Рецепт Холодец домашнмй. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Холодец домашнмй

Ноги (копытца) свиные, варёные на медленном огне 2000 г
Свинина, кострец, тушеный 1000 г
Индейка, окорочка 1200 г
Вода 3500 г
Морковь 300 г
Лук репчатый 100 г
Чеснок 20 г
Лавровый лист 5 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Перец душистый, молотый 2 г
Соль поваренная пищевая 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Холодец домашнмй".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102.8 ккал 1684 ккал 6.1% 5.9% 1638 г
Белки 11.8 г 76 г 15.5% 15.1% 644 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 9.7% 1000 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.2% 43800 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 1% 10000 г
Вода 81.3 г 2273 г 3.6% 3.5% 2796 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 73.9 мкг 900 мкг 8.2% 8% 1218 г
альфа Каротин 0.007 мкг ~
бета Каротин 0.44 мг 5 мг 8.8% 8.6% 1136 г
бета Криптоксантин 0.015 мкг ~
Ликопин 0.012 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.277 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.098 мг 1.5 мг 6.5% 6.3% 1531 г
Витамин В2, рибофлавин 0.081 мг 1.8 мг 4.5% 4.4% 2222 г
Витамин В4, холин 29.57 мг 500 мг 5.9% 5.7% 1691 г
Витамин В5, пантотеновая 0.352 мг 5 мг 7% 6.8% 1420 г
Витамин В6, пиридоксин 0.132 мг 2 мг 6.6% 6.4% 1515 г
Витамин В9, фолаты 2.532 мкг 400 мкг 0.6% 0.6% 15798 г
Витамин В12, кобаламин 0.233 мкг 3 мкг 7.8% 7.6% 1288 г
Витамин C, аскорбиновая 0.37 мг 90 мг 0.4% 0.4% 24324 г
Витамин D, кальциферол 0.049 мкг 10 мкг 0.5% 0.5% 20408 г
Витамин D3, холекальциферол 0.049 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.062 мг 15 мг 0.4% 0.4% 24194 г
гамма Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 0.033 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 151515 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.5% 20000 г
Витамин РР, НЭ 1.5795 мг 20 мг 7.9% 7.7% 1266 г
Ниацин 0.042 мг ~
Бетаин 1.13 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 109.89 мг 2500 мг 4.4% 4.3% 2275 г
Кальций, Ca 10.76 мг 1000 мг 1.1% 1.1% 9294 г
Кремний, Si 0.984 мг 30 мг 3.3% 3.2% 3049 г
Магний, Mg 9.77 мг 400 мг 2.4% 2.3% 4094 г
Натрий, Na 273.39 мг 1300 мг 21% 20.4% 476 г
Сера, S 119.83 мг 1000 мг 12% 11.7% 835 г
Фосфор, P 85.2 мг 800 мг 10.7% 10.4% 939 г
Хлор, Cl 368.05 мг 2300 мг 16% 15.6% 625 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 17.8 мкг ~
Бор, B 9.9 мкг ~
Ванадий, V 3.64 мкг ~
Железо, Fe 0.67 мг 18 мг 3.7% 3.6% 2687 г
Йод, I 0.24 мкг 150 мкг 0.2% 0.2% 62500 г
Кобальт, Co 0.248 мкг 10 мкг 2.5% 2.4% 4032 г
Литий, Li 0.227 мкг ~
Марганец, Mn 0.0372 мг 2 мг 1.9% 1.8% 5376 г
Медь, Cu 53.53 мкг 1000 мкг 5.4% 5.3% 1868 г
Молибден, Mo 2.152 мкг 70 мкг 3.1% 3% 3253 г
Никель, Ni 0.298 мкг ~
Рубидий, Rb 6.8 мкг ~
Селен, Se 15.105 мкг 55 мкг 27.5% 26.8% 364 г
Стронций, Sr 0.32 мкг ~
Фтор, F 45.23 мкг 4000 мкг 1.1% 1.1% 8844 г
Хром, Cr 0.23 мкг 50 мкг 0.5% 0.5% 21739 г
Цинк, Zn 0.99 мг 12 мг 8.3% 8.1% 1212 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.072 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.015 г ~
Аргинин* 0.428 г ~
Валин 0.329 г ~
Гистидин* 0.23 г ~
Изолейцин 0.313 г ~
Лейцин 0.514 г ~
Лизин 0.576 г ~
Метионин 0.177 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.281 г ~
Триптофан 0.074 г ~
Фенилаланин 0.259 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.003 г ~
Заменимые аминокислоты 0.03 г ~
Аланин 0.382 г ~
Аспарагиновая кислота 0.609 г ~
Гидроксипролин 0.012 г ~
Глицин 0.316 г ~
Глутаминовая кислота 1.005 г ~
Пролин 0.269 г ~
Серин 0.274 г ~
Тирозин 0.25 г ~
Цистеин 0.07 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.037 г от 0.9 до 3.7 г 4.1% 4%
Омега-6 жирные кислоты 0.644 г от 4.7 до 16.8 г 13.7% 13.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 46.35 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.071 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.597 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.062 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.06 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.422 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.535 г min 16.8 г 15.1% 14.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.213 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.271 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.052 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.047 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.765 г от 11.2 до 20.6 г 6.8% 6.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.651 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.02 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.032 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.017 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.048 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~

Энергетическая ценность Холодец домашнмй составляет 102,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 102.8 кКал -%
Белки 11.8 г -%
Жиры 5.6 г -%
Углеводы 0.5 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 81.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХОЛОДЕЦ ДОМАШНМЙ

Холодец домашнмй богат такими витаминами и минералами, как: хлором - 16 %, селеном - 27,5 %

Чем полезен Холодец домашнмй

  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Холодец домашнмй, калорийность 102,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Холодец домашнмй, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы