Рецепт Туррон. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Туррон

Миндаль 300 г
Мед пчелиный 130 г
Яичный белок куриный 1 С1
Сахар Прессованный [Русский Сахар] 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Туррон".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 476 ккал 1684 ккал 28.3% 5.9% 354 г
Белки 10.7 г 76 г 14.1% 3% 710 г
Жиры 28.8 г 56 г 51.4% 10.8% 194 г
Углеводы 43.5 г 219 г 19.9% 4.2% 503 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 3.8 г 20 г 19% 4% 526 г
Вода 10.9 г 2273 г 0.5% 0.1% 20853 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.6 мкг 900 мкг 0.2% 56250 г
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.136 мг 1.5 мг 9.1% 1.9% 1103 г
Витамин В2, рибофлавин 0.388 мг 1.8 мг 21.6% 4.5% 464 г
Витамин В4, холин 30 мг 500 мг 6% 1.3% 1667 г
Витамин В5, пантотеновая 0.257 мг 5 мг 5.1% 1.1% 1946 г
Витамин В6, пиридоксин 0.184 мг 2 мг 9.2% 1.9% 1087 г
Витамин В9, фолаты 24.97 мкг 400 мкг 6.2% 1.3% 1602 г
Витамин В12, кобаламин 0.004 мкг 3 мкг 0.1% 75000 г
Витамин C, аскорбиновая 1.27 мг 90 мг 1.4% 0.3% 7087 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 13.179 мг 15 мг 87.9% 18.5% 114 г
Витамин Н, биотин 2.741 мкг 50 мкг 5.5% 1.2% 1824 г
Витамин К, филлохинон 3.8 мкг 120 мкг 3.2% 0.7% 3158 г
Витамин РР, НЭ 3.575 мг 20 мг 17.9% 3.8% 559 г
Ниацин 2.2 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 417.21 мг 2500 мг 16.7% 3.5% 599 г
Кальций, Ca 150.04 мг 1000 мг 15% 3.2% 666 г
Кремний, Si 26.786 мг 30 мг 89.3% 18.8% 112 г
Магний, Mg 126.54 мг 400 мг 31.6% 6.6% 316 г
Натрий, Na 17.8 мг 1300 мг 1.4% 0.3% 7303 г
Сера, S 105.61 мг 1000 мг 10.6% 2.2% 947 г
Фосфор, P 259 мг 800 мг 32.4% 6.8% 309 г
Хлор, Cl 34.52 мг 2300 мг 1.5% 0.3% 6663 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 211.1 мкг ~
Бор, B 107.1 мкг ~
Ванадий, V 24.05 мкг ~
Железо, Fe 2.444 мг 18 мг 13.6% 2.9% 736 г
Йод, I 1.91 мкг 150 мкг 1.3% 0.3% 7853 г
Кобальт, Co 6.712 мкг 10 мкг 67.1% 14.1% 149 г
Литий, Li 11.464 мкг ~
Марганец, Mn 1.0359 мг 2 мг 51.8% 10.9% 193 г
Медь, Cu 91.71 мкг 1000 мкг 9.2% 1.9% 1090 г
Молибден, Mo 16.125 мкг 70 мкг 23% 4.8% 434 г
Никель, Ni 64.286 мкг ~
Рубидий, Rb 9.1 мкг ~
Селен, Se 2.411 мкг 55 мкг 4.4% 0.9% 2281 г
Стронций, Sr 6.21 мкг ~
Титан, Ti 24.11 мкг ~
Фтор, F 71.96 мкг 4000 мкг 1.8% 0.4% 5559 г
Хром, Cr 5.52 мкг 50 мкг 11% 2.3% 906 г
Цинк, Zn 1.169 мг 12 мг 9.7% 2% 1027 г
Цирконий, Zr 18.75 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.027 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 20.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.206 г ~
Валин 0.543 г ~
Гистидин* 0.271 г ~
Изолейцин 0.393 г ~
Лейцин 0.735 г ~
Лизин 0.288 г ~
Метионин 0.279 г ~
Метионин + Цистеин 0.407 г ~
Треонин 0.283 г ~
Триптофан 0.079 г ~
Фенилаланин 0.566 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.882 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.433 г ~
Аспарагиновая кислота 1.109 г ~
Глицин 0.594 г ~
Глутаминовая кислота 2.304 г ~
Пролин 0.514 г ~
Серин 0.448 г ~
Тирозин 0.316 г ~
Цистеин 0.133 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.003 г от 0.9 до 3.7 г 0.3% 0.1%
Омега-6 жирные кислоты 6.46 г от 4.7 до 16.8 г 100% 21%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 53.571 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.679 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.161 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.929 г ~
18:0 Стеариновая 0.589 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 19.661 г min 16.8 г 117% 24.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.161 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 19.5 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.857 г от 11.2 до 20.6 г 61.2% 12.9%
18:2 Линолевая (ud) 6.696 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.161 г ~

Энергетическая ценность Туррон составляет 476 кКал.

  • Порция = 56 гр (266.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 476 кКал -%
Белки 10.7 г -%
Жиры 28.8 г -%
Углеводы 43.5 г -%
Пищевые волокна 3.8 г -%
Вода 10.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУРРОН

Туррон богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 21,6 %, витамином E - 87,9 %, витамином PP - 17,9 %, калием - 16,7 %, кальцием - 15 %, кремнием - 89,3 %, магнием - 31,6 %, фосфором - 32,4 %, железом - 13,6 %, кобальтом - 67,1 %, марганцем - 51,8 %, молибденом - 23 %, хромом - 11 %

Чем полезен Туррон

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Туррон, калорийность 476 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Туррон, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты