Рецепт Плов с курицей и морковью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов с курицей и морковью

Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо 605 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива вязкая) 468 г
Морковь (Припускание) 170 г
Лук репчатый (Припускание) 64 г
Подсолнечное масло 28 г
Вода 800 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Приправа для птицы 7 г
Чеснок (Тушение) 12 г
Способ приготовления

Типичный плов с курицей: морковь с луком обжарить на растительном масле; далее обжарить курицу; затем посолить; выловить рис; залить водой и добавить приправу. Оставить под крышкой на 15 минут. Рис беру пропаренный длиннозерный (в пакетиках), он получается рассыпчатый. Чеснок дает аромат ??

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов с курицей и морковью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 159.2 ккал 1684 ккал 9.5% 6% 1058 г
Белки 9.4 г 76 г 12.4% 7.8% 809 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 4% 1600 г
Углеводы 22 г 219 г 10% 6.3% 995 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 4.1% 1538 г
Вода 64.8 г 2273 г 2.9% 1.8% 3508 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 197.3 мкг 900 мкг 21.9% 13.8% 456 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 1.172 мг 5 мг 23.4% 14.7% 427 г
бета Криптоксантин 0.097 мкг ~
Ликопин 0.029 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 44.678 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 2.4% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.088 мг 1.8 мг 4.9% 3.1% 2045 г
Витамин В4, холин 42.56 мг 500 мг 8.5% 5.3% 1175 г
Витамин В5, пантотеновая 0.119 мг 5 мг 2.4% 1.5% 4202 г
Витамин В6, пиридоксин 0.231 мг 2 мг 11.6% 7.3% 866 г
Витамин В9, фолаты 5.648 мкг 400 мкг 1.4% 0.9% 7082 г
Витамин В12, кобаламин 0.222 мкг 3 мкг 7.4% 4.6% 1351 г
Витамин C, аскорбиновая 0.47 мг 90 мг 0.5% 0.3% 19149 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.97 мг 15 мг 6.5% 4.1% 1546 г
гамма Токоферол 0.025 мг ~
Витамин Н, биотин 1.07 мкг 50 мкг 2.1% 1.3% 4673 г
Витамин К, филлохинон 5.8 мкг 120 мкг 4.8% 3% 2069 г
Витамин РР, НЭ 3.091 мг 20 мг 15.5% 9.7% 647 г
Ниацин 0.51 мг ~
Бетаин 3.82 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 146.64 мг 2500 мг 5.9% 3.7% 1705 г
Кальций, Ca 16.67 мг 1000 мг 1.7% 1.1% 5999 г
Кремний, Si 30.482 мг 30 мг 101.6% 63.8% 98 г
Магний, Mg 28.2 мг 400 мг 7.1% 4.5% 1418 г
Натрий, Na 87.28 мг 1300 мг 6.7% 4.2% 1489 г
Сера, S 88.93 мг 1000 мг 8.9% 5.6% 1124 г
Фосфор, P 118.1 мг 800 мг 14.8% 9.3% 677 г
Хлор, Cl 86.59 мг 2300 мг 3.8% 2.4% 2656 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 302.6 мкг ~
Бор, B 60.1 мкг ~
Ванадий, V 51.43 мкг ~
Железо, Fe 0.835 мг 18 мг 4.6% 2.9% 2156 г
Йод, I 0.79 мкг 150 мкг 0.5% 0.3% 18987 г
Кобальт, Co 0.741 мкг 10 мкг 7.4% 4.6% 1350 г
Литий, Li 1.995 мкг ~
Марганец, Mn 0.4159 мг 2 мг 20.8% 13.1% 481 г
Медь, Cu 108.69 мкг 1000 мкг 10.9% 6.8% 920 г
Молибден, Mo 3.956 мкг 70 мкг 5.7% 3.6% 1769 г
Никель, Ni 1.552 мкг ~
Рубидий, Rb 20.4 мкг ~
Селен, Se 12.36 мкг 55 мкг 22.5% 14.1% 445 г
Стронций, Sr 1.54 мкг ~
Титан, Ti 5.57 мкг ~
Фтор, F 68.53 мкг 4000 мкг 1.7% 1.1% 5837 г
Хром, Cr 1.1 мкг 50 мкг 2.2% 1.4% 4545 г
Цинк, Zn 1.0646 мг 12 мг 8.9% 5.6% 1127 г
Цирконий, Zr 2.45 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 20.507 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.043 г ~
Аргинин* 0.653 г ~
Валин 0.471 г ~
Гистидин* 0.263 г ~
Изолейцин 0.44 г ~
Лейцин 0.79 г ~
Лизин 0.754 г ~
Метионин 0.251 г ~
Метионин + Цистеин 0.087 г ~
Треонин 0.411 г ~
Триптофан 0.11 г ~
Фенилаланин 0.394 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.194 г ~
Заменимые аминокислоты 0.086 г ~
Аланин 0.545 г ~
Аспарагиновая кислота 0.872 г ~
Глицин 0.423 г ~
Глутаминовая кислота 1.542 г ~
Пролин 0.386 г ~
Серин 0.397 г ~
Тирозин 0.353 г ~
Цистеин 0.125 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.022 г от 0.9 до 3.7 г 2.4% 1.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.397 г от 4.7 до 16.8 г 29.7% 18.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 34.2 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.404 мг ~
бета Ситостерол 8.996 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.692 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.451 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.173 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.04 г min 16.8 г 6.2% 3.9%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.077 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.076 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.951 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.453 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.497 г от 11.2 до 20.6 г 13.4% 8.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.337 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.268 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.011 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.007 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.033 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.008 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.007 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.005 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.004 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Плов с курицей и морковью составляет 159,2 кКал.

  • Порция = 277 гр (441 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 159.2 кКал -%
Белки 9.4 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 22 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 64.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ С КУРИЦЕЙ И МОРКОВЬЮ

Плов с курицей и морковью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,9 %, бэта-каротином - 23,4 %, витамином B6 - 11,6 %, витамином PP - 15,5 %, кремнием - 101,6 %, фосфором - 14,8 %, марганцем - 20,8 %, селеном - 22,5 %

Чем полезен Плов с курицей и морковью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов с курицей и морковью, калорийность 159,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов с курицей и морковью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги