Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов

Свинина, шейная часть (мякоть) (Тушение) 850 г
Морковь (Тушение) 170 г
Лук репчатый (Тушение) 80 г
Рис Длиннозёрный [Агрокультура] 350 г
Масло Подсолнечное [Подворье] 30 г
Вода 480 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 252.3 ккал 1684 ккал 15% 5.9% 667 г
Белки 8.2 г 76 г 10.8% 4.3% 927 г
Жиры 17.1 г 56 г 30.5% 12.1% 327 г
Углеводы 16.2 г 219 г 7.4% 2.9% 1352 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.8% 5000 г
Вода 60 г 2273 г 2.6% 1% 3788 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 186.4 мкг 900 мкг 20.7% 8.2% 483 г
бета Каротин 1.119 мг 5 мг 22.4% 8.9% 447 г
Витамин В1, тиамин 0.273 мг 1.5 мг 18.2% 7.2% 549 г
Витамин В2, рибофлавин 0.079 мг 1.8 мг 4.4% 1.7% 2278 г
Витамин В4, холин 36.8 мг 500 мг 7.4% 2.9% 1359 г
Витамин В5, пантотеновая 0.342 мг 5 мг 6.8% 2.7% 1462 г
Витамин В6, пиридоксин 0.201 мг 2 мг 10.1% 4% 995 г
Витамин В9, фолаты 2.112 мкг 400 мкг 0.5% 0.2% 18939 г
Витамин В12, кобаламин 0.524 мкг 3 мкг 17.5% 6.9% 573 г
Витамин C, аскорбиновая 0.37 мг 90 мг 0.4% 0.2% 24324 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.284 мг 15 мг 1.9% 0.8% 5282 г
Витамин Н, биотин 2.24 мкг 50 мкг 4.5% 1.8% 2232 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.4% 10000 г
Витамин РР, НЭ 0.9472 мг 20 мг 4.7% 1.9% 2111 г
Ниацин 0.97 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 114.98 мг 2500 мг 4.6% 1.8% 2174 г
Кальций, Ca 8.49 мг 1000 мг 0.8% 0.3% 11779 г
Кремний, Si 2.468 мг 30 мг 8.2% 3.3% 1216 г
Магний, Mg 12.79 мг 400 мг 3.2% 1.3% 3127 г
Натрий, Na 21.32 мг 1300 мг 1.6% 0.6% 6098 г
Сера, S 108.51 мг 1000 мг 10.9% 4.3% 922 г
Фосфор, P 75.4 мг 800 мг 9.4% 3.7% 1061 г
Хлор, Cl 29.85 мг 2300 мг 1.3% 0.5% 7705 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 46.1 мкг ~
Бор, B 26.5 мкг ~
Ванадий, V 8.93 мкг ~
Железо, Fe 0.769 мг 18 мг 4.3% 1.7% 2341 г
Йод, I 1.75 мкг 150 мкг 1.2% 0.5% 8571 г
Кобальт, Co 4.233 мкг 10 мкг 42.3% 16.8% 236 г
Литий, Li 0.541 мкг ~
Марганец, Mn 0.0415 мг 2 мг 2.1% 0.8% 4819 г
Медь, Cu 57.95 мкг 1000 мкг 5.8% 2.3% 1726 г
Молибден, Mo 8.316 мкг 70 мкг 11.9% 4.7% 842 г
Никель, Ni 6.402 мкг ~
Олово, Sn 13.98 мкг ~
Рубидий, Rb 22.3 мкг ~
Селен, Se 0.027 мкг 55 мкг 203704 г
Стронций, Sr 0.78 мкг ~
Фтор, F 66.88 мкг 4000 мкг 1.7% 0.7% 5981 г
Хром, Cr 6.65 мкг 50 мкг 13.3% 5.3% 752 г
Цинк, Zn 1.0818 мг 12 мг 9% 3.6% 1109 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.023 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.045 г ~
Аргинин* 0.012 г ~
Валин 0.005 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.005 г ~
Лейцин 0.007 г ~
Лизин 0.007 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.005 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.005 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.091 г ~
Аланин 0.008 г ~
Аспарагиновая кислота 0.017 г ~
Глицин 0.005 г ~
Глутаминовая кислота 0.034 г ~
Пролин 0.004 г ~
Серин 0.005 г ~
Тирозин 0.003 г ~
Цистеин 0.002 г ~

Энергетическая ценность Плов составляет 252,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 252.3 кКал -%
Белки 8.2 г -%
Жиры 17.1 г -%
Углеводы 16.2 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 60 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ

Плов богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,7 %, бэта-каротином - 22,4 %, витамином B1 - 18,2 %, витамином B12 - 17,5 %, кобальтом - 42,3 %, молибденом - 11,9 %, хромом - 13,3 %

Чем полезен Плов

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов, калорийность 252,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты