Рецепт Телятина запеченая с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Телятина запеченая с овощами

Телятина, тазобедренная часть (Запекание) 900 г
Картофель (Запекание) 120 г
Морковь (Запекание) 140 г
Лук репчатый (Запекание) 80 г
Фасоль стручковая (Запекание) 100 г
Перец сладкий красный (Запекание) 60 г
Соевый соус 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Телятина запеченая с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 92 ккал 1684 ккал 5.5% 6% 1830 г
Белки 16.8 г 76 г 22.1% 24% 452 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 2.2% 5091 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 1.8% 5763 г
Углеводы (общие) 5.3 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 6% 1818 г
Вода 75.9 г 2273 г 3.3% 3.6% 2995 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 274.9 мкг 900 мкг 30.5% 33.2% 327 г
бета Каротин 1.645 мг 5 мг 32.9% 35.8% 304 г
Витамин В1, тиамин 0.116 мг 1.5 мг 7.7% 8.4% 1293 г
Витамин В2, рибофлавин 0.216 мг 1.8 мг 12% 13% 833 г
Витамин В4, холин 89.64 мг 500 мг 17.9% 19.5% 558 г
Витамин В5, пантотеновая 0.868 мг 5 мг 17.4% 18.9% 576 г
Витамин В6, пиридоксин 0.324 мг 2 мг 16.2% 17.6% 617 г
Витамин В9, фолаты 6.299 мкг 400 мкг 1.6% 1.7% 6350 г
Витамин В12, кобаламин 1.692 мкг 3 мкг 56.4% 61.3% 177 г
Витамин C, аскорбиновая 7.43 мг 90 мг 8.3% 9% 1211 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.251 мг 15 мг 1.7% 1.8% 5976 г
Витамин Н, биотин 4.181 мкг 50 мкг 8.4% 9.1% 1196 г
Витамин К, филлохинон 3.3 мкг 120 мкг 2.8% 3% 3636 г
Витамин РР, НЭ 8.5099 мг 20 мг 42.5% 46.2% 235 г
Ниацин 0.325 мг ~
Бетаин 1.404 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 415.42 мг 2500 мг 16.6% 18% 602 г
Кальций, Ca 24.28 мг 1000 мг 2.4% 2.6% 4119 г
Кремний, Si 9.618 мг 30 мг 32.1% 34.9% 312 г
Магний, Mg 33.17 мг 400 мг 8.3% 9% 1206 г
Натрий, Na 346.79 мг 1300 мг 26.7% 29% 375 г
Сера, S 186.43 мг 1000 мг 18.6% 20.2% 536 г
Фосфор, P 192.8 мг 800 мг 24.1% 26.2% 415 г
Хлор, Cl 72.54 мг 2300 мг 3.2% 3.5% 3171 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 154 мкг ~
Бор, B 50.5 мкг ~
Ванадий, V 27.58 мкг ~
Железо, Fe 2.763 мг 18 мг 15.4% 16.7% 651 г
Йод, I 2.23 мкг 150 мкг 1.5% 1.6% 6726 г
Кобальт, Co 5.205 мкг 10 мкг 52.1% 56.6% 192 г
Литий, Li 12.821 мкг ~
Марганец, Mn 0.1573 мг 2 мг 7.9% 8.6% 1271 г
Медь, Cu 229.82 мкг 1000 мкг 23% 25% 435 г
Молибден, Mo 3.565 мкг 70 мкг 5.1% 5.5% 1964 г
Никель, Ni 2.724 мкг ~
Рубидий, Rb 84.7 мкг ~
Селен, Se 0.15 мкг 55 мкг 0.3% 0.3% 36667 г
Стронций, Sr 2.04 мкг ~
Фтор, F 83.26 мкг 4000 мкг 2.1% 2.3% 4804 г
Хром, Cr 1.82 мкг 50 мкг 3.6% 3.9% 2747 г
Цинк, Zn 2.8395 мг 12 мг 23.7% 25.8% 423 г
Цирконий, Zr 0.31 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.723 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.163 г ~
Аргинин* 0.052 г ~
Валин 0.04 г ~
Гистидин* 0.015 г ~
Изолейцин 0.035 г ~
Лейцин 0.052 г ~
Лизин 0.047 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.034 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.038 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.038 г ~
Заменимые аминокислоты 0.261 г ~
Аланин 0.036 г ~
Аспарагиновая кислота 0.085 г ~
Глицин 0.032 г ~
Глутаминовая кислота 0.152 г ~
Пролин 0.04 г ~
Серин 0.039 г ~
Тирозин 0.028 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.019 г от 0.9 до 3.7 г 2.1% 2.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.04 г от 4.7 до 16.8 г 0.9% 1%
Насыщенные жирные кислоты 0.03 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.022 г min 16.8 г 0.1% 0.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.022 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.021 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.02 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Телятина запеченая с овощами составляет 92 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 92 кКал -%
Белки 16.8 г -%
Жиры 1.1 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 75.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕЛЯТИНА ЗАПЕЧЕНАЯ С ОВОЩАМИ

Телятина запеченая с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 30,5 %, бэта-каротином - 32,9 %, витамином B2 - 12 %, холином - 17,9 %, витамином B5 - 17,4 %, витамином B6 - 16,2 %, витамином B12 - 56,4 %, витамином PP - 42,5 %, калием - 16,6 %, кремнием - 32,1 %, фосфором - 24,1 %, железом - 15,4 %, кобальтом - 52,1 %, медью - 23 %, цинком - 23,7 %

Чем полезен Телятина запеченая с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Телятина запеченая с овощами, калорийность 92 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Телятина запеченая с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги