Рецепт Горчица столовая (самодельная). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Горчица столовая (самодельная)

Горчичный порошок 100 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Уксус яблочный 15 г
Горчичное масло 5 г
Оливковое масло 5 г
Сахар песок 20 г
Вода 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Горчица столовая (самодельная)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 122.4 ккал 1684 ккал 7.3% 6% 1376 г
Белки 8.2 г 76 г 10.8% 8.8% 927 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 6.9% 1191 г
Углеводы 11.7 г 219 г 5.3% 4.3% 1872 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 5.3% 1538 г
Вода 71.4 г 2273 г 3.1% 2.5% 3183 г
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.4 мкг 900 мкг 0.2% 0.2% 64286 г
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.2% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 3.7% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.156 мг 1.8 мг 8.7% 7.1% 1154 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.17 мг 15 мг 7.8% 6.4% 1282 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.5% 17143 г
Витамин РР, НЭ 1.4222 мг 20 мг 7.1% 5.8% 1406 г
Макроэлементы
Калий, K 186.68 мг 2500 мг 7.5% 6.1% 1339 г
Кальций, Ca 88.58 мг 1000 мг 8.9% 7.3% 1129 г
Магний, Mg 101.74 мг 400 мг 25.4% 20.8% 393 г
Натрий, Na 445.83 мг 1300 мг 34.3% 28% 292 г
Сера, S 2.67 мг 1000 мг 0.3% 0.2% 37453 г
Фосфор, P 178.3 мг 800 мг 22.3% 18.2% 449 г
Хлор, Cl 664.16 мг 2300 мг 28.9% 23.6% 346 г
Микроэлементы
Железо, Fe 8.946 мг 18 мг 49.7% 40.6% 201 г
Кобальт, Co 0.167 мкг 10 мкг 1.7% 1.4% 5988 г
Марганец, Mn 0.0121 мг 2 мг 0.6% 0.5% 16529 г
Медь, Cu 3.68 мкг 1000 мкг 0.4% 0.3% 27174 г
Молибден, Mo 2.289 мкг 70 мкг 3.3% 2.7% 3058 г
Селен, Se 0.004 мкг 55 мкг 1375000 г
Фтор, F 66.69 мкг 4000 мкг 1.7% 1.4% 5998 г
Цинк, Zn 0.008 мг 12 мг 0.1% 0.1% 150000 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.444 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 9.2 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.071 г от 0.9 до 3.7 г 7.9% 6.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.331 г от 4.7 до 16.8 г 7% 5.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.444 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.418 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.172 г ~
18:0 Стеариновая 0.042 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.494 г min 16.8 г 8.9% 7.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.017 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.97 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.174 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.333 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.497 г от 11.2 до 20.6 г 4.4% 3.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.331 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.062 г ~

Энергетическая ценность Горчица столовая (самодельная) составляет 122,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 122.4 кКал -%
Белки 8.2 г -%
Жиры 4.7 г -%
Углеводы 11.7 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 71.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОРЧИЦА СТОЛОВАЯ (САМОДЕЛЬНАЯ)

Горчица столовая (самодельная) богат такими витаминами и минералами, как: магнием - 25,4 %, фосфором - 22,3 %, хлором - 28,9 %, железом - 49,7 %

Чем полезен Горчица столовая (самодельная)

  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Горчица столовая (самодельная), калорийность 122,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Горчица столовая (самодельная), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы