Рецепт шарлотка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты шарлотка
| Пшеничная мука, высшего сорта | 160 г |
| Пищевая сода | 10 г |
| Яйцо куриное | 150 г |
| Сахар песок | 160 г |
| Сметана 15,0% жирности | 125 г |
| яблочный джем | 150 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "шарлотка".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 240.8 ккал | 1684 ккал | 14.3% | 5.9% | 699 г |
| Белки | 5.3 г | 76 г | 7% | 2.9% | 1434 г |
| Жиры | 5.1 г | 56 г | 9.1% | 3.8% | 1098 г |
| Углеводы | 43.3 г | 219 г | 19.8% | 8.2% | 506 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 2.1% | 2000 г |
| Вода | 43.3 г | 2273 г | 1.9% | 0.8% | 5249 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 70.1 мкг | 900 мкг | 7.8% | 3.2% | 1284 г |
| Ретинол | 0.066 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.023 мг | 5 мг | 0.5% | 0.2% | 21739 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.059 мг | 1.5 мг | 3.9% | 1.6% | 2542 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.115 мг | 1.8 мг | 6.4% | 2.7% | 1565 г |
| Витамин В4, холин | 60.89 мг | 500 мг | 12.2% | 5.1% | 821 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.382 мг | 5 мг | 7.6% | 3.2% | 1309 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.076 мг | 2 мг | 3.8% | 1.6% | 2632 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.428 мкг | 400 мкг | 1.9% | 0.8% | 5385 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.103 мкг | 3 мкг | 3.4% | 1.4% | 2913 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.54 мг | 90 мг | 1.7% | 0.7% | 5844 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.449 мкг | 10 мкг | 4.5% | 1.9% | 2227 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.516 мг | 15 мг | 3.4% | 1.4% | 2907 г |
| Витамин Н, биотин | 4.481 мкг | 50 мкг | 9% | 3.7% | 1116 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5092 мг | 20 мг | 7.5% | 3.1% | 1325 г |
| Ниацин | 0.353 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 114.58 мг | 2500 мг | 4.6% | 1.9% | 2182 г |
| Кальций, Ca | 32.46 мг | 1000 мг | 3.2% | 1.3% | 3081 г |
| Кремний, Si | 0.848 мг | 30 мг | 2.8% | 1.2% | 3538 г |
| Магний, Mg | 8.59 мг | 400 мг | 2.1% | 0.9% | 4657 г |
| Натрий, Na | 400.35 мг | 1300 мг | 30.8% | 12.8% | 325 г |
| Сера, S | 54.84 мг | 1000 мг | 5.5% | 2.3% | 1823 г |
| Фосфор, P | 68.1 мг | 800 мг | 8.5% | 3.5% | 1175 г |
| Хлор, Cl | 35.53 мг | 2300 мг | 1.5% | 0.6% | 6473 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 238.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 43.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 19.66 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.187 мг | 18 мг | 6.6% | 2.7% | 1516 г |
| Йод, I | 4.59 мкг | 150 мкг | 3.1% | 1.3% | 3268 г |
| Кобальт, Co | 2.473 мкг | 10 мкг | 24.7% | 10.3% | 404 г |
| Марганец, Mn | 0.1339 мг | 2 мг | 6.7% | 2.8% | 1494 г |
| Медь, Cu | 53.87 мкг | 1000 мкг | 5.4% | 2.2% | 1856 г |
| Молибден, Mo | 4.724 мкг | 70 мкг | 6.7% | 2.8% | 1482 г |
| Никель, Ni | 2.968 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.1 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 9.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.616 мкг | 55 мкг | 13.8% | 5.7% | 722 г |
| Титан, Ti | 2.33 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 16.77 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 23852 г |
| Хром, Cr | 1.85 мкг | 50 мкг | 3.7% | 1.5% | 2703 г |
| Цинк, Zn | 0.3909 мг | 12 мг | 3.3% | 1.4% | 3070 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 14.507 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 28.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.013 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.158 г | ~ | |||
| Валин | 0.155 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.069 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.121 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.217 г | ~ | |||
| Лизин | 0.182 г | ~ | |||
| Метионин | 0.084 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.145 г | ~ | |||
| Треонин | 0.123 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.04 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.131 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.227 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.031 г | ~ | |||
| Аланин | 0.144 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.256 г | ~ | |||
| Глицин | 0.086 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.358 г | ~ | |||
| Пролин | 0.081 г | ~ | |||
| Серин | 0.187 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.096 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.058 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 1.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 123.84 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.407 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.175 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.987 г | min 16.8 г | 5.9% | 2.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.078 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.813 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.25 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.2% | 0.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.219 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.02 г | ~ |
Энергетическая ценность шарлотка составляет 240,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 240.8 кКал | -% | |
| Белки | 5.3 г | -% | |
| Жиры | 5.1 г | -% | |
| Углеводы | 43.3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1 г | -% | |
| Вода | 43.3 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ШАРЛОТКА
шарлотка богат такими витаминами и минералами, как:
холином - 12,2 %, кобальтом - 24,7 %, селеном - 13,8 %
Чем полезен шарлотка
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Маффины
- Вода с медом и лимоном
- Горох Матар Алу
- Rassolnik
- томатное пюре Pumaro
- САНДВИЧ "СУПЕР КЛУБ"
- Творожно-шоколадный десерт
- Морковные кексы с имбирём и корицей
- Криспы диетические
- лаваш с творогом
- овощи тушеные
- Мятный чай
- Жареная Брюселька
- капустный пирог с мясом
- Десерт творожный пастеризованный "Сказка" с ароматом ванили
- салат из моркови с творогом
- слоеный салат
- t
- Масса творожная
- Хлебцы овсяные
- Тыквенное масло
- Магне В6
- Брауншвейгская Дымов
- Соус из кунжута
- Жареный горох
- шоколад premium dark 82%
- Грибной суп 1
- рыба с сыре
- Пшеничная каша
- омега 3
- Масло рыжиковое
- Плов с бурым рисом
- Плов
- Хлеб Бородинский с семечками
- Фолиевая кислота
- Суп-пюре из брокколи и цветной капусты
- сайра натуральная (конс.)
- Эклер
- Бтарма из тушенки
- Консервы Спецзаказ Кальмар натуральный
- Заменитель питания Энерджи Диет
- суп сайровый
- Груша сушеная
- куринная грудка с овощами в мультиварке
- Суп грибной со сливками
- компот из сухофруктов
- солнечная ванна
- булгур
- уха из трески
- Творог с курагой
- руллет
- кролик со сметаной
- морепродукты без масла
- Сайра тихоокеанская натуральная, консервы
- Ленивые вареники
- Солнечные ванны 15 мин
- Крем заварной
- Щи весенние
- Бискви
- Свинина тушеная в мультиварке
- "Солнышко в окошке"
- Баунти
- английский хлеб
- рагу с мясом
- Куриные крылышки в медово-соевом соусе
- Зеленый суп на курином бульоне
- вареники с картошкой
- овсяные хлопья
- мороженое белочка
- Салат с сёмгой
- шаурма
- тушенные овощи "Мозайка" морковь,горошек, струч.фасоль, кукуруза
- Кофе 3в1
- Жаркое с говядиной
- шоколад Альпенгольд черника
- Тесто слоеное бездрожжевое Морозко
- хлебцы-молодцы ржаные
- Сырок творожный с ванилином
- окрошка
- Овощи для яичницы смесь
- шведский хлеб
- пирог куриный с перцем и творогом
- рыба тушеная с овощами
- Редис+огурцы
- салат с капусты свежей
- Супершоколадный корж
- винегрет без горошка с огурцами
- Сладкие слоечки
- Желе "Молоко с какао"
- Пшенная каша
- ааа
- VELLE овсяный коктейль легкий
- Рататуй
- ореховый микс грецкий орех и фрукты
- Кальмары фаршированные
- Хлебцы полоцкие с отрубями
- Форель слабосоленая
- Салат Имо Сарада
- Каша из полбы
- Творог мягкий 0,1% Простоквашино
Метки: Как приготовить шарлотка, калорийность 240,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления шарлотка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
