Рецепт Глазунья. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Глазунья

Яйцо куриное жареное (без масла) 240 г
Батон нарезной из муки в/с (хлеб) 50 г
Оливковое масло 10 г
Лук зеленый (перо) 15 г
Петрушка свежая 10 г
Чеснок (Жарка) 5 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Глазунья".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 190.9 ккал 1684 ккал 11.3% 5.9% 882 г
Белки 11.6 г 76 г 15.3% 8% 655 г
Жиры 12.1 г 56 г 21.6% 11.3% 463 г
Углеводы 8.7 г 219 г 4% 2.1% 2517 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.6% 3333 г
Вода 64.9 г 2273 г 2.9% 1.5% 3502 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 244.5 мкг 900 мкг 27.2% 14.2% 368 г
Ретинол 0.181 мг ~
альфа Каротин 1.57 мкг ~
бета Каротин 0.469 мг 5 мг 9.4% 4.9% 1066 г
бета Криптоксантин 8.808 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 37.718 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 2.7% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.371 мг 1.8 мг 20.6% 10.8% 485 г
Витамин В4, холин 210.43 мг 500 мг 42.1% 22.1% 238 г
Витамин В5, пантотеновая 1.126 мг 5 мг 22.5% 11.8% 444 г
Витамин В6, пиридоксин 0.159 мг 2 мг 8% 4.2% 1258 г
Витамин В9, фолаты 16.387 мкг 400 мкг 4.1% 2.1% 2441 г
Витамин В12, кобаламин 0.417 мкг 3 мкг 13.9% 7.3% 719 г
Витамин C, аскорбиновая 6.93 мг 90 мг 7.7% 4% 1299 г
Витамин D, кальциферол 1.764 мкг 10 мкг 17.6% 9.2% 567 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.289 мг 15 мг 8.6% 4.5% 1164 г
Витамин Н, биотин 16.517 мкг 50 мкг 33% 17.3% 303 г
Витамин К, филлохинон 70.5 мкг 120 мкг 58.8% 30.8% 170 г
Витамин РР, НЭ 2.2997 мг 20 мг 11.5% 6% 870 г
Ниацин 0.331 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 185.96 мг 2500 мг 7.4% 3.9% 1344 г
Кальций, Ca 63.39 мг 1000 мг 6.3% 3.3% 1578 г
Кремний, Si 0.992 мг 30 мг 3.3% 1.7% 3024 г
Магний, Mg 16.25 мг 400 мг 4.1% 2.1% 2462 г
Натрий, Na 173.21 мг 1300 мг 13.3% 7% 751 г
Сера, S 153.29 мг 1000 мг 15.3% 8% 652 г
Фосфор, P 170.6 мг 800 мг 21.3% 11.2% 469 г
Хлор, Cl 236.26 мг 2300 мг 10.3% 5.4% 974 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 35.5 мкг ~
Бор, B 12 мкг ~
Ванадий, V 1.23 мкг ~
Железо, Fe 2.385 мг 18 мг 13.3% 7% 755 г
Йод, I 16.32 мкг 150 мкг 10.9% 5.7% 919 г
Кобальт, Co 8.839 мкг 10 мкг 88.4% 46.3% 113 г
Литий, Li 0.894 мкг ~
Марганец, Mn 0.1827 мг 2 мг 9.1% 4.8% 1095 г
Медь, Cu 105.96 мкг 1000 мкг 10.6% 5.6% 944 г
Молибден, Mo 8.008 мкг 70 мкг 11.4% 6% 874 г
Никель, Ni 0.515 мкг ~
Рубидий, Rb 21.4 мкг ~
Селен, Se 25.667 мкг 55 мкг 46.7% 24.5% 214 г
Стронций, Sr 1.74 мкг ~
Фтор, F 53.9 мкг 4000 мкг 1.3% 0.7% 7421 г
Хром, Cr 4.17 мкг 50 мкг 8.3% 4.3% 1199 г
Цинк, Zn 1.0771 мг 12 мг 9% 4.7% 1114 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.429 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.168 г от 0.9 до 3.7 г 18.7% 9.8%
Омега-6 жирные кислоты 2.481 г от 4.7 до 16.8 г 52.8% 27.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 457.1 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.218 мг ~
Стигмастерол 0.131 мг ~
бета Ситостерол 2.994 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.911 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.376 г ~
18:0 Стеариновая 0.073 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.27 г min 16.8 г 37.3% 19.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.045 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.899 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.654 г от 11.2 до 20.6 г 23.7% 12.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.351 г ~

Энергетическая ценность Глазунья составляет 190,9 кКал.

  • Порция = 344 гр (656.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 190.9 кКал -%
Белки 11.6 г -%
Жиры 12.1 г -%
Углеводы 8.7 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 64.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГЛАЗУНЬЯ

Глазунья богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 27,2 %, витамином B2 - 20,6 %, холином - 42,1 %, витамином B5 - 22,5 %, витамином B12 - 13,9 %, витамином D - 17,6 %, витамином H - 33 %, витамином K - 58,8 %, витамином PP - 11,5 %, фосфором - 21,3 %, железом - 13,3 %, кобальтом - 88,4 %, молибденом - 11,4 %, селеном - 46,7 %

Чем полезен Глазунья

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Глазунья, калорийность 190,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Глазунья, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы