Калорийность вареная фасоль. Химический состав и пищевая ценность.

Продукт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "вареная фасоль".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102 ккал 1684 ккал 6.1% 6% 1651 г
Белки 20 г 76 г 26.3% 25.8% 380 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 3.3% 2947 г
Углеводы 42.4 г 219 г 19.4% 19% 517 г
Пищевые волокна 11.9 г 20 г 59.5% 58.3% 168 г
Вода 13.4 г 2273 г 0.6% 0.6% 16963 г
Зола 3.5 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.27 мг 1.5 мг 18% 17.6% 556 г
Витамин В2, рибофлавин 0.139 мг 1.8 мг 7.7% 7.5% 1295 г
Витамин В5, пантотеновая 1.2 мг 5 мг 24% 23.5% 417 г
Витамин В6, пиридоксин 0.9 мг 2 мг 45% 44.1% 222 г
Витамин В9, фолаты 90 мкг 400 мкг 22.5% 22.1% 444 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.6 мг 15 мг 4% 3.9% 2500 г
Витамин РР, НЭ 5.888 мг 20 мг 29.4% 28.8% 340 г
Ниацин 1.764 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 1089 мг 2500 мг 43.6% 42.7% 230 г
Кальций, Ca 150 мг 1000 мг 15% 14.7% 667 г
Кремний, Si 92 мг 30 мг 306.7% 300.7% 33 г
Магний, Mg 100.9 мг 400 мг 25.2% 24.7% 396 г
Натрий, Na 39.2 мг 1300 мг 3% 2.9% 3316 г
Сера, S 159 мг 1000 мг 15.9% 15.6% 629 г
Фосфор, P 475.2 мг 800 мг 59.4% 58.2% 168 г
Хлор, Cl 58 мг 2300 мг 2.5% 2.5% 3966 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 640 мкг ~
Бор, B 490 мкг ~
Ванадий, V 190 мкг ~
Железо, Fe 5.782 мг 18 мг 32.1% 31.5% 311 г
Йод, I 12.1 мкг 150 мкг 8.1% 7.9% 1240 г
Кобальт, Co 18.7 мкг 10 мкг 187% 183.3% 53 г
Марганец, Mn 1.34 мг 2 мг 67% 65.7% 149 г
Медь, Cu 580 мкг 1000 мкг 58% 56.9% 172 г
Молибден, Mo 39.4 мкг 70 мкг 56.3% 55.2% 178 г
Никель, Ni 173.2 мкг ~
Селен, Se 24.9 мкг 55 мкг 45.3% 44.4% 221 г
Титан, Ti 150 мкг ~
Фтор, F 44 мкг 4000 мкг 1.1% 1.1% 9091 г
Хром, Cr 10 мкг 50 мкг 20% 19.6% 500 г
Цинк, Zn 3.21 мг 12 мг 26.8% 26.3% 374 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 39.42 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.12 г ~
Валин 1.12 г ~
Гистидин* 0.57 г ~
Изолейцин 1.03 г ~
Лейцин 1.74 г ~
Лизин 1.59 г ~
Метионин 0.24 г ~
Метионин + Цистеин 0.43 г ~
Треонин 0.87 г ~
Триптофан 0.26 г ~
Фенилаланин 1.13 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.76 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.87 г ~
Аспарагиновая кислота 2.46 г ~
Глицин 0.84 г ~
Глутаминовая кислота 3.13 г ~
Пролин 1.57 г ~
Серин 1.22 г ~
Тирозин 0.63 г ~
Цистеин 0.19 г ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г

Энергетическая ценность вареная фасоль составляет 102 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 102 кКал -%
Белки 20 г -%
Жиры 1.9 г -%
Углеводы 42.4 г -%
Пищевые волокна 11.9 г -%
Вода 13.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВАРЕНАЯ ФАСОЛЬ

вареная фасоль богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 18 %, витамином B5 - 24 %, витамином B6 - 45 %, витамином B9 - 22,5 %, витамином PP - 29,4 %, калием - 43,6 %, кальцием - 15 %, кремнием - 306,7 %, магнием - 25,2 %, фосфором - 59,4 %, железом - 32,1 %, кобальтом - 187 %, марганцем - 67 %, медью - 58 %, молибденом - 56,3 %, селеном - 45,3 %, хромом - 20 %, цинком - 26,8 %

Чем полезен вареная фасоль

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: вареная фасоль калорийность 102 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен вареная фасоль, калории, нутриенты, полезные свойства вареная фасоль
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги