко работать на силиконовом коврике. При раскатке я не припыляла мукой. Вырубить стаканом круги. Тоже проделать с оставшимся тестом. Должно получиться 60 шт. кружочков. Выход готового печенья 30 шт. Печенье Альфахорес ингредиенты Перенести лепешечки на противень, застеленный пекарской бумагой, на расстоянии друг от друга. Выпекать при 180* 10 мин. Если печенье раскатано толще, то может понадобиться больше времени для выпечки. Готовое печенье должно быть светло-золотистого цвета. Печенье Альфахорес ингредиенты Собрать печенье. Для этого нужно одно печенье намазать вареной сгущенкой и накрыть его вторым. Склеенное печенье смазать сгущенкой по шву. Прокатить печенье колесиком по обсыпке. Я использовала: кунжут, грецкие орехи, мак, кокосовую стружку и кондитерскую посыпку. Печенье Альфахорес ингредиенты Сверху присыпать сахарной пудрой и наслаждаться….))) Приятного аппетита!!!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печенье Альфахорес".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	402.5 ккал	1684 ккал	23.9%	5.9%	418 г
Белки	6.5 г	76 г	8.6%	2.1%	1169 г
Жиры	15.8 г	56 г	28.2%	7%	354 г
Углеводы	55.6 г	219 г	25.4%	6.3%	394 г
Пищевые волокна	1.7 г	20 г	8.5%	2.1%	1176 г
Вода	22.2 г	2273 г	1%	0.2%	10239 г
Алкоголь (этиловый спирт)	2 г	~
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	142.6 мкг	900 мкг	15.8%	3.9%	631 г
Ретинол	0.126 мг	~
бета Каротин	0.071 мг	5 мг	1.4%	0.3%	7042 г
Витамин В1, тиамин	0.239 мг	1.5 мг	15.9%	4%	628 г
Витамин В2, рибофлавин	0.175 мг	1.8 мг	9.7%	2.4%	1029 г
Витамин В4, холин	61.69 мг	500 мг	12.3%	3.1%	811 г
Витамин В5, пантотеновая	0.637 мг	5 мг	12.7%	3.2%	785 г
Витамин В6, пиридоксин	0.126 мг	2 мг	6.3%	1.6%	1587 г
Витамин В9, фолаты	47.03 мкг	400 мкг	11.8%	2.9%	851 г
Витамин В12, кобаламин	0.17 мкг	3 мкг	5.7%	1.4%	1765 г
Витамин C, аскорбиновая	0.16 мг	90 мг	0.2%		56250 г
Витамин D, кальциферол	0.612 мкг	10 мкг	6.1%	1.5%	1634 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.809 мг	15 мг	5.4%	1.3%	1854 г
Витамин Н, биотин	3.935 мкг	50 мкг	7.9%	2%	1271 г
Витамин РР, НЭ	2.1652 мг	20 мг	10.8%	2.7%	924 г
Ниацин	0.405 мг	~
Бетаин	0.054 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	125.73 мг	2500 мг	5%	1.2%	1988 г
Кальций, Ca	69.83 мг	1000 мг	7%	1.7%	1432 г
Кремний, Si	1.275 мг	30 мг	4.3%	1.1%	2353 г
Магний, Mg	12.24 мг	400 мг	3.1%	0.8%	3268 г
Натрий, Na	32.57 мг	1300 мг	2.5%	0.6%	3991 г
Сера, S	44.51 мг	1000 мг	4.5%	1.1%	2247 г
Фосфор, P	108.1 мг	800 мг	13.5%	3.4%	740 г
Хлор, Cl	51.56 мг	2300 мг	2.2%	0.5%	4461 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	334.6 мкг	~
Бор, B	11.8 мкг	~
Ванадий, V	28.68 мкг	~
Железо, Fe	0.843 мг	18 мг	4.7%	1.2%	2135 г
Йод, I	3.24 мкг	150 мкг	2.2%	0.5%	4630 г
Кобальт, Co	1.974 мкг	10 мкг	19.7%	4.9%	507 г
Марганец, Mn	0.1912 мг	2 мг	9.6%	2.4%	1046 г
Медь, Cu	51.06 мкг	1000 мкг	5.1%	1.3%	1958 г
Молибден, Mo	4.58 мкг	70 мкг	6.5%	1.6%	1528 г
Никель, Ni	0.701 мкг	~
Олово, Sn	1.66 мкг	~
Селен, Se	2.516 мкг	55 мкг	4.6%	1.1%	2186 г
Титан, Ti	3.5 мкг	~
Фтор, F	12.59 мкг	4000 мкг	0.3%	0.1%	31771 г
Хром, Cr	1.05 мкг	50 мкг	2.1%	0.5%	4762 г
Цинк, Zn	0.6856 мг	12 мг	5.7%	1.4%	1750 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	31.244 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	9.6 г	~
Лактоза	2 г	~
Сахароза	6.9 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.67 г	~
Аргинин*	0.144 г	~
Валин	0.182 г	~
Гистидин*	0.082 г	~
Изолейцин	0.167 г	~
Лейцин	0.248 г	~
Лизин	0.224 г	~
Метионин	0.067 г	~
Метионин + Цистеин	0.071 г	~
Треонин	0.151 г	~
Триптофан	0.062 г	~
Фенилаланин	0.14 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.175 г	~
Заменимые аминокислоты	1.013 г	~
Аланин	0.139 г	~
Аспарагиновая кислота	0.253 г	~
Глицин	0.093 г	~
Глутаминовая кислота	0.547 г	~
Пролин	0.215 г	~
Серин	0.2 г	~
Тирозин	0.133 г	~
Цистеин	0.039 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	107.84 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	9.4 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.458 г	~
6:0 Капроновая	0.209 г	~
8:0 Каприловая	0.112 г	~
10:0 Каприновая	0.257 г	~
12:0 Лауриновая	0.294 г	~
14:0 Миристиновая	1.352 г	~
15:0 Пентадекановая	0.116 г	~
16:0 Пальмитиновая	3.769 г	~
17:0 Маргариновая	0.05 г	~
18:0 Стеариновая	1.165 г	~
20:0 Арахиновая	0.102 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.48 г	min 16.8 г	2.9%	0.7%
14:1 Миристолеиновая	0.263 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.431 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.491 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.41 г	от 11.2 до 20.6 г	3.7%	0.9%
18:2 Линолевая (ud)	0.184 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.022 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.013 г	~

Энергетическая ценность Печенье Альфахорес составляет 402,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	402.5 кКал	-%
	Белки	6.5 г	-%
	Жиры	15.8 г	-%
	Углеводы	55.6 г	-%
	Пищевые волокна	1.7 г	-%
	Вода	22.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЧЕНЬЕ АЛЬФАХОРЕС

Печенье Альфахорес богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,8 %, витамином B1 - 15,9 %, холином - 12,3 %, витамином B5 - 12,7 %, витамином B9 - 11,8 %, фосфором - 13,5 %, кобальтом - 19,7 %

Чем полезен Печенье Альфахорес

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Печенье Альфахорес, калорийность 402,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Печенье Альфахорес, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Яблочная пастила без сахара

Вафли из цветной капусты

Лучшие рационы

Калорийность: 1293 кКал

Витамины и минералы: 91%

Танюра

2024-11-01

Калорийность: 1287 кКал

Витамины и минералы: 87%

Alexandra

2024-11-05

Калорийность: 1436 кКал

Витамины и минералы: 96%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе