Рецепт салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты салат

Помидор (томат), грунтовый 234 г
Огурец, грунтовый 154 г
Перец красный сладкий 0 г
Сельдерей 0 г
Масло подсолнечное 27 г
Капуста белокочанная 210 г
Укроп 25 г
Петрушка 0 г
Морковь, желтая 0 г
Уксус 9% 0 г
Сахар песок 0 г
Лук зеленый (перо) 68 г
Сок лимонный 0 г
Масло льняное 0 г
Черемша 0 г
Капуста пекинская 0 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 56.1 ккал 1684 ккал 3.3% 5.9% 3002 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 3% 5846 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 12.5% 1436 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 3% 5919 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 13.4% 1333 г
Вода 88.6 г 2273 г 3.9% 7% 2565 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 104 мкг 900 мкг 11.6% 20.7% 865 г
бета Каротин 0.637 мг 5 мг 12.7% 22.6% 785 г
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 4.5% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.055 мг 1.8 мг 3.1% 5.5% 3273 г
Витамин В4, холин 7.04 мг 500 мг 1.4% 2.5% 7102 г
Витамин В5, пантотеновая 0.16 мг 5 мг 3.2% 5.7% 3125 г
Витамин В6, пиридоксин 0.09 мг 2 мг 4.5% 8% 2222 г
Витамин В9, фолаты 13.522 мкг 400 мкг 3.4% 6.1% 2958 г
Витамин C, аскорбиновая 34.16 мг 90 мг 38% 67.7% 263 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.087 мг 15 мг 13.9% 24.8% 719 г
Витамин Н, биотин 0.669 мкг 50 мкг 1.3% 2.3% 7474 г
Витамин К, филлохинон 44.1 мкг 120 мкг 36.8% 65.6% 272 г
Витамин РР, НЭ 0.6518 мг 20 мг 3.3% 5.9% 3068 г
Ниацин 0.46 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 248.69 мг 2500 мг 9.9% 17.6% 1005 г
Кальций, Ca 40.77 мг 1000 мг 4.1% 7.3% 2453 г
Магний, Mg 18.34 мг 400 мг 4.6% 8.2% 2181 г
Натрий, Na 8.94 мг 1300 мг 0.7% 1.2% 14541 г
Сера, S 17.01 мг 1000 мг 1.7% 3% 5879 г
Фосфор, P 32.3 мг 800 мг 4% 7.1% 2477 г
Хлор, Cl 40.25 мг 2300 мг 1.8% 3.2% 5714 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 301 мкг ~
Бор, B 96 мкг ~
Железо, Fe 0.748 мг 18 мг 4.2% 7.5% 2406 г
Йод, I 2.17 мкг 150 мкг 1.4% 2.5% 6912 г
Кобальт, Co 3.71 мкг 10 мкг 37.1% 66.1% 270 г
Марганец, Mn 0.1902 мг 2 мг 9.5% 16.9% 1052 г
Медь, Cu 94.3 мкг 1000 мкг 9.4% 16.8% 1060 г
Молибден, Mo 7.315 мкг 70 мкг 10.5% 18.7% 957 г
Никель, Ni 8.624 мкг ~
Рубидий, Rb 49.9 мкг ~
Селен, Se 0.33 мкг 55 мкг 0.6% 1.1% 16667 г
Фтор, F 13.09 мкг 4000 мкг 0.3% 0.5% 30558 г
Хром, Cr 4.76 мкг 50 мкг 9.5% 16.9% 1050 г
Цинк, Zn 0.3037 мг 12 мг 2.5% 4.5% 3951 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.161 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.6 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.201 г ~
Аргинин* 0.042 г ~
Валин 0.031 г ~
Гистидин* 0.016 г ~
Изолейцин 0.028 г ~
Лейцин 0.037 г ~
Лизин 0.036 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.017 г ~
Треонин 0.027 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.028 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.057 г ~
Заменимые аминокислоты 0.598 г ~
Аланин 0.035 г ~
Аспарагиновая кислота 0.107 г ~
Глицин 0.026 г ~
Глутаминовая кислота 0.278 г ~
Пролин 0.027 г ~
Серин 0.032 г ~
Тирозин 0.027 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 8.106 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.233 г ~
18:0 Стеариновая 0.154 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.895 г min 16.8 г 5.3% 9.4%
18:1 Олеиновая (ud) 0.891 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.249 г от 11.2 до 20.6 г 20.1% 35.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.249 г ~

Энергетическая ценность салат составляет 56,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 56.1 кКал -%
Белки 1.3 г -%
Жиры 3.9 г -%
Углеводы 3.7 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 88.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ

салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,6 %, бэта-каротином - 12,7 %, витамином C - 38 %, витамином E - 13,9 %, витамином K - 36,8 %, кобальтом - 37,1 %

Чем полезен салат

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить салат, калорийность 56,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты