Рецепт Баклажаны с соусом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны с соусом

Соус 25 г
Баклажаны 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны с соусом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 91.3 ккал 1684 ккал 5.4% 5.9% 1844 г
Белки 2.5 г 76 г 3.3% 3.6% 3040 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 8.2% 1333 г
Углеводы 11.2 г 219 г 5.1% 5.6% 1955 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 12.6% 870 г
Вода 78.8 г 2273 г 3.5% 3.8% 2885 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.6 мкг 900 мкг 1% 1.1% 10465 г
альфа Каротин 0.154 мкг ~
бета Каротин 0.103 мг 5 мг 2.1% 2.3% 4854 г
бета Криптоксантин 1.793 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 148.987 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.088 мг 1.5 мг 5.9% 6.5% 1705 г
Витамин В2, рибофлавин 0.057 мг 1.8 мг 3.2% 3.5% 3158 г
Витамин В4, холин 3.98 мг 500 мг 0.8% 0.9% 12563 г
Витамин В5, пантотеновая 0.077 мг 5 мг 1.5% 1.6% 6494 г
Витамин В6, пиридоксин 0.158 мг 2 мг 7.9% 8.7% 1266 г
Витамин В9, фолаты 23.072 мкг 400 мкг 5.8% 6.4% 1734 г
Витамин C, аскорбиновая 9.38 мг 90 мг 10.4% 11.4% 959 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.864 мг 15 мг 5.8% 6.4% 1736 г
гамма Токоферол 0.511 мг ~
дельта Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.002 мкг 50 мкг 2500000 г
Витамин К, филлохинон 3.7 мкг 120 мкг 3.1% 3.4% 3243 г
Витамин РР, НЭ 1.0238 мг 20 мг 5.1% 5.6% 1954 г
Ниацин 0.581 мг ~
Бетаин 0.029 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 305.8 мг 2500 мг 12.2% 13.4% 818 г
Кальций, Ca 30.84 мг 1000 мг 3.1% 3.4% 3243 г
Магний, Mg 43.33 мг 400 мг 10.8% 11.8% 923 г
Натрий, Na 60.99 мг 1300 мг 4.7% 5.1% 2131 г
Сера, S 12.69 мг 1000 мг 1.3% 1.4% 7880 г
Фосфор, P 63.9 мг 800 мг 8% 8.8% 1252 г
Хлор, Cl 30.45 мг 2300 мг 1.3% 1.4% 7553 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 501.5 мкг ~
Бор, B 61.5 мкг ~
Железо, Fe 2.27 мг 18 мг 12.6% 13.8% 793 г
Йод, I 29.29 мкг 150 мкг 19.5% 21.4% 512 г
Кобальт, Co 0.761 мкг 10 мкг 7.6% 8.3% 1314 г
Марганец, Mn 0.2958 мг 2 мг 14.8% 16.2% 676 г
Медь, Cu 133.11 мкг 1000 мкг 13.3% 14.6% 751 г
Молибден, Mo 6.154 мкг 70 мкг 8.8% 9.6% 1137 г
Селен, Se 1.08 мкг 55 мкг 2% 2.2% 5093 г
Фтор, F 19.54 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 20471 г
Цинк, Zn 0.4096 мг 12 мг 3.4% 3.7% 2930 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.313 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.9 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.284 г ~
Аргинин* 0.169 г ~
Валин 0.1 г ~
Гистидин* 0.043 г ~
Изолейцин 0.082 г ~
Лейцин 0.108 г ~
Лизин 0.075 г ~
Метионин 0.028 г ~
Метионин + Цистеин 0.03 г ~
Треонин 0.068 г ~
Триптофан 0.022 г ~
Фенилаланин 0.089 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.109 г ~
Заменимые аминокислоты 0.584 г ~
Аланин 0.089 г ~
Аспарагиновая кислота 0.21 г ~
Гидроксипролин 0.002 г ~
Глицин 0.096 г ~
Глутаминовая кислота 0.338 г ~
Пролин 0.087 г ~
Серин 0.084 г ~
Тирозин 0.067 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 36.5%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 23.3%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.011 мг ~
Кампестерол 0.422 мг ~
Стигмастерол 0.102 мг ~
бета Ситостерол 7.625 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.282 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.136 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.265 г min 16.8 г 7.5% 8.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.222 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.15 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.022 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.729 г от 11.2 до 20.6 г 15.4% 16.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.433 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.192 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.294 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.001 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Баклажаны с соусом составляет 91,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 91.3 кКал -%
Белки 2.5 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 11.2 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 78.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ С СОУСОМ

Баклажаны с соусом богат такими витаминами и минералами, как: калием - 12,2 %, железом - 12,6 %, йодом - 19,5 %, марганцем - 14,8 %, медью - 13,3 %

Чем полезен Баклажаны с соусом

  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажаны с соусом, калорийность 91,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны с соусом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы