Рецепт руллет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты руллет

Куриная грудка (филе) 326 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 240 г
Красная фасоль консервированная 348 г
Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 115 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "руллет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 137.3 ккал 1684 ккал 8.2% 6% 1227 г
Белки 13.8 г 76 г 18.2% 13.3% 551 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 4.6% 1600 г
Углеводы 12.5 г 219 г 5.7% 4.2% 1752 г
Вода 43.3 г 2273 г 1.9% 1.4% 5249 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 83.4 мкг 900 мкг 9.3% 6.8% 1079 г
Ретинол 0.059 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.2% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 2.9% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.132 мг 1.8 мг 7.3% 5.3% 1364 г
Витамин В4, холин 59.13 мг 500 мг 11.8% 8.6% 846 г
Витамин В5, пантотеновая 0.306 мг 5 мг 6.1% 4.4% 1634 г
Витамин В6, пиридоксин 0.033 мг 2 мг 1.7% 1.2% 6061 г
Витамин В9, фолаты 1.649 мкг 400 мкг 0.4% 0.3% 24257 г
Витамин В12, кобаламин 0.122 мкг 3 мкг 4.1% 3% 2459 г
Витамин D, кальциферол 0.518 мкг 10 мкг 5.2% 3.8% 1931 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.141 мг 15 мг 0.9% 0.7% 10638 г
Витамин Н, биотин 4.759 мкг 50 мкг 9.5% 6.9% 1051 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.1616 мг 20 мг 20.8% 15.1% 481 г
Ниацин 3.698 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 142.37 мг 2500 мг 5.7% 4.2% 1756 г
Кальций, Ca 18.62 мг 1000 мг 1.9% 1.4% 5371 г
Магний, Mg 34.43 мг 400 мг 8.6% 6.3% 1162 г
Натрий, Na 107.02 мг 1300 мг 8.2% 6% 1215 г
Сера, S 41.46 мг 1000 мг 4.1% 3% 2412 г
Фосфор, P 110.5 мг 800 мг 13.8% 10.1% 724 г
Хлор, Cl 137.34 мг 2300 мг 6% 4.4% 1675 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.29 мг 18 мг 7.2% 5.2% 1395 г
Йод, I 4.71 мкг 150 мкг 3.1% 2.3% 3185 г
Кобальт, Co 5.207 мкг 10 мкг 52.1% 37.9% 192 г
Марганец, Mn 0.0132 мг 2 мг 0.7% 0.5% 15152 г
Медь, Cu 44.9 мкг 1000 мкг 4.5% 3.3% 2227 г
Молибден, Mo 4.899 мкг 70 мкг 7% 5.1% 1429 г
Селен, Se 7.468 мкг 55 мкг 13.6% 9.9% 736 г
Фтор, F 12.96 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 30864 г
Хром, Cr 8.86 мкг 50 мкг 17.7% 12.9% 564 г
Цинк, Zn 0.6734 мг 12 мг 5.6% 4.1% 1782 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.113 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.577 г ~
Валин 0.412 г ~
Гистидин* 0.418 г ~
Изолейцин 0.358 г ~
Лейцин 0.627 г ~
Лизин 0.836 г ~
Метионин 0.143 г ~
Метионин + Цистеин 0.276 г ~
Треонин 0.352 г ~
Триптофан 0.12 г ~
Фенилаланин 0.336 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.621 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.412 г ~
Аспарагиновая кислота 0.615 г ~
Гидроксипролин 0.067 г ~
Глицин 0.292 г ~
Глутаминовая кислота 0.897 г ~
Пролин 0.32 г ~
Серин 0.32 г ~
Тирозин 0.285 г ~
Цистеин 0.136 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 137.46 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.127 г ~
18:0 Стеариновая 0.029 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.225 г min 16.8 г 1.3% 0.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.038 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.184 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.07 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 0.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.06 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность руллет составляет 137,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 137.3 кКал -%
Белки 13.8 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 12.5 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 43.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РУЛЛЕТ

руллет богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,8 %, витамином PP - 20,8 %, фосфором - 13,8 %, кобальтом - 52,1 %, селеном - 13,6 %, хромом - 17,7 %

Чем полезен руллет

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить руллет, калорийность 137,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления руллет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы