Рецепт Капусняк. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Капусняк
| Картофель (Варка без слива) | 550 г |
| Вода | 3018 г |
| Крупа пшено шлифованное (Варка без слива вязкая) | 150 г |
| Морковь, желтая (Варка без слива) | 56 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 62 г |
| Масло подсолнечное | 30 г |
| Капуста белокочанная, квашеная (Варка без слива) | 397 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Укроп (Варка без слива) | 5 г |
| Петрушка (Варка без слива) | 16 г |
| Лавровый лист | 1 г |
| Перец болгарский, сырой | 42 г |
| Помидоры (томаты), грунтовые | 0 г |
| Латук зеленолистный, сырой | 0 г |
| Руккола, сырая | 0 г |
| Лук порей | 0 г |
| Соль йодированая | 25 г |
| Лук зеленый (перо) (Варка без слива) | 43 г |
| Чеснок луковица (Варка без слива) | 0 г |
| Перец жгучий красный (Варка без слива) | 3 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Капусняк".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 31.4 ккал | 1684 ккал | 1.9% | 6.1% | 5363 г |
| Белки | 0.9 г | 76 г | 1.2% | 3.8% | 8444 г |
| Жиры | 0.9 г | 56 г | 1.6% | 5.1% | 6222 г |
| Углеводы | 4.9 г | 219 г | 2.2% | 7% | 4469 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 9.6% | 3333 г |
| Вода | 91.5 г | 2273 г | 4% | 12.7% | 2484 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10.7 мкг | 900 мкг | 1.2% | 3.8% | 8411 г |
| альфа Каротин | 0.183 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.066 мг | 5 мг | 1.3% | 4.1% | 7576 г |
| бета Криптоксантин | 0.375 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.001 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 5.503 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.029 мг | 1.5 мг | 1.9% | 6.1% | 5172 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.013 мг | 1.8 мг | 0.7% | 2.2% | 13846 г |
| Витамин В4, холин | 0.18 мг | 500 мг | 277778 г | ||
| Витамин В5, пантотеновая | 0.048 мг | 5 мг | 1% | 3.2% | 10417 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.068 мг | 2 мг | 3.4% | 10.8% | 2941 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.905 мкг | 400 мкг | 1% | 3.2% | 10243 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.61 мг | 90 мг | 4% | 12.7% | 2493 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.378 мг | 15 мг | 2.5% | 8% | 3968 г |
| гамма Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.037 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.3% | 135135 г |
| Витамин К, филлохинон | 8.2 мкг | 120 мкг | 6.8% | 21.7% | 1463 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.4992 мг | 20 мг | 2.5% | 8% | 4006 г |
| Ниацин | 0.245 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.002 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 121.93 мг | 2500 мг | 4.9% | 15.6% | 2050 г |
| Кальций, Ca | 15.47 мг | 1000 мг | 1.5% | 4.8% | 6464 г |
| Магний, Mg | 9.42 мг | 400 мг | 2.4% | 7.6% | 4246 г |
| Натрий, Na | 316.18 мг | 1300 мг | 24.3% | 77.4% | 411 г |
| Сера, S | 8.83 мг | 1000 мг | 0.9% | 2.9% | 11325 г |
| Фосфор, P | 20.8 мг | 800 мг | 2.6% | 8.3% | 3846 г |
| Хлор, Cl | 361.82 мг | 2300 мг | 15.7% | 50% | 636 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 129.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 20.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 20.56 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.349 мг | 18 мг | 1.9% | 6.1% | 5158 г |
| Йод, I | 24.42 мкг | 150 мкг | 16.3% | 51.9% | 614 г |
| Кобальт, Co | 1.197 мкг | 10 мкг | 12% | 38.2% | 835 г |
| Литий, Li | 10.032 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0721 мг | 2 мг | 3.6% | 11.5% | 2774 г |
| Медь, Cu | 38.75 мкг | 1000 мкг | 3.9% | 12.4% | 2581 г |
| Молибден, Mo | 2.798 мкг | 70 мкг | 4% | 12.7% | 2502 г |
| Никель, Ni | 1.079 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.35 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 71.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.049 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.3% | 112245 г |
| Титан, Ti | 0.71 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 76.98 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 6.1% | 5196 г |
| Хром, Cr | 1.49 мкг | 50 мкг | 3% | 9.6% | 3356 г |
| Цинк, Zn | 0.1409 мг | 12 мг | 1.2% | 3.8% | 8517 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.114 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.097 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.031 г | ~ | |||
| Валин | 0.033 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.013 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.027 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.072 г | ~ | |||
| Лизин | 0.029 г | ~ | |||
| Метионин | 0.014 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.024 г | ~ | |||
| Треонин | 0.028 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.034 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.06 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.161 г | ~ | |||
| Аланин | 0.051 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.058 г | ~ | |||
| Глицин | 0.024 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.117 г | ~ | |||
| Пролин | 0.041 г | ~ | |||
| Серин | 0.042 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.027 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 6.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.022 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.41 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.062 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.033 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.209 г | min 16.8 г | 1.2% | 3.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.207 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.501 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.5% | 14.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.499 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ |
Энергетическая ценность Капусняк составляет 31,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 31.4 кКал | -% | |
| Белки | 0.9 г | -% | |
| Жиры | 0.9 г | -% | |
| Углеводы | 4.9 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.6 г | -% | |
| Вода | 91.5 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КАПУСНЯК
Капусняк богат такими витаминами и минералами, как:
хлором - 15,7 %, йодом - 16,3 %, кобальтом - 12 %
Чем полезен Капусняк
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- шоколадный торт
- СМЕСЬ КОМПОТНАЯ
- Каша ячневая с грибами
- Мармелад лимонно-имбирный
- сырный салат
- Салат из свеклы
- Сайра консервированная 5 морей
- КОМПОТ
- Овсяное печенье на кефире
- Кекс вишневый
- ОВСЯНКА КАША ИЗ 3 СТ.Л.
- пельмени куриные цезарь
- Витаминный салат
- гороховый суп
- Финкриспы ржаные
- Капуста-Огурцы-Салат
- сыр псевдоадыгейский
- Болонезе соус
- Warzywa na patelnie orientalne
- Вода с медом (0,5ч.л.)
- Olej kujawski
- Тосты с томатом и маслом
- Пирог МОРКОВНЫЙ
- салат с фасолью
- Хлебцы хрустящие гречневые с витаминами Dr.Korner
- творожная запеканка Кима
- конфетка
- овощи в сметане
- Салат из сыра с чесноком и яйцом
- Круассан
- заливное из курицы
- дорада запеченная
- Смесь хлопьев "Экстра"
- Салат фруктовый без банана
- Суп-пюре тыквенный
- котлета свинная запеченная
- Смесь хлопьев "Экстра"
- йогурт питьевой 1,5%
- чечевичный итальянский суп с пастой и курицей
- Батат жареный
- хлебцы молодцы фитнес
- Ролл Филадельфия классика
- Ролл Кантри темпура
- Йогурт ЖИВИНКА персик-ваниль
- кексы на сыворотке
- Луковые кольца FRESH
- печеночные оладьи
- бутерброды с сельдью
- Оладушки из цельнозерновой муки
- пирог Тирольский с клубникой
- треска тушеная
- кофе с молоком
- Пирог с курицей
- Плов
- Баклажаны тушеные с помидорами
- Салат овощной с сельдереем
- Sok mandarynkowy
- пирог с капустой
- Дымлама с фасолью
- Сырники
- Активия
- хлебец бородинский
- суп из спаржи
- Сыр легкий 15% (Мордовия)
- мусс шоколадный лидл
- Актимель
- кофе
- Творожок Тема классический
- запеченное яблоко с творогом и изюмом
- Витамины шипучие
- Отруби ржаныые
- Карибская смесь
- тушеные овощи Карибская смесь
- шоколад Ррошен с орехами
- Грибной суп с подберезовиками
- Творог "Бежин луг" 5%
- Грибной суп с подберезовиками (из заморозки)
- Щавелевый суп
- Говядина запеченая в духовке
- тесто
- вареники с вишней
- Печенько 5
- Какао-порошок Несквик
- Булочка ржаная Ашан
- Лосось домашний малосольный
- Творог обезжир 1,8 % Коровка из Кореновки
- Пицца с ветчиной
- Пицца по неаполитански
- Хлеб Чиабатта ржаная
- омлет из белков
- Капуста квашенная с зел.луком и подс.маслом
- Балык дарницкий
- Котлеты из нута и булгура (мои)
- Зефир ГОСТ мой
- Творожно-фруктовое суфле в микроволновке
- Капуста, морковь, чвекла, совисоны
- Утренняя овсянка на молоке
- Скумбрия в фольге
- вермут
- Вафли АРТЕК
Метки: Как приготовить Капусняк, калорийность 31,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капусняк, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
