Рецепт сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты сырники

Масло растительное, подсолнечное и линолевое (менее 60%) 10 г
Овсяная мука 20 г
Творог жирный 18,0% жирности 200 г
Яйцо куриное 55 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 252.8 ккал 1684 ккал 15% 5.9% 666 г
Белки 13.9 г 76 г 18.3% 7.2% 547 г
Жиры 18.8 г 56 г 33.6% 13.3% 298 г
Углеводы 6.7 г 219 г 3.1% 1.2% 3269 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.6% 6667 г
Вода 58.4 г 2273 г 2.6% 1% 3892 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 127.4 мкг 900 мкг 14.2% 5.6% 706 г
Ретинол 0.118 мг ~
бета Каротин 0.054 мг 5 мг 1.1% 0.4% 9259 г
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 1.9% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.302 мг 1.8 мг 16.8% 6.6% 596 г
Витамин В4, холин 81.21 мг 500 мг 16.2% 6.4% 616 г
Витамин В5, пантотеновая 0.447 мг 5 мг 8.9% 3.5% 1119 г
Витамин В6, пиридоксин 0.104 мг 2 мг 5.2% 2.1% 1923 г
Витамин В9, фолаты 25.912 мкг 400 мкг 6.5% 2.6% 1544 г
Витамин В12, кобаламин 0.802 мкг 3 мкг 26.7% 10.6% 374 г
Витамин C, аскорбиновая 0.35 мг 90 мг 0.4% 0.2% 25714 г
Витамин D, кальциферол 0.832 мкг 10 мкг 8.3% 3.3% 1202 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.873 мг 15 мг 12.5% 4.9% 801 г
Витамин Н, биотин 7.477 мкг 50 мкг 15% 5.9% 669 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 3.6632 мг 20 мг 18.3% 7.2% 546 г
Ниацин 0.317 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 125.26 мг 2500 мг 5% 2% 1996 г
Кальций, Ca 119.81 мг 1000 мг 12% 4.7% 835 г
Магний, Mg 26.18 мг 400 мг 6.5% 2.6% 1528 г
Натрий, Na 56.11 мг 1300 мг 4.3% 1.7% 2317 г
Сера, S 139.23 мг 1000 мг 13.9% 5.5% 718 г
Фосфор, P 216 мг 800 мг 27% 10.7% 370 г
Хлор, Cl 136.77 мг 2300 мг 5.9% 2.3% 1682 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.087 мг 18 мг 6% 2.4% 1656 г
Йод, I 3.86 мкг 150 мкг 2.6% 1% 3886 г
Кобальт, Co 2.632 мкг 10 мкг 26.3% 10.4% 380 г
Марганец, Mn 0.0112 мг 2 мг 0.6% 0.2% 17857 г
Медь, Cu 67.95 мкг 1000 мкг 6.8% 2.7% 1472 г
Молибден, Mo 6.561 мкг 70 мкг 9.4% 3.7% 1067 г
Селен, Se 27.17 мкг 55 мкг 49.4% 19.5% 202 г
Фтор, F 33.07 мкг 4000 мкг 0.8% 0.3% 12096 г
Хром, Cr 0.77 мкг 50 мкг 1.5% 0.6% 6494 г
Цинк, Zn 0.4907 мг 12 мг 4.1% 1.6% 2445 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.456 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Лактоза 2 г ~
Незаменимые аминокислоты 4.088 г ~
Аргинин* 0.559 г ~
Валин 0.737 г ~
Гистидин* 0.379 г ~
Изолейцин 0.6 г ~
Лейцин 1.108 г ~
Лизин 0.881 г ~
Метионин 0.351 г ~
Метионин + Цистеин 0.455 г ~
Треонин 0.573 г ~
Триптофан 0.187 г ~
Фенилаланин 0.66 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.369 г ~
Заменимые аминокислоты 5.695 г ~
Аланин 0.437 г ~
Аспарагиновая кислота 0.886 г ~
Глицин 0.262 г ~
Глутаминовая кислота 2.066 г ~
Пролин 0.983 г ~
Серин 0.733 г ~
Тирозин 0.707 г ~
Цистеин 0.104 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.4%
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 18.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 152.11 мг max 300 мг
Фитостеролы 3.509 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 8.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.491 г ~
6:0 Капроновая 0.281 г ~
8:0 Каприловая 0.147 г ~
10:0 Каприновая 0.323 г ~
12:0 Лауриновая 0.351 г ~
14:0 Миристиновая 1.832 г ~
15:0 Пентадекановая 0.135 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.817 г ~
17:0 Маргариновая 0.076 г ~
18:0 Стеариновая 1.528 г ~
20:0 Арахиновая 0.16 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.257 г min 16.8 г 37.2% 14.7%
14:1 Миристолеиновая 0.175 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.398 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.116 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.036 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.373 г от 11.2 до 20.6 г 21.2% 8.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.911 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.124 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.335 г ~

Энергетическая ценность сырники составляет 252,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 252.8 кКал -%
Белки 13.9 г -%
Жиры 18.8 г -%
Углеводы 6.7 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 58.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,2 %, витамином B2 - 16,8 %, холином - 16,2 %, витамином B12 - 26,7 %, витамином E - 12,5 %, витамином H - 15 %, витамином PP - 18,3 %, кальцием - 12 %, фосфором - 27 %, кобальтом - 26,3 %, селеном - 49,4 %

Чем полезен сырники

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить сырники, калорийность 252,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги