Рецепт ГРАТЕН ИЗ ЦУКИНИ (КАБАЧКОВ). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты ГРАТЕН ИЗ ЦУКИНИ (КАБАЧКОВ)

Кабачок	1400 г
Лук репчатый	200 г
Чеснок	9 г
Мускатный орех, молотый	1.5 г
Масло Сливочное Традиционное 82,5% [Вкуснотеево]	30 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности	30 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве	150 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Перец черный, молотый или горошек	5 г
Сливки 31% жирности	100 г

Способ приготовления

1. Разогрейте духовку до 210°С. 2. Тонко нарежьте лук. Чеснок мелко порубите. 3. Цукини нарежьте нетолстыми кружочками. В сковороде растопите масло. Положите лук и чеснок, пассеруйте около 5 минут. Затем добавьте цукини, посолите, поперчите, посыпьте мускатным орехом. Обжаривайте 5-7 минут до полуготовности. 4. В сотейнике смешайте сливки, половину натертого сыра и сливочное масло. Помешивая, нагревайте до тех пор, пока масло не растопится. 5. В небольшую форму для запекания положите половину цукини, посыпьте сыром, выложите сверху оставшиеся цукини. Залейте соусом и посыпьте оставшимся сыром. 6. Запекайте 15-20 минут. репчатый лук - 1 головка топленое сливочное масло (гхи) - 2 ст. л. цукини (кабачки) средние - 4 шт. чеснок - 2-3 зубчика морская соль - 1 ч. л. мускатный орех - 1/4 ч. л. черный перец (молотый) - 1/2 ч. л. Для соуса: сливки (жирные) - 200 мл пармезан (натертый) - 150 г сливочное масло - 2 ст. л.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "ГРАТЕН ИЗ ЦУКИНИ (КАБАЧКОВ)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	94.5 ккал	1684 ккал	5.6%	5.9%	1782 г
Белки	3.5 г	76 г	4.6%	4.9%	2171 г
Жиры	6.6 г	56 г	11.8%	12.5%	848 г
Углеводы	4.9 г	219 г	2.2%	2.3%	4469 г
Углеводы (общие)	0.6 г	~
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	5.8%	1818 г
Вода	82.6 г	2273 г	3.6%	3.8%	2752 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	44.6 мкг	900 мкг	5%	5.3%	2018 г
Ретинол	0.039 мг	~
альфа Каротин	0.031 мкг	~
бета Каротин	0.037 мг	5 мг	0.7%	0.7%	13514 г
бета Криптоксантин	0.116 мкг	~
Ликопин	0.052 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.176 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.032 мг	1.5 мг	2.1%	2.2%	4688 г
Витамин В2, рибофлавин	0.057 мг	1.8 мг	3.2%	3.4%	3158 г
Витамин В4, холин	9.73 мг	500 мг	1.9%	2%	5139 г
Витамин В5, пантотеновая	0.139 мг	5 мг	2.8%	3%	3597 г
Витамин В6, пиридоксин	0.104 мг	2 мг	5.2%	5.5%	1923 г
Витамин В9, фолаты	11.953 мкг	400 мкг	3%	3.2%	3346 г
Витамин В12, кобаламин	0.104 мкг	3 мкг	3.5%	3.7%	2885 г
Витамин C, аскорбиновая	11.99 мг	90 мг	13.3%	14.1%	751 г
Витамин D, кальциферол	0.098 мкг	10 мкг	1%	1.1%	10204 г
Витамин D3, холекальциферол	0.07 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.183 мг	15 мг	1.2%	1.3%	8197 г
гамма Токоферол	0.017 мг	~
Витамин Н, биотин	0.383 мкг	50 мкг	0.8%	0.8%	13055 г
Витамин К, филлохинон	3.9 мкг	120 мкг	3.3%	3.5%	3077 г
Витамин РР, НЭ	0.6012 мг	20 мг	3%	3.2%	3327 г
Ниацин	0.461 мг	~
Бетаин	0.023 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	207.93 мг	2500 мг	8.3%	8.8%	1202 г
Кальций, Ca	112.84 мг	1000 мг	11.3%	12%	886 г
Кремний, Si	22.286 мг	30 мг	74.3%	78.6%	135 г
Магний, Mg	12.54 мг	400 мг	3.1%	3.3%	3190 г
Натрий, Na	195.39 мг	1300 мг	15%	15.9%	665 г
Сера, S	36.74 мг	1000 мг	3.7%	3.9%	2722 г
Фосфор, P	73.3 мг	800 мг	9.2%	9.7%	1091 г
Хлор, Cl	157.33 мг	2300 мг	6.8%	7.2%	1462 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	95.8 мкг	~
Бор, B	34.8 мкг	~
Ванадий, V	4.51 мкг	~
Железо, Fe	0.483 мг	18 мг	2.7%	2.9%	3727 г
Йод, I	0.37 мкг	150 мкг	0.2%	0.2%	40541 г
Кобальт, Co	1.397 мкг	10 мкг	14%	14.8%	716 г
Литий, Li	0.014 мкг	~
Марганец, Mn	0.1478 мг	2 мг	7.4%	7.8%	1353 г
Медь, Cu	50.6 мкг	1000 мкг	5.1%	5.4%	1976 г
Молибден, Mo	2.289 мкг	70 мкг	3.3%	3.5%	3058 г
Никель, Ni	1.188 мкг	~
Рубидий, Rb	65.7 мкг	~
Селен, Se	2.051 мкг	55 мкг	3.7%	3.9%	2682 г
Фтор, F	6.69 мкг	4000 мкг	0.2%	0.2%	59791 г
Хром, Cr	1.05 мкг	50 мкг	2.1%	2.2%	4762 г
Цинк, Zn	0.5086 мг	12 мг	4.2%	4.4%	2359 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.132 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.7 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.03 г	~
Аргинин*	0.124 г	~
Валин	0.202 г	~
Гистидин*	0.112 г	~
Изолейцин	0.159 г	~
Лейцин	0.287 г	~
Лизин	0.273 г	~
Метионин	0.079 г	~
Метионин + Цистеин	0.002 г	~
Треонин	0.112 г	~
Триптофан	0.041 г	~
Фенилаланин	0.16 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.007 г	~
Заменимые аминокислоты	0.069 г	~
Аланин	0.093 г	~
Аспарагиновая кислота	0.193 г	~
Глицин	0.056 г	~
Глутаминовая кислота	0.688 г	~
Пролин	0.342 г	~
Серин	0.171 г	~
Тирозин	0.165 г	~
Цистеин	0.021 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.091 г	от 0.9 до 3.7 г	10.1%	10.7%
Омега-6 жирные кислоты	0.111 г	от 4.7 до 16.8 г	2.4%	2.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	14.45 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.286 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.256 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.173 г	~
6:0 Капроновая	0.078 г	~
8:0 Каприловая	0.055 г	~
10:0 Каприновая	0.129 г	~
12:0 Лауриновая	0.122 г	~
14:0 Миристиновая	0.562 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.406 г	~
18:0 Стеариновая	0.495 г	~
20:0 Арахиновая	0.014 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.508 г	min 16.8 г	9%	9.5%
14:1 Миристолеиновая	0.023 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.119 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.263 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.002 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.013 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.138 г	от 11.2 до 20.6 г	1.2%	1.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.081 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.046 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.001 г	~

Энергетическая ценность ГРАТЕН ИЗ ЦУКИНИ (КАБАЧКОВ) составляет 94,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	94.5 кКал	-%
	Белки	3.5 г	-%
	Жиры	6.6 г	-%
	Углеводы	4.9 г	-%
	Пищевые волокна	1.1 г	-%
	Вода	82.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГРАТЕН ИЗ ЦУКИНИ (КАБАЧКОВ)

ГРАТЕН ИЗ ЦУКИНИ (КАБАЧКОВ) богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 13,3 %, кальцием - 11,3 %, кремнием - 74,3 %, кобальтом - 14 %

Чем полезен ГРАТЕН ИЗ ЦУКИНИ (КАБАЧКОВ)

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить ГРАТЕН ИЗ ЦУКИНИ (КАБАЧКОВ), калорийность 94,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ГРАТЕН ИЗ ЦУКИНИ (КАБАЧКОВ), рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Овсяная каша с яблоком и семенами чиа

Фаршированные куриные крылышки приготовленные

Лучшие рационы

Калорийность: 1203 кКал

Витамины и минералы: 92%

Танюра

2024-06-03

Калорийность: 1214 кКал

Витамины и минералы: 91%

Танюра

2024-06-10

Калорийность: 1152 кКал

Витамины и минералы: 85%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе