Рецепт Котлеты из свинины и индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из свинины и индейки

Свинина, свежая,разделанная, нарезаная кусками(филей и лопаточная чать), мясо с жиром,сырая 536 г
Mięso z indyka na kotlety 1 пачка
Лук репчатый 120 г
Панировочные сухари 35 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из свинины и индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 210.6 ккал 1684 ккал 12.5% 5.9% 800 г
Белки 21.1 г 76 г 27.8% 13.2% 360 г
Жиры 11.8 г 56 г 21.1% 10% 475 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 0.8% 5763 г
Углеводы (общие) 3 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.7% 2857 г
Вода 31 г 2273 г 1.4% 0.7% 7332 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.3 мкг 900 мкг 0.1% 69231 г
Ретинол 0.001 мг ~
альфа Каротин 0.04 мкг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
бета Криптоксантин 0.083 мкг ~
Ликопин 0.067 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.513 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.391 мг 1.5 мг 26.1% 12.4% 384 г
Витамин В2, рибофлавин 0.161 мг 1.8 мг 8.9% 4.2% 1118 г
Витамин В4, холин 31.61 мг 500 мг 6.3% 3% 1582 г
Витамин В5, пантотеновая 0.577 мг 5 мг 11.5% 5.5% 867 г
Витамин В6, пиридоксин 0.394 мг 2 мг 19.7% 9.4% 508 г
Витамин В9, фолаты 8.23 мкг 400 мкг 2.1% 1% 4860 г
Витамин В12, кобаламин 0.395 мкг 3 мкг 13.2% 6.3% 759 г
Витамин C, аскорбиновая 1.39 мг 90 мг 1.5% 0.7% 6475 г
Витамин D, кальциферол 0.298 мкг 10 мкг 3% 1.4% 3356 г
Витамин D3, холекальциферол 0.298 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.129 мг 15 мг 0.9% 0.4% 11628 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.057 мг ~
дельта Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.12 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 41667 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.4% 13333 г
Витамин РР, НЭ 3.5754 мг 20 мг 17.9% 8.5% 559 г
Ниацин 0.027 мг ~
Бетаин 1.578 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 240.95 мг 2500 мг 9.6% 4.6% 1038 г
Кальций, Ca 26.26 мг 1000 мг 2.6% 1.2% 3808 г
Кремний, Si 0.667 мг 30 мг 2.2% 1% 4498 г
Магний, Mg 18.05 мг 400 мг 4.5% 2.1% 2216 г
Натрий, Na 482.74 мг 1300 мг 37.1% 17.6% 269 г
Сера, S 135.75 мг 1000 мг 13.6% 6.5% 737 г
Фосфор, P 137.6 мг 800 мг 17.2% 8.2% 581 г
Хлор, Cl 653.29 мг 2300 мг 28.4% 13.5% 352 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 53.3 мкг ~
Бор, B 26.7 мкг ~
Железо, Fe 0.799 мг 18 мг 4.4% 2.1% 2253 г
Йод, I 0.4 мкг 150 мкг 0.3% 0.1% 37500 г
Кобальт, Co 0.83 мкг 10 мкг 8.3% 3.9% 1205 г
Марганец, Mn 0.1176 мг 2 мг 5.9% 2.8% 1701 г
Медь, Cu 70.32 мкг 1000 мкг 7% 3.3% 1422 г
Молибден, Mo 1.198 мкг 70 мкг 1.7% 0.8% 5843 г
Никель, Ni 0.4 мкг ~
Рубидий, Rb 63.5 мкг ~
Селен, Se 19.884 мкг 55 мкг 36.2% 17.2% 277 г
Фтор, F 4.27 мкг 4000 мкг 0.1% 93677 г
Хром, Cr 0.27 мкг 50 мкг 0.5% 0.2% 18519 г
Цинк, Zn 1.3773 мг 12 мг 11.5% 5.5% 871 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.333 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.038 г ~
Аргинин* 0.829 г ~
Валин 0.658 г ~
Гистидин* 0.52 г ~
Изолейцин 0.608 г ~
Лейцин 1.052 г ~
Лизин 1.126 г ~
Метионин 0.336 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.561 г ~
Триптофан 0.14 г ~
Фенилаланин 0.529 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты 0.088 г ~
Аланин 0.73 г ~
Аспарагиновая кислота 1.199 г ~
Гидроксипролин 0.024 г ~
Глицин 0.579 г ~
Глутаминовая кислота 2.091 г ~
Пролин 0.548 г ~
Серин 0.543 г ~
Тирозин 0.467 г ~
Цистеин 0.154 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.032 г от 0.9 до 3.7 г 3.6% 1.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.641 г от 4.7 до 16.8 г 13.6% 6.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 38.71 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.618 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.418 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.073 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.311 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.713 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.286 г min 16.8 г 13.6% 6.5%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.138 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.396 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.723 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.04 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.752 г от 11.2 до 20.6 г 6.7% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.726 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.508 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.041 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.024 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.02 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.033 г ~
Трансжиры 0.039 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.026 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.029 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.015 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из свинины и индейки составляет 210,6 кКал.

  • Порция = 100 гр (210.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 210.6 кКал -%
Белки 21.1 г -%
Жиры 11.8 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 31 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ СВИНИНЫ И ИНДЕЙКИ

Котлеты из свинины и индейки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 26,1 %, витамином B5 - 11,5 %, витамином B6 - 19,7 %, витамином B12 - 13,2 %, витамином PP - 17,9 %, фосфором - 17,2 %, хлором - 28,4 %, селеном - 36,2 %, цинком - 11,5 %

Чем полезен Котлеты из свинины и индейки

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из свинины и индейки, калорийность 210,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из свинины и индейки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты