Рецепт Грудка с грибами в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грудка с грибами в сметане

Куриная грудка (филе) (Жарка) 1188 г
Лук репчатый (Жарка) 96 г
Морковь (Жарка) 82 г
Соевый соус 73 г
Шампиньоны (Жарка) 449 г
Сметана 20% жирности 385 г
Вода 941 г
Подсолнечное масло 42 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грудка с грибами в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 109.4 ккал 1684 ккал 6.5% 5.9% 1539 г
Белки 12.8 г 76 г 16.8% 15.4% 594 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 9.5% 966 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.5% 15643 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3.2% 2857 г
Вода 78.3 г 2273 г 3.4% 3.1% 2903 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 92.9 мкг 900 мкг 10.3% 9.4% 969 г
Ретинол 0.025 мг ~
бета Каротин 0.397 мг 5 мг 7.9% 7.2% 1259 г
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 2.8% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.136 мг 1.8 мг 7.6% 6.9% 1324 г
Витамин В4, холин 30.32 мг 500 мг 6.1% 5.6% 1649 г
Витамин В5, пантотеновая 1.089 мг 5 мг 21.8% 19.9% 459 г
Витамин В6, пиридоксин 0.314 мг 2 мг 15.7% 14.4% 637 г
Витамин В9, фолаты 6.005 мкг 400 мкг 1.5% 1.4% 6661 г
Витамин В12, кобаламин 0.194 мкг 3 мкг 6.5% 5.9% 1546 г
Витамин C, аскорбиновая 1.03 мг 90 мг 1.1% 1% 8738 г
Витамин D, кальциферол 0.034 мкг 10 мкг 0.3% 0.3% 29412 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.026 мг 15 мг 6.8% 6.2% 1462 г
Витамин Н, биотин 3.7 мкг 50 мкг 7.4% 6.8% 1351 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.5% 17143 г
Витамин РР, НЭ 4.4911 мг 20 мг 22.5% 20.6% 445 г
Ниацин 5.586 мг ~
Бетаин 0.947 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 245.6 мг 2500 мг 9.8% 9% 1018 г
Кальций, Ca 22.73 мг 1000 мг 2.3% 2.1% 4399 г
Кремний, Si 1.246 мг 30 мг 4.2% 3.8% 2408 г
Магний, Mg 42.94 мг 400 мг 10.7% 9.8% 932 г
Натрий, Na 206.26 мг 1300 мг 15.9% 14.5% 630 г
Сера, S 121.73 мг 1000 мг 12.2% 11.2% 821 г
Фосфор, P 105.4 мг 800 мг 13.2% 12.1% 759 г
Хлор, Cl 49.79 мг 2300 мг 2.2% 2% 4619 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 68.7 мкг ~
Бор, B 11 мкг ~
Ванадий, V 3.55 мкг ~
Железо, Fe 0.809 мг 18 мг 4.5% 4.1% 2225 г
Йод, I 6.32 мкг 150 мкг 4.2% 3.8% 2373 г
Кобальт, Co 6.687 мкг 10 мкг 66.9% 61.2% 150 г
Литий, Li 0.282 мкг ~
Марганец, Mn 0.0669 мг 2 мг 3.3% 3% 2990 г
Медь, Cu 132.76 мкг 1000 мкг 13.3% 12.2% 753 г
Молибден, Mo 6.792 мкг 70 мкг 9.7% 8.9% 1031 г
Никель, Ni 0.266 мкг ~
Олово, Sn 2.18 мкг ~
Рубидий, Rb 13.3 мкг ~
Селен, Se 13.918 мкг 55 мкг 25.3% 23.1% 395 г
Стронций, Sr 4.79 мкг ~
Титан, Ti 5.62 мкг ~
Фтор, F 98.84 мкг 4000 мкг 2.5% 2.3% 4047 г
Хром, Cr 11.58 мкг 50 мкг 23.2% 21.2% 432 г
Цинк, Zn 0.7748 мг 12 мг 6.5% 5.9% 1549 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.011 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.023 г ~
Аргинин* 0.965 г ~
Валин 0.686 г ~
Гистидин* 0.69 г ~
Изолейцин 0.598 г ~
Лейцин 1.045 г ~
Лизин 1.382 г ~
Метионин 0.237 г ~
Метионин + Цистеин 0.452 г ~
Треонин 0.586 г ~
Триптофан 0.201 г ~
Фенилаланин 0.563 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.019 г ~
Заменимые аминокислоты 0.049 г ~
Аланин 0.686 г ~
Аспарагиновая кислота 1.034 г ~
Гидроксипролин 0.109 г ~
Глицин 0.488 г ~
Глутаминовая кислота 1.532 г ~
Пролин 0.541 г ~
Серин 0.537 г ~
Тирозин 0.475 г ~
Цистеин 0.227 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.033 г от 0.9 до 3.7 г 3.7% 3.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.363 г от 4.7 до 16.8 г 29% 26.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.71 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.659 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.338 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.334 г ~
18:0 Стеариновая 0.123 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.632 г min 16.8 г 9.7% 8.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.076 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.743 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.486 г от 11.2 до 20.6 г 13.3% 12.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.296 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Грудка с грибами в сметане составляет 109,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 109.4 кКал -%
Белки 12.8 г -%
Жиры 5.8 г -%
Углеводы 1.4 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 78.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРУДКА С ГРИБАМИ В СМЕТАНЕ

Грудка с грибами в сметане богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 21,8 %, витамином B6 - 15,7 %, витамином PP - 22,5 %, фосфором - 13,2 %, кобальтом - 66,9 %, медью - 13,3 %, селеном - 25,3 %, хромом - 23,2 %

Чем полезен Грудка с грибами в сметане

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грудка с грибами в сметане, калорийность 109,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грудка с грибами в сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги