Рецепт Мясные Ежики. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясные Ежики

Говядина 1 кат. (Тушение) 545 г
Рис дикий (черный, индейский рис, цициания), приготовленный 225 г
Яйцо куриное 1 С0
Сливки 20% жирности, пастеризованные (Кипячение) 200 г
Томатная паста. Консервы 75 г
Оливковое масло 10 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясные Ежики".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 166.4 ккал 1684 ккал 9.9% 5.9% 1012 г
Белки 10 г 76 г 13.2% 7.9% 760 г
Жиры 11.5 г 56 г 20.5% 12.3% 487 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 1.5% 3982 г
Углеводы (общие) 4 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.2% 5000 г
Вода 74.1 г 2273 г 3.3% 2% 3067 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 55.1 мкг 900 мкг 6.1% 3.7% 1633 г
Ретинол 0.037 мг ~
бета Каротин 0.123 мг 5 мг 2.5% 1.5% 4065 г
Лютеин + Зеаксантин 11.852 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 1.9% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.126 мг 1.8 мг 7% 4.2% 1429 г
Витамин В4, холин 54.17 мг 500 мг 10.8% 6.5% 923 г
Витамин В5, пантотеновая 0.394 мг 5 мг 7.9% 4.7% 1269 г
Витамин В6, пиридоксин 0.196 мг 2 мг 9.8% 5.9% 1020 г
Витамин В9, фолаты 9.322 мкг 400 мкг 2.3% 1.4% 4291 г
Витамин В12, кобаламин 1.206 мкг 3 мкг 40.2% 24.2% 249 г
Витамин C, аскорбиновая 2.81 мг 90 мг 3.1% 1.9% 3203 г
Витамин D, кальциферол 0.128 мкг 10 мкг 1.3% 0.8% 7813 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.487 мг 15 мг 3.2% 1.9% 3080 г
Витамин Н, биотин 3.216 мкг 50 мкг 6.4% 3.8% 1555 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.8% 7500 г
Витамин РР, НЭ 4.1647 мг 20 мг 20.8% 12.5% 480 г
Ниацин 2.251 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 235.02 мг 2500 мг 9.4% 5.6% 1064 г
Кальций, Ca 21.7 мг 1000 мг 2.2% 1.3% 4608 г
Магний, Mg 20.15 мг 400 мг 5% 3% 1985 г
Натрий, Na 40.77 мг 1300 мг 3.1% 1.9% 3189 г
Сера, S 121.35 мг 1000 мг 12.1% 7.3% 824 г
Фосфор, P 117.5 мг 800 мг 14.7% 8.8% 681 г
Хлор, Cl 58.34 мг 2300 мг 2.5% 1.5% 3942 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 7.9 мкг ~
Железо, Fe 1.573 мг 18 мг 8.7% 5.2% 1144 г
Йод, I 4.08 мкг 150 мкг 2.7% 1.6% 3676 г
Кобальт, Co 5.097 мкг 10 мкг 51% 30.6% 196 г
Марганец, Mn 0.0812 мг 2 мг 4.1% 2.5% 2463 г
Медь, Cu 137.56 мкг 1000 мкг 13.8% 8.3% 727 г
Молибден, Mo 7.91 мкг 70 мкг 11.3% 6.8% 885 г
Никель, Ni 3.588 мкг ~
Олово, Sn 33.63 мкг ~
Селен, Se 2.051 мкг 55 мкг 3.7% 2.2% 2682 г
Стронций, Sr 2.69 мкг ~
Фтор, F 39.91 мкг 4000 мкг 1% 0.6% 10023 г
Хром, Cr 3.93 мкг 50 мкг 7.9% 4.7% 1272 г
Цинк, Zn 1.8238 мг 12 мг 15.2% 9.1% 658 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.062 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Лактоза 0.6 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.203 г ~
Аргинин* 0.578 г ~
Валин 0.573 г ~
Гистидин* 0.366 г ~
Изолейцин 0.437 г ~
Лейцин 0.808 г ~
Лизин 0.822 г ~
Метионин 0.256 г ~
Метионин + Цистеин 0.366 г ~
Треонин 0.432 г ~
Триптофан 0.119 г ~
Фенилаланин 0.447 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.749 г ~
Заменимые аминокислоты 0.276 г ~
Аланин 0.579 г ~
Аспарагиновая кислота 0.957 г ~
Гидроксипролин 0.13 г ~
Глицин 0.484 г ~
Глутаминовая кислота 1.691 г ~
Пролин 0.402 г ~
Серин 0.46 г ~
Тирозин 0.373 г ~
Цистеин 0.144 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 6.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 75.14 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.823 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.114 г ~
6:0 Капроновая 0.067 г ~
8:0 Каприловая 0.035 г ~
10:0 Каприновая 0.067 г ~
12:0 Лауриновая 0.072 г ~
14:0 Миристиновая 0.754 г ~
15:0 Пентадекановая 0.083 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.72 г ~
17:0 Маргариновая 0.138 г ~
18:0 Стеариновая 1.321 г ~
20:0 Арахиновая 0.041 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.946 г min 16.8 г 29.4% 17.7%
14:1 Миристолеиновая 0.158 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.531 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.324 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.602 г от 11.2 до 20.6 г 5.4% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.424 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.113 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.07 г ~

Энергетическая ценность Мясные Ежики составляет 166,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 166.4 кКал -%
Белки 10 г -%
Жиры 11.5 г -%
Углеводы 5.5 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 74.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСНЫЕ ЕЖИКИ

Мясные Ежики богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 40,2 %, витамином PP - 20,8 %, фосфором - 14,7 %, кобальтом - 51 %, медью - 13,8 %, молибденом - 11,3 %, цинком - 15,2 %

Чем полезен Мясные Ежики

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мясные Ежики, калорийность 166,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясные Ежики, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги