Рецепт Свинина с горьким перцем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина с горьким перцем

Свинина, вырезка (Жарка мелким куском) 300 г
Перец чили зеленый острый 500 г
Масло Подсолнечное Рафинированное [Юг Руси] 20 г
Соевый соус 15 г
Рыбный Соус [Sen Soy] 15 г
Имбирь [Сырье и приправы] 10 г
Чеснок 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина с горьким перцем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 127.1 ккал 1684 ккал 7.5% 5.9% 1325 г
Белки 10.4 г 76 г 13.7% 10.8% 731 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 9% 875 г
Углеводы 7.3 г 219 г 3.3% 2.6% 3000 г
Углеводы (общие) 7.4 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 4.7% 1667 г
Вода 69.5 г 2273 г 3.1% 2.4% 3271 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 45.4 мкг 900 мкг 5% 3.9% 1982 г
альфа Каротин 17.692 мкг ~
бета Каротин 0.516 мг 5 мг 10.3% 8.1% 969 г
бета Криптоксантин 38.462 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 557.692 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.633 мг 1.5 мг 42.2% 33.2% 237 г
Витамин В2, рибофлавин 0.143 мг 1.8 мг 7.9% 6.2% 1259 г
Витамин В4, холин 42.2 мг 500 мг 8.4% 6.6% 1185 г
Витамин В5, пантотеновая 0.363 мг 5 мг 7.3% 5.7% 1377 г
Витамин В6, пиридоксин 0.42 мг 2 мг 21% 16.5% 476 г
Витамин В9, фолаты 19.976 мкг 400 мкг 5% 3.9% 2002 г
Витамин В12, кобаламин 0.482 мкг 3 мкг 16.1% 12.7% 622 г
Витамин C, аскорбиновая 186.69 мг 90 мг 207.4% 163.2% 48 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.755 мг 15 мг 5% 3.9% 1987 г
Витамин Н, биотин 1.973 мкг 50 мкг 3.9% 3.1% 2534 г
Витамин К, филлохинон 11 мкг 120 мкг 9.2% 7.2% 1091 г
Витамин РР, НЭ 1.9779 мг 20 мг 9.9% 7.8% 1011 г
Ниацин 1.232 мг ~
Бетаин 0.688 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 425.25 мг 2500 мг 17% 13.4% 588 г
Кальций, Ca 20.85 мг 1000 мг 2.1% 1.7% 4796 г
Кремний, Si 0.039 мг 30 мг 0.1% 0.1% 76923 г
Магний, Mg 32.68 мг 400 мг 8.2% 6.5% 1224 г
Натрий, Na 149.82 мг 1300 мг 11.5% 9% 868 г
Сера, S 114.7 мг 1000 мг 11.5% 9% 872 г
Фосфор, P 136.2 мг 800 мг 17% 13.4% 587 г
Хлор, Cl 21.1 мг 2300 мг 0.9% 0.7% 10900 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 7 мкг ~
Бор, B 0.5 мкг ~
Ванадий, V 0.06 мкг ~
Железо, Fe 1.689 мг 18 мг 9.4% 7.4% 1066 г
Йод, I 1.19 мкг 150 мкг 0.8% 0.6% 12605 г
Кобальт, Co 3.683 мкг 10 мкг 36.8% 29% 272 г
Литий, Li 0.046 мкг ~
Марганец, Mn 0.2305 мг 2 мг 11.5% 9% 868 г
Медь, Cu 179.9 мкг 1000 мкг 18% 14.2% 556 г
Молибден, Mo 5.971 мкг 70 мкг 8.5% 6.7% 1172 г
Никель, Ni 5.542 мкг ~
Олово, Sn 12.88 мкг ~
Рубидий, Rb 1 мкг ~
Селен, Se 0.615 мкг 55 мкг 1.1% 0.9% 8943 г
Фтор, F 29.87 мкг 4000 мкг 0.7% 0.6% 13391 г
Хром, Cr 6.41 мкг 50 мкг 12.8% 10.1% 780 г
Цинк, Zn 1.1952 мг 12 мг 10% 7.9% 1004 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.4 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.085 г ~
Валин 0.072 г ~
Гистидин* 0.036 г ~
Изолейцин 0.057 г ~
Лейцин 0.093 г ~
Лизин 0.077 г ~
Метионин 0.021 г ~
Треонин 0.063 г ~
Триптофан 0.022 г ~
Фенилаланин 0.056 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.07 г ~
Аспарагиновая кислота 0.237 г ~
Глицин 0.064 г ~
Глутаминовая кислота 0.24 г ~
Пролин 0.078 г ~
Серин 0.07 г ~
Тирозин 0.038 г ~
Цистеин 0.032 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.005 г от 0.9 до 3.7 г 0.6% 0.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.089 г от 4.7 до 16.8 г 1.9% 1.5%
Насыщенные жирные кислоты 0.019 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.01 г min 16.8 г 0.1% 0.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.09 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 0.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.085 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Свинина с горьким перцем составляет 127,1 кКал.

  • Порция = 82 гр (104.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 127.1 кКал -%
Белки 10.4 г -%
Жиры 6.4 г -%
Углеводы 7.3 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 69.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА С ГОРЬКИМ ПЕРЦЕМ

Свинина с горьким перцем богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 42,2 %, витамином B6 - 21 %, витамином B12 - 16,1 %, витамином C - 207,4 %, калием - 17 %, фосфором - 17 %, кобальтом - 36,8 %, марганцем - 11,5 %, медью - 18 %, хромом - 12,8 %

Чем полезен Свинина с горьким перцем

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинина с горьким перцем, калорийность 127,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина с горьким перцем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы